酒店行業的消費邏輯 2023精品酒店預定數據分析

• 黃江 2023年8月28日 來源：東方財富 1079 69
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今年上半年，中國的年輕人興起到各地城市打卡旅游的熱潮，這股熱潮在5月充分爆發。譬如五一期間去哪兒平臺數據顯示，山東淄博等城市酒店預訂量比2019年增長超過10倍。

近年來國內“消費升級”的大背景下，中高端酒店聲名鵲起，成為投資重點，一時間涌現出諸多中高端酒店品牌。精品酒店是指位于大型商業圈內，配置一整套高標準硬件設施和酒店服務系統，聘請專業酒店服務公司經營和管理，為城市高端人群提供便捷、高尚和舒適生活居住的高尚物業。

2023精品酒店行業政策環境及風險分析

經文化和旅游部數據中心測算，“五一”長假期間全國國內旅游出游合計2.74億人次，同比增長70.83%，按可比口徑恢復至2019年同期的119.09%;同時馬蜂窩數據顯示，80后、90后、00后在五一假期出行訂單中占比26%、30%、35%，表明旅游群體年齡結構趨于年輕化，出行消費“一代勝于一代”。

今年上半年，中國的年輕人興起到各地城市打卡旅游的熱潮，這股熱潮在5月充分爆發。譬如五一期間去哪兒平臺數據顯示，山東淄博等城市酒店預訂量比2019年增長超過10倍。

作為疫情防控政策重大優化后的首個春節，今年的七天長假讓許多酒店行業從業者摩拳擦掌，隨著游客的不斷回歸，行業期待已久的“開門紅”已經在不遠的前方。

數據折射出行業回暖的預期。近一周來，上海海昌海洋公園春節期間門票預訂量環比大增825%，與大量熱情游客一同而來的還有巨大的潛在住宿需求。

帶有主題的度假酒店無疑是今年春節假期最受消費者歡迎的酒店品類之一。以上海地區為例，攜程研究院行業分析師方澤茜時說，今年春節上海酒店的主要預訂人群近一半來自本地。除了主題樂園配套酒店外，各類主打溫泉主題的酒店預訂也異常火爆。

也反映出酒店行業的消費邏輯。高消費是過年不變的主題，攜程數據顯示，高星酒店的人均花費比酒店平均花費要高出五成，今年春節假期，上海的酒店訂單中高星度假酒店居多。

酒店行業擁抱旅游消費的新需求

淄博、樂山等城市現在已成為新生代消費者出行的新派目的地。以東呈集團五一期間的滿房率統計為例，柳州、淄博、肇慶、樂山等城市在數百個城市中名列前茅，按省而言，遼寧、陜西、四川等省份的入住率比國際大都市上海還高。

中國旅游研究院院長戴斌在接受媒體采訪時表示，以“Y世代”“Z世代”為代表的年輕群體已成為旅游市場的主力軍，并塑造當代旅游新氣象，“在旅游經濟發展過程中，個性化的需求往往由年輕客群來推動。”。

要服務好下一代消費者，酒店業必須推進供給側的創新。東呈集團董事長程新華說，疫情三年期間，大型酒店集團除了積極提效降本，還騰出資源抓緊進行酒店品牌與產品升級，應對市場變化。像城市便捷樂山大佛店，正是東呈多個近期投放市場的酒店新產品之一，在服務上強調自動化，在運營上強調數字化，最終都是為了擁抱旅游消費的新需求。

“如果說酒店服務的自動化、智能化更多體現在消費者看得見的地方，譬如機器人、自助機、室內自動系統等等，那么酒店運營的數字化，更是建立在中國大數據日進千里的基礎上。”程新華說，隨著今年上半年出行流量的逐步加大，大數據對于酒店運營的效益價值越來越越顯著。

據東呈介紹，今年春節以來，越來越多的旗下加盟酒店啟用了數據情報、未來策略、即時價格決策、網格化營銷等平臺服務，數以千計的加盟店通過公司平臺的收益管理系統，在美團等合作伙伴百億級別數據的支持下，盡可能吸納酒店業越來越紅火的人氣。

在出行服務人氣回歸的大環境之下，各大酒店集團勢必要因應后疫情時代新消費的趨勢，及時創新酒店服務形態，提高服務水平，才有機會抓住行業反彈的先機，“可以預見，越來越多貼近年輕人喜好，面對下一代的新型酒店產品會出現在中國市場上。”程新華說。

五一旅游數據亮眼，端午及暑期旅游旺季臨近，疊加旅游資源供應恢復和機票及燃油成本的顯著降低，今年第二季度，中國旅游市場預計步入預期增強和供應優化的新階段，避暑旅游可能達到甚至超過疫情前同期水平，酒店等出行消費行業有望繼續維持高景氣。

根據中研普華研究院《2023-2028年精品酒店行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示：

近日，凱悅酒店集團和Mr&Mrs Smith達成協議，凱悅旗下附屬公司將收購總部位于倫敦的Mr & Mrs Smith。凱悅方面表示，此次收購將進一步鞏固其在奢華酒店領域的領先地位，進一步增強凱悅的分銷能力。

Mr & Mrs Smith平臺與Preferred Hotels璞富騰、LHW立鼎世等酒店聯盟相似，它們都是以精選獨立酒店為主，并與這些酒店建立合作關系，提供在線預訂服務。

全球五大酒店聯盟實力如何

酒店聯盟顧名思義就是一些酒店組織起來形成的銷售聯盟，最初的酒店聯盟運營形式是各酒店交納一定的費用來支持統一的銷售團隊和聯盟銷售平臺。發展到一定程度之后，一些大的酒店聯盟轉型成為酒店聯盟公司開始獨立運營。如全球酒店聯盟、羅萊夏朵、立鼎世，璞富騰酒店及度假村、SLH奢華酒店聯盟等，這些酒店聯盟在發展歷史過程中也形成了獨特專屬的特質。

全球酒店聯盟 (Global Hotel Alliance，以下簡稱為“GHA”) 在78個國家擁有超35個獨立酒店品牌及550余家高檔奢華酒店。GHA里面所有的酒店都是獨立的酒店連鎖品牌，只不過每家酒店的規模有大有小。GHA中有四家在國內比較知名的，分別是凱賓斯基、歐姆尼、安納塔拉和泛太平洋。每間酒店均提供結合獨特地方色彩、生活風格及文化的設施及服務，為旅客帶來更精彩的住宿選擇。

羅萊夏朵倡導“美食與藝術“的概念，打造“酒店+餐廳”和“餐廳”的兩種模式，即成員可是餐飲突出的酒店或餐廳，并提出了以”幸福之路“為名的旅行路線供會員選擇。至目前，羅萊夏朵旗下擁有全球超過550家成員酒店和餐廳。聯盟于2010年進入中國，秉承一個城市只有一間羅萊夏朵酒店的原則，目前共包攬7間酒店。

全球奢華精品酒店(Small Luxury Hotels of the World，簡稱“SLH”)常被人稱之為近代的后起之秀，目前分布于全球90多個國家。全球奢華精品酒店專注于收藏小體量酒店，并認為小型酒店的純粹感和親密感更強，能保存自己本身的特性和增強與住客的共鳴。值得一提的是，SLH也是所有聯盟中，酒店類型最豐富、在亞洲擁有最多成員酒店的酒店聯盟。2005年仁安悅榕莊開業，成為中國內地第一家SLH，此后富春山居和柏聯也成功入會。

立鼎世酒店集團在1928年由38位歐洲極具影響力的單體酒店業主和企業家發起成立，目標是收集世界上獨一無二的奢華領先酒店。截至目前，立鼎世旗下擁有全球超過400間成員酒店，遍及80多個國家。在中國，立鼎世目前收納了8家酒店，其中有5家位于上海。雖然在酒店聯盟中雖然不是頭籌，但其卻是為數不多的接納連鎖品牌的酒店聯盟，也是相對不在意酒店是否符合“小眾”概念的收藏家。

璞富騰酒店及度假村 (Preferred Hotels & Resorts)，如今已游歷了80個國家，并收錄了700余家酒店的Preferred Hotels & Resorts。作為第一個將客戶會員體系運用在獨立酒店里的酒店聯盟，璞富騰也是第一個以特質歸類其旗下成員酒店以滿足各類用戶需求、實現精準定位的酒店聯盟。除獨立酒店外，璞富騰還收納公寓和酒店集團。

《2023-2028年精品酒店行業市場深度分析及發展策略研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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