2023花生市場調研及行業發展現狀分析

• 黃文玉 2023年7月10日 來源：互聯網 國家統計局 879 54
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花生行業市場發展如何?花生原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等。落花生原產于南美洲巴西，現世界各地廣泛栽培，落花生在中國以山東、河北、河南，蘇、皖兩省北部等地區種植較多。

花生行業市場發展如何?花生原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等。落花生原產于南美洲巴西，現世界各地廣泛栽培，落花生在中國以山東、河北、河南，蘇、皖兩省北部等地區種植較多。落花生性喜高溫干燥，適宜生于氣候溫暖、生長季節較長、雨量適中的沙質土上。落花生的繁殖方法為種子繁殖。

落花生仁富含脂肪、蛋白質，為營養豐富的食品，并可制糖果、點心。花生油供食用或作為工業原料，油粘可制成副食品或作飼料;花生殼含豐富的纖維素，為飼用酵母、酒精及糖醛等的原料，具有很高的經濟價值。落花生在紡織工業上用作潤滑劑，機械制造工業上用作淬火劑。

花生行業產業鏈上游為花生種植行業，下游加工應用于原料與制藥、畜牧養殖以及居民消費，目前我國花生產業在快速發展中也面臨“大而不強、多而不優、產業鏈短、競爭力弱”等問題。影響我國花生加工業發展的主要因素包括優質育種起步較晚，優質專用品種缺乏;品種布局不盡合理，優質種性難以發揮;標準化生產不成規模，優質原料無法保障;干燥貯藏不講科學，質量安全有隱患。

花生行業市場發展現狀分析

目前全球花生總產量前十位的國家為中國、印度、尼日利亞、美國、蘇丹、緬甸、乍得、阿根廷、喀麥隆、塞內加爾。世界不同地區花生產業發展水平差異較大。美國、阿根廷雖然花生生產體量不大，但代表著世界花生品質最優、產業化水平最高的地區;印度、非洲廣種薄收，生產水平低下;歐盟等進口國主導著花生高端消費走向。

中國花生分布很廣，各地都有種植。主產地區為山東、遼寧東部、廣東雷州半島、黃淮河地區以及東南沿海的海濱丘陵和沙土區。其中以北方的河北、河南，蘇、皖兩省北部等地區較多，山東半島、魯中南丘陵、冀東灤河下游、豫東黃泛區以及蘇皖兩省淮北地區是中國北方花生的重點產區。

花生是我國重要的經濟作物和油料作物。在我國主要油料作物中，花生種植面積位居第三，僅次于大豆和菜籽。數據顯示，2021年我國花生種植面積為4750千公頃，同比增長0.41%。在農業農村經濟發展中有著不可或缺的作嘔用，2022年中國花生播種面積較大幅度的下降，2022年中國花生播種面積達3895千公頃，較2021年減少了910.29千公頃，同比減少了23.37%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國花生市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

我國花生種植主要分布在華中、華東、華南和華北地區。具體到省份，我國花生種植較集中分布在山東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、湖北、廣東、福建等省。其中河南和山東是我國最大的兩個花生種植省，近幾年我國花生總產量基本保持穩定，但結構變化較為明顯。其中山東省花生年產量基本保持穩定，而河南花生產量逐年快速增長，數據顯示，截至2021年我國花生總產量為1820萬噸，同比增長1.15%。中國花生的播種面積大幅減少，導致了其產量也大幅下降，2022年中國花生產量達1465萬噸，較2021年減少了365.78萬噸，同比減少了24.97%。

油料作物中花生的出油率遠高于其他油料作物，出油率高達45%-50%，而大豆則為14%-16%，即使是轉基因大豆，出油率為18%左右。花生中油酸的相對含量高達50%以上，油酸對人體心血管有益，對人體的高血脂、有害膽固醇有降低作用，而不影響或相對提高有益膽固醇。中國是世界上最大的花生油消費國。

從花生加工品中，可以看出近幾年初榨花生油進口相對其他花生加工品數量較多，其中2020年中國初榨花生油進口數量達269284.2噸，同比增長38.5%。2020年中國花生醬出口數量為254702.2噸，同比增長5.5%;烘焙花生出口數量為169886.3噸，同比下降20.6%;花生米罐頭出口數量為2469.5噸，同比增長3.9%;初榨花生油出口數量為546.7噸，同比增長21.6%。

2022年，花生期貨日均成交13.1萬手，同比增加72.9%。日均持倉15.9萬手，同比增加101.1%。期現價格相關性長期穩定在0.8以上，整體發展態勢良好。期貨交割總量已達4.8萬噸，交割主體涵蓋產業中生產、加工、進口、出口及消費等各環節100余家，市場主體對規則制度的認可度高，有效提振了產業客戶參與期貨市場的信心。總體看，花生期貨上市兩年以來，產業企業積極參與，服務實體經濟范圍逐步擴大。

花生行業進出口市場分析

農產品進口不確定性增大，我國油料油脂供給安全形勢愈加嚴峻，數據顯示，2020年與2021年我國花生進口量均在100萬噸以上，出口量從2018年開始呈下降態勢;截至2022年1-5月我國花生進口量為29.02萬噸，同比下降55.75%，出口量為5.01萬噸，同比下降6.44%。

中國是全球花生重要的進口國之一，2021年中國花生進口數量達100.26萬噸，較2020年減少了8.26萬噸，2022年中國花生進口數量為66.7萬噸，2021年中國花生出口數量為10.43萬噸，較2020年減少了2.73萬噸，2022年中國花生的出口數量為9.6萬噸。隨著花生凈進口的不斷增加，國際市場對國內花生產業的影響逐漸增加。

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