2023全球及中國茶葉市場發展現狀調研報告

• 黃文玉 2023年9月28日 來源：互聯網 國際茶葉委員會 中國茶葉流通協會 1441 95
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茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。

茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。茶葉源于中國，葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類。依據季節采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

茶樹種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等。地形以丘陵為主，排水條件要好。降水充沛，年溫差小、日夜溫差大，無霜期長，光照條件好，這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹生長，尤其適合大葉種茶樹生長。冬末至夏初日照比較多，夏秋雨多霧大(云南茶區)，日照較少利于茶樹越冬和養分積累，利于夏秋茶的品質。磚紅壤、磚紅壤性紅壤、山地紅壤或山地黃壤、棕色森林土，這些土壤發育程度較深，結構良好，適合茶樹生長。

全球及中國茶葉市場發展現狀調研

近年來全球茶葉種植面積逐年攀升，2020年全球茶葉種植面積再創歷史新高，達509.8萬公頃，較2019年增加了9.80萬公頃，同比增長1.96%。2020年中國、印度、肯尼亞、斯里蘭卡、越南、印度尼西亞、土耳其、緬旬、孟加拉和烏干達十個國家茶葉種植面積占全球茶葉種植總面積的94.0%，其中中國茶葉種植面積為316.5萬公頃，占全球茶葉種植總面積的62.1%，全球排名第一。

隨著全球茶葉種植面積的增加，產量也隨之增長，2020年全球茶葉產量達626.9萬噸，較2019年增加了11.90萬噸，同比增長1.93%。分國家來看，2020年中國、印度、尼亞、土耳其、斯里蘭卡、越南、印度尼西亞、孟加拉國、阿根廷和日本十個國家茶葉產量占全球茶葉總產量的94.3%，其中中國茶葉產量為298.6萬噸，占全球茶葉總產量的47.6%，全球排名第一;印度茶葉產量為125.8萬噸，占全球茶葉總產量的20.1%，全球排名第二;肯尼亞茶葉產量為57.0萬噸，占全球茶葉總產量的9.1%，全球排名第三。

茶葉加工又稱“制茶”，是將茶樹鮮葉經過各道加工工序，制成各種半成品茶或成品茶的過程。按加工過程不同，可分為初制(初加工)、精制(精加工)、再加工和深加工。加工工藝不同便形成不同的茶類，各茶類茶葉品質的形成取決于加工工序的協調配合;優質的鮮葉原料只有在優良的加工條件下，生產出優質的各種茶葉。

市場監管總局發布消息，近兩年，全國茶葉監督抽檢合格率均保持在99%以上。截至2022年底，全國獲證茶葉生產企業20251家，茶葉總產量突破320萬噸，產值超3000億元。2023年上半年，市場監管部門監督檢查茶葉及相關制品生產企業4709家次，責令整改企業1138家次，依法調查處理企業22家次。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年茶葉市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》顯示：

據統計，2022年全國茶園面積達4995.4萬畝，同比增長2.03%。其中可采摘面積為4539.89萬畝，同比增長3.78%。在近年來電商、直播、快遞的行業的加持下，行業規模穩步增長。數據顯示，2022年我國茶葉產值規模達3180.68億元，同比增長8.62%。近年來由于國人對健康生活方式的關注不斷提高以及過去幾十年間中國人均可支配收入持續增加，按收益計，中國茶市場的市場規模由2016年的3518億元增加至2021年的5221億元，復合年增長率為8.2%。

2022年我國茶葉產量為318.1萬噸，同比增長3.85%。從產量結構方面來看，2022年我國茶葉產量中，綠茶依舊是我國茶葉最主要的細分種類，2022年產量為185.38萬噸，同比增長0.24%，占比為58.3%;紅茶產量為48.2萬噸，同比增長10.93%，占比為15.2%;黑茶產量為42.63萬噸，同比增長4.79%，占比為13.4%;烏龍茶產量為31.13萬噸，同比增長12.07%，占比為9.8%;白茶產量為9.45萬噸，同比增長15.41%，占比為3%;黃茶產量為1.3萬噸，同比下降1.9%，占比為0.4%。

隨著疫情被有效控制，社會復工、復產，茶葉市場逐漸復蘇，內銷量也隨之恢復增長。2022年我國茶葉內銷量為239.75萬噸，同比增長4.15%;內銷額為3395.27億元，同比增長8.82%。隨著疫情被有效控制，茶葉價格開始回升。據資料顯示，2022年我國茶葉內銷均價為141.6元/千克，較上年增加6.1元/千克，同比增長4.48%。

當下的茶葉市場，消費者逐漸往80、90后年輕群體傾斜，他們的消費習慣早已打破傳統。年輕群體在購買茶葉時，不再像過去中老年茶葉消費者一樣只關注茶葉的口感，而是越來越注重產品附加值的消費。但現在的茶企普遍缺少品牌經營的理念，茶葉營銷模式比較單一，導致消費者的消費體驗也比較單一，因此茶葉行業的發展也面臨著瓶頸。茶葉作為在我國流傳幾千年的傳統，如果沒有附加值，那么在這個新興市場中品牌的真正價值就無法體現出來，現在的消費者也不會輕易買賬。如果無法俘獲消費者的心，那也意味著企業的銷售數額將大大受到影響。

面對這一激烈的市場爭奪，茶葉企業必須開始注重品牌的塑造，建立全新的營銷模式，開辟新的發展路徑。為了緊跟茶葉市場的步伐，許多茶企也在不斷融入新的元素，在營銷模式上大膽進行創新以吸引消費者的目光。我通過茶藝觀賞、品茶鑒茶等多種體驗式消費服務來滿足消費者對于產品附加值的需求，來提升消費者的忠誠度。產品附加值，一方面既滿足了消費者的多元化需求，另一方面也提升了產品的價值。

茶葉行業進出口市場分析

2020年度世界茶葉出口量呈現下滑態勢，2020年全球茶葉出口量為182.2萬噸，較2019年減少了7.30萬噸，同比減少3.85%，2020年全球茶葉出口量總產量的29.1%，較2011年的38.4%減少了9.3%，2020年全球茶葉總出口量與產茶國內銷量的比值為29:71。從出口均價看，2020年中國茶葉出口均價為5.84美元/千克;斯里蘭卡茶葉出口均價為4.64美元/千克;印度茶葉出口均價為3.27美元/千克;2022年我國茶葉出口量為37.53萬噸，同比1.6%;出口金額為20.83億美元，同比下降9.4%。

數據顯示，2023年1-7月中國茶葉出口數量為206461噸，相比2022年同期減少了8459噸，同比下降3.9%;出口金額為100450.4萬美元，相比2022年同期減少了17546.2萬美元，同比下降14.9%。2023年7月中國茶葉出口數量為31490噸;出口金額為15742.7萬美元。2023年1-7月中國茶葉出口均價為0.49萬美元/噸，2022年1-7月茶葉出口均價為0.55萬美元/噸。2023年7月中國茶葉出口均價為0.5萬美元/噸。2023年7月中國茶葉出口數量為31490噸，相比2022年同期減少了3003噸，同比下降8.7%;出口金額為15742.7萬美元，相比2022年同期減少了3587.3萬美元，同比下降18.6%;出口均價為0.5萬美元/噸。

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