海魚價格行情走勢如何 魚制品加工企業發展現狀分析

• 曾燕 2023年8月25日 來源：互聯網 1130 73
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海魚價格行情走勢如何？報道稱，廣州生猛海鮮集散地的黃沙水產市場發現，海鮮價格在開漁后有了明顯回落，海魚“剝皮牛”每斤150元下降到60元，花蝦更是從每斤200元左右降至130元。

我國水產品加工種類日益豐富，發展了魚粉、魚片、魚露、罐頭、凍魚制品等水產精深加工產品。目前，我國水產品加工產品類型較多，有魚類制品、蝦蟹制品、海產干制品和罐頭等，其中魚類制品占據主要地位。在我國水產品加工產品種類中，魚粉產品的占比最高，達28%左右。

風味休閑魚制品是我國新興極具民族特色的中華美食。目前，我國休閑食品市場逐年增長，風味休閑魚制品為其中重要板塊。現階段，我國魚類休閑食品市場的主要魚種為東南亞進口的公干魚以及湖南、湖北地區的淡水魚種。其中，選用進口公干魚作為風味休閑魚制品占據市場份額的80%以上，主要以香辣、麻辣、糖醋等傳統風味為主。

據行業協會數據顯示，2020年國內魚制品行業市場規模為200億元左右，預計到2030年市場規模將發展到600億元。

海魚價格行情走勢如何

報道稱，廣州生猛海鮮集散地的黃沙水產市場發現，海鮮價格在開漁后有了明顯回落，海魚“剝皮牛”每斤150元下降到60元，花蝦更是從每斤200元左右降至130元。

據廣東廣州某水產市場商戶介紹，譬如海魚，封海之前每斤賣150元，現在賣100元或者80元左右，價格都回落了。“像有膏的瀨尿蝦，還沒開漁之前賣150、160元一斤，現在才90多元，有時候80多元，價格相差很多。”

對此，有網友稱，“很多海產本來價格就虛高，幾百一斤，讓人望而卻步。”“終于吃到物美價廉的海鮮了。”“隨便漲隨便降，反正我不愛吃。”“瘋狂之后的回落!”

為期三個半月的南海伏季休漁期正式結束，大量新鮮海產陸續入市。17日起，廣東臺山的海鮮市場再次人氣大漲，魚販們忙于分揀、整理、收拾當天到貨的海產，有的趕緊將鮮活的魚、蝦、蟹放入相應的水池里，有的按種類、大小將海魚擺上墊有冰塊的板臺。從顧客選購的情況來看，新鮮的小海魚廣受青睞。

據中研普華產業研究院出版的《2023-2028年中國海水魚制品行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》統計分析顯示：

海水魚包括深海魚、淺海魚，其中深海魚有金槍魚、沙丁魚、三文魚、鱈魚等，淺海魚有多寶魚、石斑魚、黃魚、帶魚等。那么，海水魚的營養價值到底高不高?

海水魚的營養價值，主要從脂肪含量、蛋白質的組成來分析。兩者蛋白質的含量是沒有太大的差別的，但海魚的多不飽和脂肪酸含量比淡水魚高。

魚制品，用魚肉或魚的某一個部位為原材料，采用不同的加工方法制成的產品。休閑魚制品作為加工水產品的重要品類，具備美味、便捷、便于運輸、品質穩定等優勢，其增長速度較為可觀，未來前景巨大。

魚制品加工企業發展現狀分析

據報道稱，上半年勁仔食品三大品類均實現快速增長，休閑魚制品、禽類制品、豆制品分別同比增長35.01%、155.05%、29.23%。其中，禽類制品增速再次領跑其他品類，上半年實現營收1.71億元，超越豆制品，成為公司第二大品類。

從營收凈增額來看，公司上半年較去年同期增長超3億元。其中，休閑魚制品增長1.56億元，禽類制品增長1.04億元，二者合計占凈增額的八成以上。

休閑魚制品中，勁仔深海小魚作為公司的拳頭產品，繼去年銷售額破十億元后，今年上半年銷售收入增長35.01%;禽類制品中，鵪鶉蛋趕超肉干，月銷突破2700萬元，成為公司第二大單品。這也意味著，小魚和鵪鶉蛋產品是公司業績增長的兩大主要功臣。

行業數據顯示，休閑魚制品2020年的零售總額約為200億元，預計2030年將達到600億元，復合增長率超10%，具有較好的發展前景。目前，勁仔食品休閑魚制品銷量穩居行業第一，自上市以來，馬太效應不斷加劇，增速持續領跑行業。

公司表示，將繼續夯實魚類零食領導者地位，不斷提升市占率，并引領品類創新和發展。

8月17日晚間，勁仔食品發布2023年半年報。今年上半年，公司實現營收9.25億元，同比增長49.07%。值得一提的是，公司第二季度實現營收4.88億元，凈利潤4392.96萬元，均創下單季度營收、凈利潤新高。

鹽津鋪子的主營業務是小品類休閑食品的研發、生產和銷售。主要產品是休閑烘焙點心類(含薯片)、休閑深海零食(含魚豆腐等)、休閑肉魚產品、休閑豆制品-豆干類、果干產品、蜜餞炒貨、休閑素食、辣條。

截至2022年12月31日，鹽津鋪子有經銷商2483家，覆蓋全國31個省、自治區和直轄市。

根據休閑食品企業鹽津鋪子2023年上半年業績報告，今年上半年，鹽津鋪子實現營業收入18.9億元，同比增長56.54%，歸母凈利潤約2.46億元，同比增長90.69%，扣非凈利潤約為2.3億元，同比增長103.47%。

數據顯示，2023年第二季度，鹽津鋪子凈利潤為1.34億元，較去年同期增長98.91%，公司連續第五個季度實現業績同比增長。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2023-2028年中國海水魚制品行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。由中研普華研究院撰寫，本報告對我國海水魚制品行業的供需狀況、海水魚制品發展現狀、海水魚制品子行業發展變化等進行了分析，重點分析了海水魚制品行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、海水魚制品行業的發展建議、海水魚制品行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。海水魚制品報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

海水魚制品行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析海水魚制品未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘海水魚制品行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

在形式上，海水魚制品報告以豐富的數據和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業相關的數據、海水魚制品政策法規目錄、主要企業信息及海水魚制品行業的大事記等，為投資者和業界人士提供了一幅生動的海水魚制品行業全景圖。

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