食用植物油發展前景研究分析 食用植物油市場存在較大的機會

• 吳澳燕 2024年1月17日 來源：互聯網 880 54
• 繁體

我國食用油消費以植物油為主，而植物油消費中又以豆油、菜籽油、棕櫚油、花生油為主。作為國家食品安全的重要組成部分，食用植物油的保質保量供給的重要性日益凸顯。

我國食用油消費以植物油為主，而植物油消費中又以豆油、菜籽油、棕櫚油、花生油為主。作為國家食品安全的重要組成部分，食用植物油的保質保量供給的重要性日益凸顯。

日常烹飪中均需要食用油作為原料，無論餐飲市場或大眾口味如何變化，食用油都是烹飪的必需品，具有一定的剛性需求屬性。食用油作為生活必需品，具有穩定的消費市場需求及極高的重復購買率特性。另外，食用油所含油脂是維持人體正常功能不可或缺的物質。

食用植物油是由高級脂肪酸和甘油反應而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。常見的食用植物油包括大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物調和油等。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年食用植物油產業現狀及未來發展趨勢分析報告》顯示：

近年來，隨著人口總量增加和消費結構升級，我國食用植物油需求呈增長態勢。受耕地資源等因素制約，國內油料供給能力相對不足，油料和食用植物油進口持續增加，2021年我國食用植物油自給率不足30%。

2015—2021年，我國油料種植面積從1.99億畝降至1.97億畝，減少1.6%;平均單產從169.8公斤/畝增至182.1公斤/畝，增加9.8%;總產從3390.5萬噸增至3663萬噸，增加8%;國產食用植物油產量從1059.5萬噸增至1086萬噸，增加2.5%。食用植物油自給率為29.9%。

由于國內油料作物種植面積和產量增長等多因素影響，我國食用植物油原材料對外進口依存度仍然較高，大力發展油料生產以提高我國食用植物油生產供應的自主性已成為當務之急。　2022年中央一號文件指出，要大力實施油料產能提升工程，提升我國本土油料供給。在四大主要油種中，棕櫚油原材料幾乎全部依賴進口，大豆油對進口的依賴程度也較高，菜籽油的自給率最高。

近年來，食用油加工也備受各級政府重視和國家產業政策的支持，例如《中華人民共和國食品安全法》《食品安全國家標準植物油》等產業政策為糧油加工行業的發展提供了明確、廣闊的市場前景，為企業提供了良好的生產經營環境，食用植物油市場存在較大的機會。

2017-2021年我國精制食用植物油產銷量均呈波動變化趨勢;2020年精制食用植物油生產量較上年略微增長到5476萬噸，2021年跌至4973萬噸;2020年銷量較上年減少到4109萬噸，2021年增至6093萬噸。但整體來看，我國食用植物油產銷量均處于較高水平，該行業具有較大的市場容量。

食用植物油發展前景研究分析

受經濟穩步增長、人口持續增加和城鎮化進程持續推進等影響，我國居民食用植物油消費量總體趨于增長，但增速持續放緩。2015—2021年，我國食用植物油消費量從3230萬噸增至3634萬噸，增幅12.5%。大豆油仍是第一大食用植物油，其次是菜籽油、棕櫚油和花生油。隨著居民收入水平提高和健康消費意識增強，近年來對葵花籽油、亞麻籽油、芝麻油等小宗特色油脂消費需求逐漸增多，顯示居民食用植物油消費結構進一步優化。

受食用植物油消費需求剛性增長以及國內產能提升相對緩慢影響，近年來我國油料、食用植物油進口量大幅增加。2015—2021年，我國油料進口量從8761萬噸增至10205.2萬噸，增長16.5%;食用植物油進口量從839.1萬噸增至1131.5萬噸，增長34.9%。

根據國家糧食和物資儲備局數據，2022 年食用油銷售額大于 100 億元的企業有金龍魚和中糧集團等，位于行業競爭第一梯隊 ;30-100 億元區間內包括山東魯花、長壽花、上海良友、西王食品等，位于第二梯隊 ; 小于 30 億元企業包括佳格食品、廈門中盛、重慶油脂等，位于第三梯隊。

食用油行業頻出食品安全質量問題，出現質量問題的油品以雜牌油、自榨油和小油廠的散油以及貼牌廠商為主，越來越多的消費者對營養健康飲食日益推崇，也更愿為此支付溢價。

據香港貿易發展局調查數據，22%的消費者在選購食用油時將品牌口碑作為首要考慮因素，68%的消費者愿意為營養健康食品支付較高價格，因此，具有品牌美譽度的食用油企業市場份額將逐步提高。

隨著居民生活水平的日益提高，消費者對食用植物油需求也呈現出多樣化趨勢，普通油品在一定程度上已難以滿足特定消費者對營養、健康的需求，具有營養、保健、美味的特種食用油產品呈現出巨大市場空間，生產工藝先進、質量較高和生產過程安全的中小包裝產品和以葵花籽油、玉米胚芽油為代表的高檔食用植物油市場份額不斷提高。

根據國家統計局數據顯示，國內食用油零售市場規模約3000億元，市場前景廣闊。世界衛生組織推薦的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，按照發達國家食用油的發展趨勢，未來將推動高端優質油種消費增加，結構性升級已是競爭重點，市場前景看好，符合健康消費新趨勢。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年食用植物油產業現狀及未來發展趨勢分析報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2024-2029年食用植物油產業現狀及未來發展趨勢分析報告

  隨著食用植物油行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的食用植物油企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡