中國餐飲行業市場現狀調研與發展前景預測

• 牛冰麟 2024年5月24日 來源：互聯網 522 28
• 繁體

2023年全年，全國餐飲收入達到5.2萬億元人民幣，同比2022年增長20.4%。預計2024年，餐飲市場規模將達到6.6萬億元人民幣。

中國餐飲行業歷史悠久，文化底蘊深厚，且隨著經濟的發展和人們生活水平的提高，餐飲業逐漸成為了國民經濟的重要組成部分。近年來，中國餐飲行業市場展現出強大的活力，同時面臨新的發展趨勢和挑戰。本文將基于大量具體數據，對中國餐飲行業的市場現狀進行調研，并預測其未來發展前景。

一、中國餐飲行業市場現狀

市場規模與增長

近年來，中國餐飲行業市場規模持續擴大。根據國家統計局的數據，2023年全年，全國餐飲收入達到5.2萬億元人民幣，同比2022年增長20.4%。其中，限額以上單位(即年營業總收入人民幣200萬元及以上)的餐飲收入同比增長20.9%，高于餐飲市場整體增速。此外，2024年前四個月，全國餐飲收入達到17360億元，同比增長9.3%。

消費者需求與偏好

消費者對于餐飲的需求日益多樣化。中餐、西餐及其他菜式分別占據市場的主要份額，其中中餐市場規模由2014年的2.3萬億元增至2019年的3.7萬億元，年復合增長率為9.2%。西餐市場規模自2014年的0.3萬億元增至2019年的0.7萬億元，年復合增長率為12.8%。

在此之中，中式快餐牢牢占據第一品類寶座，門店數占比達44.1%，遙遙領先于其他品類，其次是中式正餐，占比21%。

競爭格局

中國餐飲行業競爭激烈，市場上存在著大量的品牌和企業。然而，一些具有品牌優勢、管理優勢和技術優勢的企業逐漸脫穎而出。例如，2023年限額以上餐飲企業收入超過1.3萬億元，較2022年上升20.9%。這些企業憑借其強大的品牌影響力和優秀的服務質量，占據了市場份額的大部分。

根據中研產業研究院發布的《2024-2029年中國餐飲行業市場全景調研與發展前景預測報告》顯示，目前我國餐飲門店中約35.7%門店為連鎖品牌門店，其中以門店規模≤100家店的小型品牌為主，不過近5年萬店以上規模的連鎖門店數占比逐年上升，伴隨加盟和合伙模式的開放，會有更多品牌突破萬店規模。

二、中國餐飲行業發展趨勢

品質化、品牌化成為主流

隨著消費者對于餐飲品質的要求越來越高，品質化、品牌化成為了中國餐飲行業的主流趨勢。越來越多的餐飲企業開始注重品牌建設，提升產品品質和服務水平，以贏得消費者的信任和忠誠。

健康、環保成為新趨勢

在健康、環保成為社會共識的背景下，越來越多的餐飲企業開始注重食材的健康和環保。他們選擇使用綠色、有機、無添加的食材，采用環保的包裝和餐具，以滿足消費者的健康需求。

智能化、數字化成為新動力

隨著科技的不斷進步，智能化、數字化成為了中國餐飲行業的新動力。越來越多的餐飲企業開始采用智能點餐、智能支付、智能配送等技術手段，提升服務效率和消費者體驗。同時，大數據分析、人工智能等技術的應用也為企業提供了更加精準的市場分析和營銷策略。

三、中國餐飲行業發展前景預測

市場規模將繼續擴大

隨著經濟的不斷發展和人們生活水平的提高，中國餐飲行業市場規模將繼續擴大。預計2024年，餐飲市場規模將達到6.6萬億元人民幣。

競爭格局將更加激烈

隨著市場的不斷擴大和消費者需求的多樣化，中國餐飲行業的競爭格局將更加激烈。然而，一些具有品牌優勢、管理優勢和技術優勢的企業將逐漸脫穎而出，成為市場上的佼佼者。

智能化、數字化將加速發展

隨著科技的不斷進步和應用場景的不斷拓展，智能化、數字化將加速在中國餐飲行業的發展。未來，更多的餐飲企業將采用智能化、數字化的技術手段來提升服務效率和消費者體驗。

綜上所述，中國餐飲行業市場現狀良好，發展前景廣闊。未來，隨著經濟的不斷發展和消費者需求的日益多樣化，中國餐飲行業將呈現出更加多元化、品質化、品牌化的發展趨勢。同時，智能化、數字化等科技手段的應用也將為餐飲行業帶來更多的機遇和挑戰。

想了解更多有關中國餐飲行業的相關信息，請點擊查看中研產業研究院發布的《2024-2029年中國餐飲行業市場全景調研與發展前景預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2024-2029年中國餐飲行業市場全景調研與發展前景預測報告

  我國的餐飲文化源遠流長，自古以來就有“民以食為天”的俗語，餐飲是人民最基礎的生活消費需求之一。快餐是我國餐飲行業的種類之一，是一種以快捷、方便、多樣化、價格實惠等為特點的餐飲服務模...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡