中國休閑食品市場規模不斷擴大 消費者需求穩步增長 堅果炒貨行業發展分析

• 周迅 2023年8月10日 來源：互聯網 430 21
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中國的休閑食品行業發展總體上呈現出快速增長和潛力巨大的態勢。中國休閑食品市場規模不斷擴大，消費者對休閑食品的需求穩步增長。隨著人口數量的增加、增加的中產階級和消費升級的趨勢，市場潛力巨大。隨著經濟恢復向好，中國居民可支配收入逐年上漲，有利于中國休閑食

食品俗稱“零食”，行業內并沒有統一的定義，統計部門也未將其作為食品行業獨立的子行業進行統計。一般來說，休閑食品其實也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品，而非主食。

休閑食品的主要分類有：膨化食品，糖果，干果，肉制食品等。休閑食品一直是深受廣大消費者喜愛的食品，隨著生活水平的提高，正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長。

中國休閑食品市場規模不斷擴大 消費者需求穩步增長

中國的休閑食品行業發展總體上呈現出快速增長和潛力巨大的態勢。中國休閑食品市場規模不斷擴大，消費者對休閑食品的需求穩步增長。隨著人口數量的增加、增加的中產階級和消費升級的趨勢，市場潛力巨大。

隨著經濟恢復向好，中國居民可支配收入逐年上漲，有利于中國休閑食品市場容量穩步提高，2022年我國休閑食品市場容量達到15208億元，同比增長8.51%。

隨著我國社會經濟水平逐漸提高，居民消費結構逐漸升級，消費者食品支出不斷提升。休閑食品作為食品的重要細分品類，其產品種類日益豐富，市場需求不斷增長，推動其市場規模逐漸擴大。果作為休閑食品的重要細分產品，其市場規模也隨之逐漸上漲，2022年糖果行業市場發展規模達到13.9%。

休閑食品市場在全球范圍內非常龐大，年銷售額數以億計。這個市場的規模不斷擴大，受到了消費者需求的推動，尤其是在快節奏的現代生活中尋找便捷、快速和口感享受的人們。

休閑食品的消費習慣因地區而異。在發達國家，如美國、歐洲和日本等地，休閑食品的市場發展成熟。而在發展中國家，休閑食品市場也在迅速增長，受到新興的中產階級和城市化進程的推動。

休閑食品行業是一個不斷增長且具有潛力的市場，對于投資者來說是有吸引力的。健康和功能性的休閑食品越來越受歡迎，因為消費者對于更健康和營養的選擇有日益增長的需求。投資于開發和推廣健康和功能性的休閑食品，滿足消費者的需求并抓住這一市場趨勢。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國休閑食品行業全景調研與發展戰略咨詢報告》顯示：

第一節 2020-2022年堅果炒貨行業發展分析

一、行業發展概況

堅果作為植物的精華部分，富含較高的蛋白質、油脂、礦物質以及維生素，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有著極好的功效，是健康類休閑食品的典型代表。根據原材料的不同，堅果可大致分為籽堅果和樹堅果兩大類，其中籽堅果即籽類炒貨，主要包括葵花籽、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等;樹堅果即堅果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、開心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。

二、行業市場規模

圖表：2020-2022年堅果炒貨行業市場規模

數據來源：中研普華研究院

堅果消費正在從營養品形態向日常膳食消費品轉變，市場潛力十分巨大，2022年堅果炒貨行業市場規模達到2389億元，同比增長12.37%。

三、產業鏈價值探索

堅果行業產業鏈的上游主要是農藥、化肥、農機以及堅果種植產業，中游堅果行業，下游主要是超市以及個人消費者。

從上游來看，堅果種植產業主要產出堅果類休閑零食產品所需的原材料;從中游來看，通過休閑零食加工廠的加工，就可以生產出直接食用的堅果炒貨;從下游來看，堅果消費流通主要經過四個渠道，包括個體零售、商超賣場、連鎖店鋪以及電商平臺，最終流通到終端消費者手上。

四、產品消費趨勢

隨著消費者可支配收入的增加，以及對健康理念的更加關注，堅果自帶的健康屬性將迎來行業性變革的機遇。同時，隨著低線級城市的消費者占比逐年增高，下沉市場呈現出較大的消費潛力。目前，中國堅果炒貨行業已經成為全球最大、產業鏈最完善的市場。原料種植形成國產品種和國外品種共同種植的局面，逐步減少進口依賴。

堅果消費正在從營養品形態向日常膳食消費品轉變，混合堅果已經是堅果炒貨中的重要組成，堅果消費正在從營養品形態向日常膳食消費品轉變，單一口味、單一品種的傳統堅果逐漸不能完全滿足消費者的需求。混合多種口味及營養的“每日堅果”系列產品以及滿足特定人群增肌、減脂需要的蛋白堅果棒、代餐堅果、益生菌堅果等功能性堅果獲得青睞。

五、市場發展趨勢

我國混合堅果行業目前以混合果仁+果干混合為小袋裝的產品為主，也可以說以每日堅果為代表的系列產品為主。對注重健康、口感和便捷性的休閑食品消費者來說，更安全的食品質量、更優質的食品品質和更高效貼心的服務已經成為消費決策的重要考量因素。例如，代餐型消費成為了白領人群休閑食品消費的常態，同時，健康飲食意識不斷增強，營養價值高、符合當今消費習慣的休閑食品受到消費者的歡迎，其中堅果產品由于富含人體所需的各類營養元素，成為消費者購買休閑食品的熱門選擇。每日堅果契合堅果消費發展趨勢，更加受到消費者的喜愛，增長速度要高于堅果行業整體增速。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、工信部、中國行業研究網、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國休閑食品市場進行了分析研究。

報告在總結中國休閑食品發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國休閑食品的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為休閑食品企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年中國休閑食品行業全景調研與發展戰略咨詢報告》。

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  2023-2028年中國休閑食品行業全景調研與發展戰略咨詢報告

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