母乳低聚糖市場發展空間較大 低乳糖乳制品行業市場發展現狀2023

• 陳澤芳 2023年9月20日 來源：互聯網 1173 76
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在我國由于低聚糖行業的技術飛速進步，收率和質量明顯提高，物料消耗下降，企業集約化規模化經營，功能性低聚糖產品成本大幅下降，其市場逐步擴大，成為功能性食品重要的添加劑，特別是在乳品業、保健品業、飲料業、無糖功能食品業等。

當前市場上，低乳糖奶的占比比較低，而傳統飲料、其他特色飲料類型仍是占主要份額的主力軍，低乳糖奶的市場雖然規模較大，但競爭也比較激烈，成熟的零售渠道和多樣的商品種類也是市場上一個重要的競爭因素。根據市場調研數據顯示，低乳糖奶的消費群體集中在80后和90后，占總消費市場的64.5%，其次是70后，占比15.6%，后被60后和00后占據，分別為10.2%和9.7%，其余少于50后占比少于1%。因此，低糖奶的消費主力仍集中在中青年群體，年輕群體一改過往長輩消費習慣的思維定勢，低乳糖奶的普及率也節節攀升。

《中國居民奶及奶制品消費指導》指出，乳糖不耐受人群可選擇零乳糖牛奶、酸奶和奶酪食用，也可以將牛奶與餅干、面包等食物一起食用，避免不適癥狀。同時也可以嘗試少量多次食用奶及奶制品，少量是指降低單次食用的奶及奶制品量，少量多次食用可使腸道逐漸接受奶及奶制品中的乳糖，提高耐受性。

根據中研普華出版的《2022-2026年低乳糖乳制品行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示：

低乳糖乳制品和乳糖酶對于慢性腹瀉，如果是母乳喂養，可以在醫生指導下通過補充乳糖酶來解決，酶是一種蛋白質或者多肽，被消化后就失去了本來的作用，效果不能持久。對于混合喂養的寶寶可以選擇低乳糖或無乳糖的奶粉，乳糖含量少易吸收，降低腹瀉的反復發生。與全乳糖的常規配方奶相比，乳糖含量大幅度降低的低乳糖配方奶如雅培親護，既能幫助寶寶減少乳糖不耐受癥狀，同時可長期為寶寶提供滿足生長所需的乳糖攝入。

低乳糖奶可以稱之為零乳糖奶或更奶精乳糖的奶，它味道甜而不膩，因其去除了已分解糖分，因此又稱之為低糖或零糖，營養價值和普通牛奶大體相同，而且擁有更多的健康優勢。由于低乳糖奶的消費有利于改善大眾營養，市場上的消費需求量逐年擴大，但由于各種因素的影響，報價呈下降趨勢，市場上競爭也日趨激烈，但市場本身規模和消費群體的多元，仍有著巨大的潛力和發展空間。

在我國，低乳糖奶廠商已經大量面世，這些廠商分別有百草味、維維、伊利等知名大企業，以及諸多國內和外企來拓展該領域的市場。他們為滿足消費者對低乳糖產品的需求，投入研發和技術進步方面的力量，提高了低乳糖產品的質量并滿足消費者的口味偏好。低乳糖奶的行銷渠道大體分為超市和零售店兩大渠道，超市渠道包括大型商超、便利店等，零售店渠道主要體現在早餐店、兒童蛋糕店等特定場景中，同時由于消費者普遍有網購習慣，許多廠商也已將營銷渠道擴展到網絡，以支撐低乳糖奶的市場發展。

《中國居民奶及奶制品消費指導》建議，多吃經乳酸菌發酵的奶制品和/或添加益生菌或益生元的奶制品。奶經乳酸菌發酵形成傳統上的酸奶(Yoghurt)或其他類型的發酵乳。奶發酵過程中，乳糖、蛋白質和脂肪等營養成分部分發生水解，更容易被人體消化吸收。特別是乳糖經發酵后，減少或避免了乳糖不耐受的發生，所以發酵乳更適合一些老年人或乳糖不耐人群食用。值得一提的是，益生菌可以定植在腸道，對腸道健康產生益處，長期食用含益生菌的奶制品如益生菌酸奶可以改善腸道微生態，有利于人體健康。發酵乳中常見的益生菌主要有雙歧桿菌屬和乳桿菌屬。有的益生菌也可以以凍干粉的形式添加在奶粉中。

低乳糖乳制品行業市場發展現狀2023

在我國由于低聚糖行業的技術飛速進步，收率和質量明顯提高，物料消耗下降，企業集約化規模化經營，功能性低聚糖產品成本大幅下降，其市場逐步擴大，成為功能性食品重要的添加劑，特別是在乳品業、保健品業、飲料業、無糖功能食品業等。加之消費者生活水平的提高和對功能性低聚糖的認識，功能性食品已經所占比例達到普通食品的30%-40%，近三年內，作為國內市場的主要產品的低聚木糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖將以30%的速率逐年增長，市場前景極為廣闊。

隨著居民消費水平提升、應用領域擴展，母乳低聚糖市場發展空間較大。受技術、法規等因素影響，我國母乳低聚糖尚未實現規模化生產和應用，但國內布局企業在不斷增加，母乳低聚糖市場發展機遇較多。在全球市場上，母乳低聚糖市場主要集中在美國、歐洲、亞太等地區，其中歐美地區起步早，其占據全球母乳低聚糖市場主要份額。在亞太地區，中國、日本、印度、韓國是母乳低聚糖市場主要參與國家，未來隨著中國、印度等發展中國家經濟增長，亞太地區在全球母乳低聚糖市場的占比將進一步提升。

據了解，帝斯曼(DSM)公司不久前就消費者對低糖和無糖食品&飲料的態度發布了一項多國調查，包含美國、墨西哥、阿根廷、法國、澳大利亞等國家和地區，結果表明：近2/3的消費者擔心糖含量超標，大部分受訪者表示愿意選擇低乳糖乳制品的產品;至于酸奶，40%的人會選擇低糖酸奶，20%的人則完全食用無糖奶制品。

隨著低乳糖乳制品行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的低乳糖乳制品企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。欲獲取更多行業分析，請點擊中研普華出版的《2022-2026年低乳糖乳制品行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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