2023大豆行業現狀分析：1-11月累計大豆進口8,962.5萬噸 同比增13.3%

• 黃文玉 2023年12月7日 來源：互聯網 國家統計局 1445 96
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大豆是一年生的草本植物，是世界上最重要的豆類。大豆起源于中國，中國學者大多認為原產地是云貴高原一帶。也有很多植物學家認為是由原產中國的烏蘇里大豆衍生而來。

大豆通稱黃豆，屬一年生草本，高30-90厘米。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛;種子2-5顆，橢圓形、近球形，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。大豆原產中國，在中國各地均有栽培，也廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區。

大豆的營養成分非常豐富，其蛋白質含量較谷類和薯類食物高出2.5~8倍，除糖類較低外，其他營養成分都高于谷類和薯類食物，是一種理想的優質植物蛋白食物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。根據大豆的種子種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、飼料豆。

大豆是一年生的草本植物，是世界上最重要的豆類。大豆起源于中國，中國學者大多認為原產地是云貴高原一帶。也有很多植物學家認為是由原產中國的烏蘇里大豆衍生而來。現種植的栽培大豆是從野生大豆通過長期定向選擇、改良馴化而成的。2023年4月，國家育種聯合攻關小麥、玉米、大豆攻關組啟動實施實質性派生品種(EDV)制度試點，推動激勵育種原始創新、從源頭上解決種子同質化的問題。

大豆行業市場發展現狀及未來發展前景分析

豆制品是人們餐桌上的常見食品，科學家研究發現，多吃大豆蛋白對心血管病、腫瘤等慢性疾病有預防作用。大豆含蛋白質40%左右，脂肪20%左右，而牛肉、雞肉及魚肉的蛋白質含量分別為20%、21%和22%。大豆蛋白質中含有多種氨基酸，尤其是人體不能合成的必需氨基酸成分比較平衡，其中賴氨酸和色氨酸含量較高，分別占6.05%和1.22%。大豆的營養價值僅次于肉、奶和蛋，故有“植物肉”的美稱。大豆對于人類的健康具有重要的作用。大豆中含有蛋白質、脂肪和碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等外，還含有大豆低聚糖、異黃酮、皂甙、核酸等對人類健康極為珍貴的保健因子。

2022/23年度全球大豆產量為37042.1萬噸，同比增長2.9%。其中產量排名前三的國家分別為巴西、美國和阿根廷，而我國作為全球大豆消費大國，產量占比僅為5.5%左右，排名第四。從進出口貿易來看，近年來全球大豆進出口規模整體呈波動上升的態勢。數據顯示，2022/23年度全球大豆進口量為16519.9萬噸，同比增長5.5%;出口量為16837.3萬噸，同比增長9.3%。

隨著近年來我國經濟的快速發展，飼料、豆制品、食用油等下游領域對大豆需求持續增長。產量方面，在我國有關政策的扶持、農業機械化水平持續提升、大豆種植面積及單產提升等因素的推動下，近年來我國大豆產量持續增長。據資料顯示，2022年我國大豆產量約為405.7億斤，折合為2028.5萬噸，同比增長23.7%;消費量約為11124.36萬噸，同比下降1.2%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國大豆行業發展前景及深度調研分析報告》顯示：

隨著下游飼料產業持續發展，我國豆粕需求持續增長，產量和消費量逐年增長。根據國家糧油信息中心發布的數據顯示，2022年我國豆粕產量約為7627萬噸，同比下降3%;消費量約為7523萬噸，同比下降3.2%。2022年，東北地區積極擴種大豆，推行大豆玉米合理輪作，黃淮海、西北、西南地區推廣大豆玉米帶狀復合種植，大豆種植面積大幅增長。數據顯示，2022年我國大豆播種面積約為1.54億畝，折合約為10271.8千公頃(按1畝≈0.6667千公頃)，同比增長22.1%。其中，黑龍江是我國大豆種植面積占比最大的省份，占比為46.2%，其次為內蒙古和安徽，占比分別為10.61%和6.98%。

2023年9月大豆(中等)集貿市場價格當期值為7.82元/公斤，環比增長0.3%，相比上月增加了0.02元/公斤，同比下降0.9%，較上年同期減少了0.07元/公斤。2023年10月大豆(中等)集貿市場價格當期值為7.74元/公斤，環比下降1%，相比上月減少了0.08元/公斤，同比下降2.1%，較上年同期減少了0.17元/公斤。

2023年農業農村部發布的《關于落實黨中央國務院2023年全面推進鄉村振興重點工作部署的實施意見》，合理設定玉米大豆生產者補貼標準，實施好大豆完全成本保險和種植收入保險試點，在東北地區大力推廣糧豆輪作、適度開展稻改豆等。

大豆行業進出口市場分析

2022年我國大豆進口量為9107.77萬噸，同比下降5.4%，進口金額為612.3億美元，同比增長14.6%;出口量為11.91萬噸，同比增長62%，出口金額為1.39億美元，同比增長63.5%。從出口分布來看，巴西和美國是我國大豆最主要的進口來源國，2022年進口金額占比合計達92.15%，其中巴西占比為60.92%，美國占比為31.23%。

海關總署數據顯示，2023年1-9月中國大豆進口數量為7780萬噸，相比2022年同期增長了876萬噸，同比增長14.4%;進口金額為4750650.4萬美元，相比2022年同期增長了98840.9萬美元，同比增長3.7%。2023年9月中國大豆進口數量為715萬噸;進口金額為407590.6萬美元。2023年1-9月中國大豆進口均價為610.62美元/噸，2022年1-9月大豆進口均價為673.78美元/噸。2023年9月中國大豆進口均價為570.06美元/噸。2023年9月中國大豆進口數量為715萬噸，相比2022年同期減少了57萬噸，同比下降6.9%;進口金額為407590.6萬美元，相比2022年同期減少了145286.4萬美元，同比下降25.7%;進口均價為570.06美元/噸。中國11月大豆進口792.0萬噸，1-11月累計大豆進口8,962.5萬噸，同比增13.3%;11月肥料出口340.3萬噸，1-11月累計肥料出口2,917.4萬噸，同比增30.7%。

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