第一章 酒店的概念

1.1.1　酒店的定義

1.1.2　酒店的星級

1.2　酒店的分類

1.2.1　傳統分類

1.2.2　根據酒店的地理位置分類

1.2.3　根據酒店的規模大小分類

1.2.4　根據酒店建筑投資費用分類

1.3　酒店的產品

1.3.1　有形設施

1.3.2　無形服務

1.3.3　酒店產品的質量

1.4　酒店業的特點及歷史

1.4.1　酒店業的特點

1.4.2　世界酒店業的發展歷史

1.4.3　中國酒店業的發展歷史

 

第二章 2011年中國酒店業發展情況分析

2.1　中國酒店業的演變歷程

2.1.1　中國古代酒店的發展綜述

2.1.2　中國近代酒店的發展分析

2.1.3　中國現代酒店業的特點分析

2.1.4　現代中國酒店業的發展態勢

2.2　2011年中國酒店業的發展現狀分析

2.2.1　中國星級酒店發展狀況分析

2.2.2　中國酒店業趨向多元化發展

2.2.3　中國酒店業動態熱點

2.3　2011年中國酒店業面臨的問題與挑戰分析

2.3.1　中國酒店業存在的主要問題

2.3.2　中國酒店業的“軟肋”

2.3.3　中國酒店業市場的壁壘分析

2.3.4　中國酒店業面臨的挑戰

2.3.5　中國酒店業的質量問題

2.4　2011年中國酒店業的發展策略分析

2.4.1　中國酒店業發展的政策取向

2.4.2　中國酒店業質量問題的發展對策

2.4.3　中國本土酒店的發展建議

2.4.4　促進中國酒店企業發展的策略

 

第三章 2011年浙江酒店業發展態勢分析

3.1　2011年浙江酒店業發展概況分析

3.1.1　浙江酒店業的發展軌跡

3.1.2　浙江酒店業發展呈現的特點

3.1.3　浙江酒店業發展迅速

3.1.4　浙江酒店業信息化升級

3.2　2011年浙江酒店業應對國際化及提升競爭力的途徑分析

3.2.1　加快人才培養提高專業化管理水平

3.2.2　提高酒店管理的科技含量

3.2.3　引導酒店業態的多元化發展

3.2.4　改進酒店業經營的制度環境

3.3　2011年浙江酒店業發展的問題及策略分析

3.3.1　浙江酒店業人才缺口巨大

3.3.2　浙江酒店業可能將產能過剩

3.3.3　浙江酒店業需依法規范市場

3.3.4　促進浙江酒店業發展的三大著力點

 

第四章 2011年浙江省經濟型酒店發展情況分析

4.1　經濟型酒店相關介紹

4.1.1　經濟型酒店的內涵

4.1.2　經濟型酒店的特征

4.1.3　經濟型酒店的發展歷程

4.1.4　經濟型飯店的發展優勢

4.2　2011年浙江經濟型酒店的發展現狀分析

4.2.1　浙江經濟型酒店立足自身優勢迅速發展

4.2.2　浙江經濟型酒店發展的基本態勢

4.2.3　浙江經濟型酒店步入購并時代

4.2.4　浙江單體經濟型酒店發展如火如荼

4.3　2011年浙江經濟型酒店發展的主要問題分析

4.3.1　政策引導不足

4.3.2　投資回報率趨于降低

4.3.3　產品設計特色不夠突出

4.3.4　經營管理能力不足

4.4　2011年浙江經濟型酒店良性發展的內在要求分析

4.4.1　連鎖化

4.4.2　差異化和品牌化

4.4.3　規范化和標準化

4.4.4　可持續發展

4.5　2011年浙江經濟型酒店發展的對策分析

4.5.1　明確產業政策和扶持措施

4.5.2　強化引導促進產業健康有序發展

4.5.3　發揮行業自律及組織協調作用

4.5.4　全面推進集團化與品牌化建設

 

第五章 2011年浙江省主要城市——寧波酒店業的發展分析

5.1　2011年寧波酒店業發展概況分析

5.1.1　寧波酒店業的發展階段

5.1.2　寧波酒店業發展現狀

5.1.3　寧波酒店業掀起新一輪“品牌大戰”

5.1.4　寧波酒店業融入國際化物業管理體系

5.2　2011年寧波酒店業發展的區域比較

5.2.1　寧波各縣（市）區飯店業規模比較

5.2.2　寧波各縣（市）區酒店業經營績效比較

5.2.3　寧波各縣市酒店經營季節波動狀況對比

5.3　2011年寧波經濟型酒店營運形勢分析

5.3.1　寧波經濟型酒店快速發展

5.3.2　寧波經濟型酒店市場分析

5.3.3　寧波經濟型酒店尋求差異化競爭之路

5.3.4　寧波《經濟型酒店等級評定》地方標準

5.3.5　寧波經濟型酒店標準化管理

5.4　2011年寧波酒店式公寓的發展分析

5.4.1　威斯汀落戶改寫寧波酒店式公寓史

5.4.2　杭州灣跨海大橋為寧波酒店式公寓帶來機遇

5.4.3　寧波酒店式公寓市場潛力巨大

5.5　2011年寧波高星級酒店的發展分析

5.5.1　寧波高星級酒店業現狀

5.5.2　寧波在建及擬建五星酒店概況

5.5.3　寧波五星級酒店發展現況分析

5.6　2011年寧波酒店業的問題及發展對策分析

5.6.1　同質化現象阻礙寧波酒店業發展

5.6.2　寧波酒店業洗滌欠缺社會化管理

5.6.3　寧波酒店業的發展策略

 

第六章 2011年浙江主要城市——杭州酒店業的發展分析

6.1　2011年杭州酒店業的發展綜述

6.1.1　杭州酒店業發展回顧

6.1.2　杭州酒店業的結構特征

6.1.3　杭州酒店業的節能現狀與措施

6.1.4　杭州酒店業頻繁易主熱度不減

6.2　2011年杭州酒店業的問題及對策分析

6.2.1　杭州酒店業發展存在的主要問題

6.2.2　杭州酒店業的惡性競爭問題

6.2.3　杭州高星級酒店管理人員嚴重緊缺

6.2.4　杭州酒店業的發展對策

6.2.5　杭州酒店業以特色化服務提升競爭力

6.3　2011年杭州星級酒店的發展情況分析

6.3.1　杭州星級酒店市場“星”光黯淡

6.3.2　杭州星級酒店提高個性化服務水平

6.3.3　杭州七星級酒店投資情況

6.3.4　杭州豪華七星級酒店惹來爭議

6.4　2011年杭州經濟型酒店的發展分析

6.4.1　杭州經濟型酒店快速發展

6.4.2　杭州經濟型酒店的低價競爭

6.4.3　杭州經濟型酒店的洗牌風潮

6.4.4　杭州經濟型酒店過熱面臨競爭壓力

6.5　2011年杭州酒店式公寓的發展分析

6.5.1　杭州酒店式公寓的發展綜述

6.5.2　杭州酒店式公寓走俏市場

6.5.3　杭州酒店式公寓面臨開發高潮

6.5.4　杭州酒店式公寓發展存在三大隱憂

6.6　2011年杭州酒店業信息化狀況及解決方案分析

6.6.1　杭州酒店業信息應用水平亟待提高

6.6.2　杭州酒店信息化主要存在的問題

6.6.3　采用信息化管理酒店的成功案例

6.6.4　酒店信息化解決方案淺析

 

第七章 2011年浙江省主要酒店經營情況分析

7.1　寧波南苑飯店

7.1.1　酒店簡介

7.1.2　寧波南苑飯店的特色

7.1.3　寧波南苑飯店的發展概況

7.2　寧波東港喜來登酒店

7.2.1　酒店簡介

7.2.2　寧波東港喜來登酒店的特色

7.2.3　寧波東港喜來登酒店的發展概況

7.3　浙江世貿君瀾大飯店

7.3.1　酒店簡介

7.3.2　浙江世貿君瀾大飯店的發展概況

7.3.3　浙江世貿君瀾大飯店的經營狀況

7.4　杭州維景國際大酒店

7.4.1　酒店簡介

7.4.2　杭州維景國際大酒店的特色

7.4.3　杭州維景國際大酒店的發展概況

7.5　杭州開元名都大酒店

7.5.1　酒店簡介

7.5.2　杭州開元名都大酒店的特色

7.5.3　杭州開元名都大酒店的發展概況

7.6　杭州華辰國際大酒店

7.6.1　酒店簡介

7.6.2　杭州華辰國際大酒店的特色

7.6.3　杭州華辰國際大酒店的發展概況

7.7　紹興國際大酒店

7.7.1　酒店簡介

7.7.2　紹興國際大酒店的特色

7.7.3　紹興國際大酒店的發展概況

7.8　溫州華僑飯店

7.8.1　酒店簡介

7.8.2　溫州華僑飯店的特色

7.8.3　溫州華僑飯店的發展概況

 

第八章 2011年相關行業促進浙江酒店業的發展分析

8.1　旅游業

8.1.1　浙江省旅游發展基本現狀

8.1.2　浙江旅游業影響情況分析分析

8.1.3　浙江旅游業未來前景分析

8.2　餐飲業

8.2.1　浙江餐飲業受投資商青睞

8.2.2　浙江省整規小餐飲市場

8.2.3　杭州餐飲業發展概況

8.3　會展業

8.3.1　浙江會展業由數量擴張向質量提升轉變

8.3.2　浙江會展業發揮專業優勢迅速發展

8.3.3　浙江會展業二線中異軍突起

8.3.4　浙江會展業的發展特點及策略分析

 

第九章 2012-2016年浙江酒店業的前景趨勢分析

9.1　2012-2016年中國酒店業的發展前景及趨勢分析

9.1.1　中國酒店業的發展前景

9.1.2　中國酒店業發展模式的主流趨勢

9.1.3　酒店業信息技術發展的新趨勢

9.2　2012-2016年浙江酒店業的發展前景及趨勢分析

9.2.1　浙江酒店業發展前景看好

9.2.2　浙江酒店業面臨嚴峻挑戰

9.2.3　浙江酒店業的發展機遇

9.2.4　浙江酒店業從粗放型向集約型轉變

 

圖表目錄：

圖表：2001-2006年浙江省旅游星級賓館發展情況

圖表：2006年浙江省各市旅游星級賓館情況表（一）

圖表：2006年浙江省各市旅游星級賓館情況表（二）

圖表：2006年浙江省旅游飯店接待入境旅游者數量、營業收入總額前二十位

圖表：2001-2007年浙江省旅游星級賓館發展情況

圖表：2007年浙江省各市旅游星級賓館情況表（一）

圖表：2007年浙江省各市旅游星級賓館情況表（二）

圖表：2007年浙江省旅游飯店接待入境旅游者數量、營業收入總額前二十位

圖表：2001-2008年11月浙江省旅游星級賓館發展情況

圖表：2008年浙江省各市旅游飯店出租率、房價情況表（一）

圖表：2008年浙江省各市旅游飯店出租率、房價情況表（二）

圖表：2008年浙江省接待入境旅游者人數前二十位賓館飯店情況表（按累計排序）

圖表：2003-2007年寧波酒店業規模變化一覽表

圖表：2006和2007年寧波不同星級酒店數、房間數和床位數

圖表：2004-2007年寧波及浙江省酒店業營收情況

圖表：2004-2007年寧波與浙江省酒店出租率和平均房價比較

圖表：2007年各月份寧波、杭州及浙江省酒店出租率比較

圖表：寧波、杭州及浙江省酒店平均房價的比較

圖表：2007年寧波不同星級酒店出租率

圖表：2006和2007年寧波與杭州及全省的酒店平均房價比較

圖表：2007年寧波各縣（市）區酒店客房數和床位數匯總

圖表：2005-2007年寧波各縣市區酒店經營出租率和平均房價一覽

圖表：2007年寧波6縣市的酒店出租率波動比較

圖表：2008年寧波市五星級酒店情況

圖表：2002-2007年杭州市星級賓館數量變化情況

圖表：2002-2007年杭州市星級賓館接待能力變化情況

圖表：2012年1-11月杭州市旅游飯店出租率、房價情況表

圖表：2007年杭州酒店式公寓的租賃價格

圖表：1998-2007年浙江世貿君瀾大飯店經營業績一覽表

圖表：2003-2007年浙江省入境旅游人數

圖表：2007年浙江省入境旅游者構成

圖表：2007年浙江省入境外國旅游者按區域分布

圖表：2007年浙江省入境旅游主要客源國情況

圖表：2007年浙江省每月接待過夜入境旅游者人數情況

圖表：2003-2007年浙江省各市入境旅游者接待情況

圖表：2003-2007年浙江省旅游外匯收入情況

圖表：2003-2007年浙江省各市旅游外匯收入情況

圖表：2003-2007年浙江省國內旅游人數

圖表：2007年浙江省國內旅游者構成（按旅游方式分）

圖表：2007年浙江省國內旅游者構成（按來源地分）

圖表：2003-2007年浙江省各市接待國內旅游者情況

圖表：2007年浙江省國內旅游者人均花費

圖表：2003-2007年浙江省國內旅游收入情況

圖表：2003-2007年浙江省各市國內旅游收入情況

圖表：2012年1-11月浙江省12個市入境旅游接待情況

圖表：2012年1-11月浙江省12個市入境旅游外匯收入情況

圖表：2012年1-11月浙江省12個市入境旅游接待情況構成

圖表：2012年1-11月浙江省12個市入境旅游外匯收入情況構成

圖表：2012年1-11月浙江省入境游客構成

圖表：2012年1-11月浙江省外國旅游者構成

圖表：2012年1-11月浙江省入境旅游主要客源國比重

圖表：2012年1-11月浙江省出境旅游主要目的地人數比重

圖表：2012年1-11月浙江省國際旅行社外聯入境旅游者構成

圖表：2012年1-11月浙江省國際旅行社接待入境旅游者構成

圖表：2012年1-11月浙江省國際旅行社外聯入境旅游主要客源國比重

圖表：2012年1-11月浙江省國際旅行社接待入境旅游主要客源國比重

圖表：2012年1-11月浙江省入境旅游分月進度統計表

圖表：2012年1-11月浙江省入境旅游主要指標表

圖表：2012年1-11月浙江省入境旅游各州及主要客源國情況表

圖表：2012年1-11月浙江省各市接待入境旅游者情況表

圖表：2012年1-11月浙江省各市旅游外匯收入情況表

圖表：2012年1-11月浙江省各縣（市、區）入境旅游人數和外匯收入情況表

圖表：2012年1-11月浙江省各市旅游飯店出租率、房價情況表

圖表：2012年1-11月浙江省出境旅游情況表