功能糖行業市場展望分析：功能化糖果是未來中國糖果增長的一個細分賽道

• 吳澳燕 2023年12月11日 來源：互聯網 724 43
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當健康成為大食品產業的主基調，糖果行業也迎來了跨越式發展。新消費環境下，糖果在滿足味蕾體驗的基礎上，愈發注重補充營養等功效，帶有功能性標簽的糖果逐漸崛起，成為消費市場中的新風口。

當健康成為大食品產業的主基調，糖果行業也迎來了跨越式發展。新消費環境下，糖果在滿足味蕾體驗的基礎上，愈發注重補充營養等功效，帶有功能性標簽的糖果逐漸崛起，成為消費市場中的新風口。

我國糖果行業面臨著企業轉型升級這一發展趨勢，特別是在國民健康意識不斷提升的驅動下，消費者早已不滿足單純的甜食，新口味、新功能化的糖果市場正在進一步地擴大。

在本輪糖果行業增長中，功能化糖果扮演了重要的角色，其順應了市場“保健品零食化”的新趨勢，熱度正在快速增長。在一些電商平臺上，出現了一大批各色功能化糖果品牌，其通過添加益生菌、營養素等成分，針對消費者細分健康領域的需求。

功能糖是一類具有特殊功效的糖類碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇。由于功能糖的特殊功效，使得其在食品中可以作為一種功能性配料添加，也可以作為食品中蔗糖的替代原料，降低食品中糖對特殊人群的影響。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年功能糖行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

繼“減肥咖啡”“酵素軟飲”在年輕群體中走紅后，功能性軟糖開始流行。早上兩顆補鐵軟糖，飯后一顆益生菌軟糖，睡前兩顆褪黑素軟糖，生活中隨處可見邊嚼軟糖邊養生的年輕人。隨著90后成為市場消費的主要群體，功能性軟糖行業開始逆勢增長。

在被貼上各種功能性的標簽之后，軟糖變得越來越受歡迎，打破了消費者對功能性食品的固有印象，不是粉劑、片劑等形式，以零食作為載體，更好地滿足了多場景、隨時隨地補充的需求。對于我國市場而言，功能性軟糖是新消費品牌中不容小覷的品類之一。

功能性軟糖作為一種新型保健食品，其兼具健康保健、顏值高、食用方便、應用場景豐富等特點，極大地擴展了功能性食品的消費場景。2021年2月，國家市場監管總局發布的《保健食品備案產品劑型及技術要求(2021年版)》，首次將屬于食品形態的凝膠糖果納入了保健食品備案劑型。這有利于軟糖產品多元化發展，為迅猛發展的功能性軟糖帶來更為強大的推動力，同時也意味著功能性軟糖正式納入保健食品范疇，行業標準更加明確。

功能糖行業市場展望分析

根據中國食品工業協會數據，從2015年以來，我國糖果行業規模以上企業糖果總產量呈現出震蕩下行的發展態勢。2020年到2022年，全國規模以上糖果生產企業總產量分別為311.7萬噸，304.3萬噸和280萬噸。

關注健康、尋求方便、不斷創新、人性化已成為全球糖果發展的主流趨勢，盡管糖果被看作是一種休閑食品，但它也可具有更多的健康內涵，成為一個健康載體，隨著人們生活水平的提高,營養、安全、健康已成為食品開發的主題,研究食物功能成分、開發功能性食品已成為國內外食品研究矚目的熱點。

隨著疫情讓消費者越發重視健康，控糖、無糖等消費成為近年來的新消費趨勢之一，甚至“談糖色變”，也一度沖擊了傳統糖果行業的增長。不過在控糖熱度不減的情況下，今年頭部企業的糖果生意不降反升。

英敏特報告顯示，31%的中國消費者有食用咽喉糖等功能性糖果的習慣。除此之外，在線上線下也常見含有鈣、維生素等營養成分的壓片糖果、咀嚼糖果銷售，而且目前市場上糖果被寄予的功能性也越來越多，比如美容、助眠、護眼、補充礦物質、補充益生菌等。

對于糖果產品來說，功能化可能是一個很有潛力的開發方向。從當下功能性軟糖的發展情況來看，也顯示出了糖果功能化是是不容忽視的新增長點。不僅能夠為糖果市場帶來機會，而且也迎合了當下的功能性需求。

糖果在向功能化方向發展的過程中，一方面是對傳統糖果的創新，另一方面也是對傳統糖果的升級。在為糖果產品帶來新面貌的同時，也滿足了消費者對其更多層次的需要。

在業內看來，近年來創新糖果產品的不斷迭代，特別是減糖、功能化糖果的出現，讓糖果行業找到了新增長點。

隨著功能性糖果行業的穩健發展，越來越多的企業紛紛入局推新。其中，既有傳統糖果企業瞄準這一細分賽道，打破品類圈層，研發功能性產品;也有一眾專業功能性糖果品牌涌現。此外，還有藥企跨界入局，整個功能性糖果行業呈現百花齊放的品牌格局。

功能化糖果是未來中國糖果增長中很重要的一個細分賽道，糖果屬性外又具備功能性，滿足了新生代消費者“朋克養生”核心需求，未來應用場景和范圍，以及針對的人群和功能都會有繼續放大的趨勢。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

想要了解更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年功能糖行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。

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  2024-2029年功能糖行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告

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