國際糖價創十二年新高 貿易商擔憂供應鏈風險 食糖行業深度分析

• 曾燕 2023年11月16日 來源：互聯網 541 29
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近日，國際原糖期貨價格站上28美分/磅，創2011年10月以來新高，成為本輪糖價反彈過程中一個重要里程碑。業內人士認為，從產業供需看，今年以來，受天氣影響，印度、泰國食糖減產預期及出口政策調整，加重全球對食糖供應的擔憂。

國際糖價創十二年新高 貿易商擔憂供應鏈風險

近日，國際原糖期貨價格站上28美分/磅，創2011年10月以來新高，成為本輪糖價反彈過程中一個重要里程碑。業內人士認為，從產業供需看，今年以來，受天氣影響，印度、泰國食糖減產預期及出口政策調整，加重全球對食糖供應的擔憂。部分貿易商表示，高企的糖價下，減產預期、物流擁堵等因素令供應鏈中斷風險也隨之加大。

糖價飆升至11年來高點。今年以來一路上漲的糖價再次引發關注。據悉，全球糖業最大貿易商Alvean預測，原糖市場將出現連續第六年的供不應求，這個供應缺口將達540萬噸。所以，洲際交易所(ICE)原糖期貨一度上漲4.4%至每磅26.94美分，創2011年10月以來主力合約最高水平。這背后主要是由于極端天氣和需求的增加。特別是最近印度表示可能將從10月起禁止食糖出口，讓食糖供給的市場期待更為趨向緊張，價格自然會再次上漲。

在飲食和工業領域，食糖都占據著重要地位。按照中國糖協公布的數據顯示，我國食糖年消費在1500萬噸左右。中國農業農村部預計，2022/23年度，我國食糖消費量將達到1560萬噸，月需求量高達130萬噸。而從食糖產業的市場供需情況來看，目前供不應求的趨勢卻越來越明顯。數據顯示，國產糖庫存預計在9月前就將消化殆盡。隨著夏季到來，食糖消費全面進入旺季，國內糖價保持持續上漲動能。而在國內產能不足的前提下，受到厄爾尼諾現象影響，我國主要的食糖進口國印度、泰國的糖產量也將受到影響。這也意味著，在供應量嚴重不足的背景下，國內外糖價有望再次沖高價格帶記錄。

食糖行業深度分析

食糖是關系國計民生的重要戰略物資，是食品加工行業中不可替代的重要原料，同時糖也是人體所必須的三大養分之一，與人民的生活息息相關。近年來我國食糖產業飛速發展，在世界食糖消費中占據著非常重要的地位。

我國是世界上用甘蔗制糖最早的國家之一，已有2000多年的歷史，用甜菜制糖是近幾十年才開始的。根據數據，2020/21年我國糖料播種面積為1453千公頃。其中甘蔗播種面積為1191千公頃;甜菜播種面積為262千公頃。

據中研普華產業研究院出版的《2023-2028年中國食糖行業深度分析與發展前景預測報告》統計分析顯示：

食糖作為人們日常飲食中不可缺少的營養品種，到目前為止已經在全球多個市場發揮著重要的作用。隨著生活水平的提高，我國人均食糖消費量也呈現增長的態勢。盡管我國人均食糖消費持續增長，但是與世界發達國家相比有相當大的差距，我國的食糖消費依舊存在相當的增長空間。

食糖是指以甘蔗、甜菜等糖料作物為原料制作的調味品，主要包括白糖、紅糖、冰糖三種，這三種糖的主要成分都是蔗糖。我國是重要的食糖生產國和消費國，糖料種植在我國農業經濟中占有重要地位，其產量和產值僅次于糧食、油料、棉花，居第四位。

以糖料進行劃分，食糖可以分為甘蔗糖和甜菜糖兩大類。從我國糖業發展趨勢來看，經過多年發展，“以甘蔗糖業為主，兼顧甜菜糖業”的產業格局已經非常穩定。而縱觀我國食糖產業的發展歷程，在波動中上升的趨勢也越來越明顯。

目前，我國食糖消費以工業消費為主，用于食品加工等行業的食糖工業消費占比為64%;用于居民和餐飲行業直接食用等領域的食糖民用消費占比為36%，其中白砂糖用量占比為27%，綿白糖用量占比為9%。

2021/2022年制糖期市場價格回顧

國際市場。2021/2022年制糖期ICE(美國洲際交易所)原糖主力合約價格區間為17.19-20.69美分/磅，下跌2.19美分，跌幅11.03%。制糖期初期，受印度無補貼出口政策、巴西天氣炒作等因素影響，國際原糖價格在19美分/磅之上高位運行，并創下20.69美分/磅的近3年價格高點;印度、泰國開榨后，全球可供出口糖源增加，ICE原糖下跌至17.5美分/磅;隨后，俄烏沖突爆發，原油價格上漲帶動巴西燃料價格上升，乙醇較食糖大幅溢價，市場預計巴西新年度制糖比下調，糖價重返20美分/磅區間;而后受燃油稅政策影響，巴西乙醇等燃料價格大幅下降，產糖量回升，原糖價格再度回落至18美分/磅。

國內市場。2021/2022年制糖期國內糖價運行區間為5440-6167元/噸，下跌429元/噸，跌幅7.31%。制糖期初期，甜菜糖減產預期疊加原糖價格突破20美分/磅等因素，鄭糖價格一度達到6167元/噸高點;廣西糖廠集中開榨后，糖價下行至5650元/噸，并徘徊數月;至2022年4月，受國際糖價上漲帶動，國內糖價于消費淡季逆勢上漲，但受疫情多點散發等因素影響，現貨市場總體弱于往年，糖價逐漸回落，最終以5440元/噸價格收尾。

按照中國糖業協會數據，2021/22年制糖期全國共生產食糖956萬噸，銷售867萬噸，結轉庫存89萬噸;2022年，全國糖料作物種植面積1944萬畝，其中甘蔗種植面積1667萬畝，甜菜種植面積277萬畝，預計2022/23年制糖期全國食糖產量1010萬噸，其中甘蔗糖產量897萬噸，甜菜糖產量113萬噸;截至2022年12月底，已生產食糖325萬噸，同比增加47萬噸。

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