我國鰻魚產業將“加速”發展 鰻魚養殖投資現狀

• 吳亞楠 2023年9月11日 來源：互聯網 1448 96
• 繁體

鰻魚在國內的流通與消費鏈路愈加成熟，逐漸規模化、產業化。隨著移動互聯網、交通運輸高速發展，以及餐飲行業供應鏈不斷升級，我國鰻魚產業將“加速”發展。

鰻業是我國漁業的支柱產業之一，鰻魚養殖是我國特色淡水養殖品種之一。據了解，全球最受美食界消費的鰻魚品種主要有三種：日本鰻、美洲鰻、歐洲鰻。一方面是得益于國內鰻魚養殖產業的完善。另一方面，鰻魚相關的菜品逐漸豐富，鰻魚的價格有所下調，且鰻魚的口味和營養符合消費者的需求，進一步促進了鰻魚在餐飲市場上的興起。

鰻魚養殖投資現狀

養殖鰻魚是一項辛苦的技術活，鄭晨星稱鰻魚為“國內最難養的魚”。鰻魚屬于洄游性魚類，在淡水中生長，但要回到大海產卵，因此魚苗只存在海洋之中。目前，國內的鰻魚苗還無法通過人工繁殖，而是在魚苗階段從海洋捕撈回來，再由人工精心培育。

不僅養殖成本高，養殖難度還體現在鰻魚對水質的要求極高，稍有污染極易死亡。章華介紹，養殖鰻魚的水質要優于河流中的水，因此養殖場多建于生態環境良好的區域，用山泉水或井水養殖。

除此之外，鰻魚需要精心“呵護”。每天都需要定點、定時、定量、定質的投喂。鰻苗在飼養中由于個體間爭食能力強弱不一，造成個體大小差異不同，同時鰻魚養殖成本較高，這也導致，投資一家鰻魚廠，并非一兩年就能收回成本，如果遇到行情不好，甚至需要持續投入長達數年。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國鰻魚市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

鰻魚行業產業鏈分析及投資現狀

據日本農林水產省統計，日本每年的新鮮鰻魚進口數量超過7000噸，近八成來自中國大陸;鰻魚加工品的進口量達到21000多噸，99%由中國大陸生產。

中國是世界上最大的鰻魚養殖、加工市場，以及出口國。包括鄭晨星所在的福建省福清市，以及廣東省臺山市、廣東省順德市，這些“不起眼”的小城鎮，都是著名的“鰻魚之鄉”。當地人用不同的養殖方式，產出了全球主要的鰻魚產量，遠銷日本、歐美等海外市場。

海關統計數據顯示，2023年上半年我國活鰻出口增長顯著。2023年上半年出鰻9034.44噸，出口金額1.46億美元，同比分別增長35.07%和18.24%。但烤鰻出口有所降低，2023年上半年，我國烤鰻出口2.87萬噸，同比下降1.83%;出口金額5.14億美元，同比下降16.43%。

我國鰻魚產業將“加速”發展

鰻魚在國內的流通與消費鏈路愈加成熟，逐漸規模化、產業化。隨著移動互聯網、交通運輸高速發展，以及餐飲行業供應鏈不斷升級，我國鰻魚產業將“加速”發展。

近年來，全球鰻魚年產量穩定在20萬噸左右。由于苗種依靠天然捕撈，隨著野生資源衰退和各國強化水域環境保護，鰻魚生產受到很大制約。我國鰻魚養殖業主要集中在福建、江西、廣東、江蘇、浙江等省，從鰻苗培育、成鰻養殖、飼料生產、烤鰻及鰻魚副產品加工、出口已經形成了一條龍的外向型產業。

當前，鰻鱺產業已發展成為全球性產業，面向全球消費市場，同時，鰻鱺產業也屬于國家政策支持產業，具有良好的市場和產業發展前景。從鰻魚產業發展來看，鰻魚的價格走勢主要受到苗種供應量和國內外鰻魚消費量這兩個因素的影響。

鰻魚養殖產業鏈

糧食安全是“國之大者”，要深入貫徹習近平總書記關于“三農”工作和國家糧食安全的重要論述，堅決扛牢糧食安全政治責任，切實守牢糧食安全底線。天馬科技集團踐行“大食物觀”的先行者，希望集團堅定發展信心，全力推動鰻魚全產業鏈智慧生態發展，提升產業鏈供應鏈穩定性和競爭力，在推動數字經濟、綠色經濟、海洋經濟、文旅經濟高質量發展方面形成引領示范，助力鄉村振興。

產業園采用"種養一體化"智慧生態養殖創新模式，利用生態內外雙循環模式，可節約大量水資源;打造“數字天馬”，以"智慧漁業系統"進行精細化運營模式，進一步提高鰻魚存活率，打造鰻魚食材安全可溯源體系;以政府引導、企業帶動、金融服務、農民合作的"四位一體"現代農業服務體系聯農惠農，助力鄉村振興，促進現代農業高質量發展。

現代鰻魚養殖在日本、東南亞、中國等國家和地區歷經過幾十年的發展，養殖技術和養殖模式日趨成熟，我國的鰻魚養殖也有40多年的歷史，在行業規范、生產管理、養殖技術、模式創新等方面走在世界前列。

除養殖業，在加工產品品類提升及內銷市場培育上，仍需加大力度。烤鰻制品受國際市場影響較大，亟需開發其他系列鰻魚產品。而且，我國多數鰻魚加工廠智能化水平還有很大的提升空間，產品質量的進一步提升和產品附加值的增加都是行業要面對的新課題。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。鰻魚行業報告對中國鰻魚行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了鰻魚市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

想了解關于更多鰻魚行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國鰻魚市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國鰻魚市場深度全景調研及投資前景分析報告

  鰻魚研究報告對行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點、...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡