釀酒行業發展規劃及趨勢分析：未來釀酒業向著更加健康、環保、智能化的方向不斷前進

• 郭夢 2023年8月18日 來源：互聯網 810 49
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隨著中國特色社會主義進入新時代，國民生活水平日益提升，“喝好酒、好酒喝”逐漸成為很多人餐飲娛樂的重要選擇，由此帶動茅臺、五糧液、瀘州老窖等一批釀酒企業快速發展，先后登陸A股市場。

隨著中國特色社會主義進入新時代，國民生活水平日益提升，“喝好酒、好酒喝”逐漸成為很多人餐飲娛樂的重要選擇，由此帶動茅臺、五糧液、瀘州老窖等一批釀酒企業快速發展，先后登陸A股市場。

釀酒行業發展規劃及趨勢分析

釀酒行業是指以酒類生產與銷售為主營業務，兼顧其他相關產品的生產和經營的公司集合。以《國民經濟行業分類與代碼》作為判定標準，釀酒行業作為二級行業，主要包含了作為白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒及其他酒四組產品分類，而其他酒還可以細分為果酒、養生酒、調制酒等。

從釀酒本身來看，釀造酒精飲料的行業，屬于一種消費品行業。產品種類繁多，涵蓋啤酒、白酒、葡萄酒、果酒等各類酒精飲料，市場需求旺盛。隨著人們對品質的不斷追求和消費水平的提高，釀酒產業已經發展成為一個規模龐大，且具備良好市場潛力和發展前景的新興產業。

釀酒行業是個萬億元級別的市場，但細分到具體的白酒領域，行業的收入規模基本要打對折的。從利潤上講，在近兩年實現快速增長后，白酒行業才剛剛成為千億元級別的細分領域。一些性能單一、性價比較高的產品仍然有市場，但在消費升級的背景下，符合趨勢的多元化消費還是值得重視。釀酒產業還有很大的發展空間，應探索正確的發展方向，以滿足消費者不斷提升的需求。

目前，全球釀酒行業處于高速發展階段。據市場研究機構統計，全球釀酒市場規模已經超過5000億美元，主要集中在歐美、亞洲等市場。在中國，釀酒行業發展勢頭較為強勁，品種豐富，市場需求旺盛。

“十四五”白酒產業發展規劃出爐

力爭2035年建成世界級名酒產區

時光流轉，在四川從制造大省邁向制造強省的過程中，德陽提出要推動傳承千年的釀酒產業實現現代化高質量發展。

去年底召開的德陽市委九屆五次全會明確提出，構建“1+N”白酒產業體系和品牌矩陣，培育世界知名的千億級白酒產業集群。去年以來出爐的《德陽市“十四五”白酒產業發展規劃(2021—2025)》《德陽市白酒產業高質量發展規劃(2023—2027)》，更為德陽產區未來擘畫了清晰目標——

到2027年，德陽全市白酒產業營業收入實現“三個翻番”，達到800億元。到2035年，德陽市白酒產業品牌效應突出，標準體系完善，白酒初步實現產業智能化、數字化、綠色化;力爭建成世界級名酒產區，市場競爭力明顯提升，德陽白酒暢銷國內外。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國釀酒行業競爭格局分析及發展前景研究報告》分析

我國釀酒產業目前發展不平衡、不充分，美酒稀缺、供需矛盾長期存在，一定程度上阻礙了產業轉型發展。在新的形勢下，需要對產業、產品、渠道、模式進行變革，才能適應市場需求的變化，推動產業經濟高質量發展，為未來發展提供新機遇、新引擎、新活力，使企業取得長足發展。

隨著養生、健康等生活觀念的轉變，我國酒類消費已經逐漸從基本消費轉變為“少喝酒、喝好酒”的趨勢發展，市場需求也逐漸轉向健康化和多樣化。

2023 年是一個中國酒業新周期的轉折之年、分化之年，知常明變者贏，守正創新者進。只有把過去熟悉的重做一遍，把基礎的工作扎實再來一遍,不斷的在日益激烈的市場競爭中洗禮，才能迎戰復蘇后的未來。

在高端和中高端產品快速發展的當下，缺乏優質產能的問題日漸凸顯，優質產能是實現高品質的保障，未來，優質產能會成為名優酒企能否持續增長的關鍵要素。

釀酒行業發展趨勢

釀酒行業是一個由傳統到現代轉型的行業，隨著技術和市場的不斷更新和完善，未來的發展前景將會更加廣闊。企業應加強技術研發，提高品牌影響力，積極拓展市場渠道，以適應市場變革和消費需求轉變，創造更多的商業價值。

在帶動全球整體經濟增長的同時，隨著技術的創新和消費者需求的變化，釀酒業也在不斷創新變革，推進行業轉型和升級。未來，釀酒業將會與時俱進，打破傳統釀酒思路，向著更加健康、環保、智能化的方向不斷前進。

釀酒行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析釀酒未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘釀酒行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

欲了解更多關于釀酒行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國釀酒行業競爭格局分析及發展前景研究報告》。

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