智慧餐廳行業市場如何?智慧餐廳行業市場深度分析2024

• 劉明月 2023年10月26日 來源：中研研究院 587 33
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我國智慧餐廳市場前景如何?2023年上半年社會消費品零售總額同比增長8.2%，保持較快增長;最終消費支出對經濟增長的貢獻率達到77.2%，也明顯高于去年。數據表明，當下消費復蘇的態勢十分明顯。

我國智慧餐廳市場前景如何?2023年上半年社會消費品零售總額同比增長8.2%，保持較快增長;最終消費支出對經濟增長的貢獻率達到77.2%，也明顯高于去年。數據表明，當下消費復蘇的態勢十分明顯。

今年前三季度，隨著促消費政策的持續發力，餐飲市場繁榮活躍，餐飲消費持續較快恢復，拉動內需作用不斷增強。餐飲行業復蘇走在前列、一馬當先。

9月全國餐飲收入、限額以上單位餐飲收入增速較去年同期分別上升15.5個、12.7個百分點。1-9月，全國餐飲收入、限額以上單位餐飲收入增速分別比上年同期上升23.3個、22.8個百分點。值得注意的是，今年前三季度餐飲收入同比增幅領先社會消費品零售總額同比增幅11.9個百分點。

中研普華產業研究院《2023-2028年中國智慧餐廳行業發展分析與投資前景預測報告》顯現

餐飲業引用數字化，實施智慧管理。比如麥當勞推出“未來餐廳”工程，在餐廳引入觸摸屏、手機訂購、餐桌服務、送貨上門和無線充電，為消費者提供便利和個性化的選擇。海底撈研發信息化系統“廚房綜合管理系統”，初步實現對后廚的數字化管理。

智慧餐廳采用SaaS模式，相對于傳統的C/S或B/S系統，租賃制大大降低了一次性購買餐飲軟件的投資成本，并且因為系統同時提供軟硬件服務，進而用戶無需購買自己的服務器，節省了硬件投入成本;同時，正因為無需自己購買服務器，無需申請專線網絡，也進一步節省了企業雇傭專業維護人員的成本。

從餐飲行業的特性和發展趨勢來看，未來智慧餐廳將會勢必會成為餐飲行業未來發展的一大亮點。報告顯示，未來五年智慧餐廳設備和服務市場將每年以超過100%的速度增長，發展規模將達到上千億元，中國有望成為亞洲最大的智慧餐廳市場。

智慧餐廳節省成本比傳統餐廳高30%，按照企業原有服務人員50名計算，應用天財商龍智慧餐廳解決方案，可減少約15個人，實現節省人力約30%左右，智慧餐廳每月減少人工支出達5萬元，一年能節約成本近60萬元。

在餐飲領域，智慧餐廳近年來成為市場新的增長點，市場規模已達千億。根據最新數據顯示，智慧餐廳市場規模穩步提升，行業集中度進一步加強，正在邁入線上線下一體化階段。國務院發布《擴大內需戰略規劃綱要(2022-2035年)》，提出要順應消費升級趨勢，提升傳統消費，發展智慧餐廳等新零售業態，培育“互聯網+社會服務”新模式，著力滿足個性化、多樣化、高品質消費需求。

智慧餐廳行業市場如何?智慧餐廳行業市場深度分析2024

智慧餐廳是基于物聯網和云計算技術為餐飲店量身打造的智能管理系統，通過客人自主點餐系統、服務呼叫系統、后廚互動系統、前臺收銀系統、預定排號系統以及信息管理系統等可顯著節約用工數量、降低經營成本、提升管理績效。

中研研究院預計未來智慧餐廳將會勢必會成為餐飲行業未來發展的一大亮點。報告顯示，未來五年智慧餐廳設備和服務市場將每年以超過100%的速度增長，發展規模將達到上千億元，中國有望成為亞洲最大的智慧餐廳市場。

智慧餐廳中端則主要利用云計算功能，開設預定排號、線上點餐、線上支付等服務。后端利用物聯網系統打造智能后廚，將顧客訂單、收銀系統、供應中央廚房與后廚一體化，實時監控后廚運營情況;引入信息系統打造標準化供應鏈管理，數字化助力促進標準化餐飲商家迭代。

智慧餐廳主要針對前端、中端及后端三個方向的數字化升級推進，前端主要是利用大數據分析技術，通過收集分析數據為商家推薦最佳門店選址。同時包括會員管理系統，通過微信公眾號、app等運營平臺收集會員信息，描繪用戶畫像，維護會員社區。

全國已有智慧餐廳網點400萬個，超大規模企業涌現，有11家企業的營業額超過10億元，有34家企業的營業額超過5億元，其中前十強的營業額達到336.76億元，智慧餐廳同比增長18.4%，占百強營業額總量的近五成，達到49.34%，百強企業的整體規模穩步提升，行業集中度進一步加強。

在新的餐飲模式下，消費理念也在不斷升級演變，新理念、新技術層出不窮，餐飲行業從簡單的信息在線化進階到了線上線下一體化的階段， 線下整體消費的場景和線下獲取信息完成交易的結合，是整個大行業的趨勢迭代。

智慧餐廳餐飲下游：預計未來點餐系統行業市場需求將超2500億

隨著社會信息化整體水平的快速提升，國內餐飲信息化也逐漸提高了對精致喜歡重要性的認識，并付諸實踐。餐飲信息化呈現良好的上升趨勢。分析顯示，未來三到五年，中國餐飲行業信息數字化技術產品的應用將達到一個高峰，最大容量可達2300億元。

未來3至5年內，我國信息數字技術產品在中國餐飲行業的應用將達到一個高峰，最大容量可達2300億元，預計未來點餐系統行業市場需求將超2500億。未來點餐系統服務也向智慧化發展，并不斷衍生出各種新的應用場景，智慧餐廳線上線下連接更加緊密。點餐系統產業上游提供服務的企業開始快速發展，全民冷鏈需求爆發，基礎設施體系日益完善，產業上游創新不斷涌現。

智慧餐廳行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，預測未來業務的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找行業的投資商機。智慧餐廳報告在大量的分析、預測的基礎上，研究了行業今后的發展與投資策略，為企業在激烈的市場競爭中洞察先機。

更多智慧餐廳行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2023-2028年中國智慧餐廳行業發展分析與投資前景預測報告》。根據市場需求及時調整經營策略，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供了準確的智慧餐廳市場情報信息及科學的決策依據。

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