2023年中國方便米飯行業(yè)市場發(fā)展分析：行業(yè)發(fā)展迎來了新的機遇

• 陳澤芳 2023年8月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1082 69
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隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展,人們的生活節(jié)奏不斷加快,市場對方便食品的需求不斷增加.在方便食品中,方便米飯既具備便利的特點,又能滿足人們的營養(yǎng)需求以及飲食習慣,因此,方便米飯受到了人們的普遍歡迎,具有十分廣闊的市場前景。方便米飯可以說是方便食品品類的創(chuàng)新，基于方便

隨著近年來中國食品制造業(yè)向好以及“懶人經(jīng)濟”的火熱發(fā)展，方便食品憑借方便快捷的優(yōu)勢，近年來中國食品制造業(yè)向好發(fā)展，方便食品市場也不斷擴大。數(shù)據(jù)顯示，2018-2022年中國方便面市場規(guī)模從1039.1億元增長至1459億元，年均復合增長率約8%，預計2023年國內(nèi)方便面市場規(guī)模將達到1584.3億元。

中國是以米飯為主的市場，60%的人以米飯為主食，從市場機會來說，方便米飯不容小覷。在我國更是有三分之二以上人口的以米飯主食,在人們生活中占有重要地位。從需求端來看，我國六成人口以米飯為主食，“米”類食品需求量大于“面”。但長期以來，以“面”為載體的方便食品卻明顯多于“米”。

自熱米飯產(chǎn)業(yè)鏈上游為餐具、自熱包、大米等;中游為自熱米飯制造;下游為線上電商平臺和線下商店;以及最終消費者。方便米飯的消費群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學生和剛入職場的白領階層占比接近一半。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2022-2027年中國方便米飯行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》分析顯示：

自熱米飯一般指方便米飯，是指由工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)的，在食用前只須做簡單烹調或者直接可食用，風味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品，其食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。自熱米飯主要由主食大米、佐餐菜料、調味料三部分組成。其種類很多，按加工方法的不同來分，可分為速煮米飯(α化米飯)、罐頭米飯、軟罐頭米飯(蒸煮袋米飯)、無菌包裝米飯、冷凍米飯、冷藏米飯和干燥米飯七大類。根據(jù)食用方式可將方便米飯分為脫水干燥米飯、成品米飯兩種。

生活水平的提升讓消費者的消費意愿和習慣更加積極，消費者對食品品質提出了更高的要求。早期方便食品往往被定義為“不新鮮、不健康、不營養(yǎng)”，但隨著方便食品生產(chǎn)工藝的升級及供應鏈體系的成熟，其營養(yǎng)價值和健康程度的越來越高，消費者對方便食品的認知發(fā)生改變，也加快提升對方便食品的需求升級，更多、更新的產(chǎn)品品類得到市場認可。

因此，未來多元化、中高端化、營養(yǎng)化、健康化方便食品的市場需求將穩(wěn)步增長，為行業(yè)發(fā)展帶來新的機遇。隨著生活水平提高，消費者對食品安全的關注度越來越高，社會輿論對食品質量安全的監(jiān)督作用越來越強。國家為了促進食品行業(yè)的健康發(fā)展，不斷完善食品安全法律法規(guī)體系，制定了相應的準入標準，并出臺了一系列監(jiān)管政策。日趨嚴格的食品安全監(jiān)管體系提高了行業(yè)門檻，促進了方便食品行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，方便食品行業(yè)的整體水平得到提升，有利于行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

2023年中國方便米飯行業(yè)市場發(fā)展分析

在疫情期間，方便速食成為風口，其中自熱米飯品類備受關注，有69%的中國城市消費者將其作為午餐食用。在懶人經(jīng)濟驅動下，再加上疫情宅家的影響，自熱米飯似乎迎來了新的發(fā)展機遇。目前來看，如果不打破這個難題，自熱米飯的發(fā)展雖然熱鬧，但也注定了其成長性有限，后勁不足將成品類發(fā)展的最大隱憂。

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展,人們的生活節(jié)奏不斷加快,市場對方便食品的需求不斷增加.在方便食品中,方便米飯既具備便利的特點,又能滿足人們的營養(yǎng)需求以及飲食習慣,因此,方便米飯受到了人們的普遍歡迎,具有十分廣闊的市場前景。方便米飯可以說是方便食品品類的創(chuàng)新，基于方便食品幾百個億的市場規(guī)模而言，方便米飯的市場表現(xiàn)自始至終顯得溫而不火，與方便面市場相比則是天壤之別。

由于相較于方便面，沖泡米飯的口感難以保證，受制于這一問題，國內(nèi)方便米飯發(fā)展緩慢。而在孫寶國看來，當前技術的突破正是方便米飯得以走向主流的關鍵所在。方便米飯的消費群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學生和剛入職場的白領階層占比接近一半。

消費市場的瘋狂追捧，更引發(fā)了新一輪產(chǎn)業(yè)發(fā)展高潮。除了更早入局的自嗨鍋、三全、海底撈、新希望美好范、統(tǒng)一開小灶等品牌外，僅在今年上半年還迎來了今麥郎、康師傅、盼盼、小樣、白家等食品大佬紛紛入局。更有眾多的供應鏈品牌紛紛參與其中，都妄圖在這波熱潮下分得一杯羹。隨著方便米飯的市場化發(fā)展，單一的方便米飯難以滿足不同人群的消費需求，品種多樣化、營養(yǎng)健康的方便米飯將會受到消費者的青睞。方便米飯的快速發(fā)展，對大米深加工和主食方便食品產(chǎn)業(yè)起到巨大的推動作用，是對大米產(chǎn)業(yè)一次革命性的創(chuàng)新升級。

隨著中國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，尤其是生活節(jié)奏的加快促使著人們改變了傳統(tǒng)的生活方式，人們越來越不愿在廚房里多花時間，新一代的消費群體在不斷壯大，使方便食品越來越保持良好的增長勢頭。而近年來國外眾多企業(yè)對方便食品的投資，也使中國方便食品行業(yè)發(fā)展迎來了新的機遇。

未來行業(yè)市場前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2022-2027年中國方便米飯行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。報告主要分析了行業(yè)的市場規(guī)模、市場供需求狀況、市場競爭狀況和主要企業(yè)經(jīng)營情況、市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的預測。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為中國企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調整經(jīng)營策略。

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