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Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry
《2014-2018年中國去皮整番茄行業發展趨勢及深度分析預測報告》由中研普華去皮整番茄行業分析專家領銜撰寫,主要分析了去皮整番茄行業的市場規模、發展現狀與投資前景,同時對去皮整番茄行業的未來發展做出科學的趨勢預測和專業的去皮整番茄行業數據分析,幫助客戶評估去皮整番茄行業投資價值。
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本報告由中國行業研究網出品,報告版權歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統計成果,報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權,任何網站或媒體不得轉載或引用,否則中研普華公司有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告,請直接聯系本網站,以便獲得全程優質完善服務。
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目前世界罐頭生產銷售總量已達到了9000萬噸,品種已有3500種。在歐美國家的常用食品中,罐頭已占約四分之一。近年來,隨著營養科學、材料和包裝技術的發展,形形式式的新穎罐頭相繼問世,打破了過去品種單調的局面,使罐頭產品正朝著營養、實用、新奇的發展。
我國是番茄制品的“加工大國”和“消費小國”。根據中研普華統計,2009、2010、2011年我國番茄加工產量分別為866萬噸、621萬噸和679萬噸,折合番茄醬分別為120萬噸、85萬噸和93萬噸,占全球產量為20%左右。新疆作為國內最主要的番茄產區,集中了我國約70%的產能和產量。由于受國內飲食習慣的影響,國內消費需求較小,據統計,我國人均消費番茄制品量為0.6kg/年,國內消費需求僅為8.4萬噸,雖然基數較小,但年均增速約15%,增速遠高于世界3%的消費增幅。
去皮整番茄的工藝流程是原料驗收→洗果→浮選→針刺→熱燙→去皮→分級→浸氯化鈣溶液→抽真空→清洗葉→再揀選→裝罐→排氣→密封→殺菌→冷卻。其制作方法采用新鮮,色澤呈紅色,果實未受農業病蟲害,無機械傷,無畸形,無腐爛,肉厚籽少,組織緊密的番茄,番茄橫徑在3~5cm。用通心窩除去蒂疤部分,洞不得過深過大,以免種子外露。
2012年初,屯河、新中基、天業和冠農等國內主要番茄加工企業提出“限產保價”行動,通過降低新鮮番茄收購價,來調減番茄種植面積,達到降產降成本目的。據統計,疆內6月番茄簽訂種植面積為66萬畝,按照樂觀單產5.5噸/畝計算,產量為370萬噸,較2011下降34%。每噸番茄收購合同價為350元,同比減少17%。從目前水果罐頭銷售情況來看,近幾年,國內的消費罐頭市場發展迅速,某些區域市場,年銷售額突破五百萬達到并超過一千萬的品牌不在少數,某品牌黃桃單品甚至出現了單品銷售過億的不俗表現。
但我國罐頭市場并未真正啟動。目前,前美國人均罐頭年消費量在90公斤左右,西歐約50公斤,日本23公斤,而我國僅為1公斤左右。目前國內消費者對方便、美味、營養、安全的健康食品需求量與日俱增,而罐頭食品恰恰可以滿足消費者的這種需求,而在所有罐頭產品品類中水果罐頭的市場需求最大,產業發展潛力巨大。
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫,在大量周密的市場調研基礎上,主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據,客觀、多角度地對中國去皮整番茄市場進行了分析研究。報告在總結中國去皮整番茄行業發展歷程的基礎上,結合新時期的各方面因素,對中國去皮整番茄行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實,圖表豐富,既有深入的分析,又有直觀的比較,為去皮整番茄企業在激烈的市場競爭中洞察先機,能準確及時的針對自身環境調整經營策略。
第一部分 綜合分析篇
第一章 去皮整番茄行業國內外發展概述 1
第一節 全球去皮整番茄行業發展概況 1
一、全球去皮整番茄行業總體發展概況 1
二、主要國家和地區發展現狀 3
三、全球去皮整番茄行業發展趨勢 4
第二節 中國去皮整番茄行業發展概況 5
一、中國去皮整番茄行業發展歷程和現狀 5
二、中國去皮整番茄行業所處生命周期 5
三、中國去皮整番茄行業發展中存在的問題 8
四、技術變革對中國去皮整番茄行業的影響 9
第二章 中國去皮整番茄行業發展環境 10
第一節 政策環境(宏觀、行業、區域) 10
第二節 經濟環境 14
一、宏觀經濟分析 14
二、固定資產投資 97
三、工業形勢分析 100
第三節 國際貿易環境 102
第四節 社會環境(人口、教育、消費) 109
一、人口環境分析 109
二、教育環境分析 110
三、文化環境分析 111
四、中國城鎮化率 113
第五節 技術環境 114
第三章 去皮整番茄產業鏈 116
第一節 去皮整番茄產業鏈模型及特點 116
第二節 上游行業 121
一、上游行業發展現狀 121
二、近年來原材料價格變化情況 126
三、近年來原材料品質和供應量保證情況 127
四、上游行業對去皮整番茄行業的影響 131
第三節 下游用戶 132
一、下游用戶概述 132
二、用戶的產品認知程度 134
三、用戶采購渠道 135
四、用戶增長趨勢 137
第二部分 供求分析篇
第四章 供求分析:國內市場需求 138
第一節 需求規模 138
一、2011-2013年中國去皮整番茄產量及增速 138
二、去皮整番茄市場飽和度 138
三、影響去皮整番茄市場規模的因素 140
四、去皮整番茄市場潛力分析 141
五、2014-2018年中國去皮整番茄市場規模及增速預測 142
第二節 需求結構 142
一、用戶結構(產品分類及占比) 142
二、產品結構(用戶分類及占比) 144
第三節 區域市場分析 145
一、區域市場分布情況 145
二、重點省市去皮整番茄產品需求概述 147
三、區域市場分布變化趨勢 150
第五章 供求分析:國內企業(包括在華外資企業)供給 152
第一節 供給規模 152
一、2011-2013年中國去皮整番茄產量及增速 152
二、行業產能及開工情況 153
三、2014-2018年中國去皮整番茄產量及增速預測 154
第二節 區域分布 154
一、產業集群狀況 154
二、去皮整番茄企業區域分布情況 155
四、重點省市去皮整番茄產業發展特點 156
五、重點省市去皮整番茄產量及占比 166
第六章 供求分析:進出口 171
第一節 出口 171
一、過去三年出口量值及增長情況 171
二、經營海外市場的主要品牌 173
三、未來三年出口量值及增長趨勢預測 174
第二節 進口 175
一、過去三年進口量值及增長情況 175
二、主要進口品牌及產品特點 175
三、未來三年進口量值及增長趨勢預測 182
第七章 供求分析:供需平衡 184
第一節 供需平衡現狀總結 184
第二節 影響去皮整番茄行業供需平衡的因素 186
第三節 去皮整番茄行業供需平衡趨勢預測 188
第八章 產品價格分析 190
第一節 去皮整番茄產品價格特征 190
第二節 國內去皮整番茄產品歷史價格回顧 192
第三節 國內去皮整番茄產品當前市場價格及評述 193
第四節 影響國內市場去皮整番茄產品價格的因素 197
第五節 主流廠商去皮整番茄產品價位及價格策略 199
第六節 去皮整番茄產品未來價格走勢 201
第九章 營銷渠道分析 203
第一節 行業渠道形式及現狀 203
第二節 各渠道要素對比 205
第三節 營銷渠道變化趨勢 208
第三部分 競爭分析篇
第十章 行業競爭分析 219
第一節 重點去皮整番茄企業市場份額(2013年) 219
第二節 去皮整番茄行業市場集中度 221
第三節 行業競爭群組 225
第四節 潛在進入者 227
第五節 替代品威脅 229
第六節 供應商議價能力 236
第七節 用戶議價能力 237
第十一章 重點企業研究 239
第一節 新疆中基實業股份有限公司 239
一、企業簡介 239
二、去皮整番茄產品特點及市場表現 239
三、生產狀況 241
四、營銷與渠道 243
第二節 中糧屯河股份有限公司 243
一、企業簡介 243
二、去皮整番茄產品特點及市場表現 244
三、生產狀況 245
四、營銷與渠道 248
第三節 新疆天業(集團)有限公司 250
一、企業簡介 250
二、去皮整番茄產品特點及市場表現 250
三、生產狀況 251
四、營銷與渠道 255
第四部分 投資研究篇
第十二章 去皮整番茄企業經營策略建議 256
第一節 產品定位策略 256
一、市場細分策略 256
二、目標市場的選擇 258
第二節 產品開發策略 261
第三節 渠道銷售策略 263
第四節 品牌經營策略 264
第五節 服務策略 266
第十三章 去皮整番茄行業風險提示 269
第一節 運營風險分析 269
第二節 政策風險分析 270
第三節 融資風險分析 271
第四節 去皮整番茄行業發展戰略研究 272
一、戰略綜合規劃 272
二、技術開發戰略 273
三、業務組合戰略 275
四、營銷品牌戰略 279
第十四章 行業發展趨勢預測及投資建議 281
第一節 去皮整番茄行業發展趨勢總結 281
第二節 投資機會 285
一、細分產業投資機會 285
二、區域市場投資機會 286
三、產業鏈投資機會 289
四、相關產業投資機會 290
圖表目錄
圖表:2012年國內生產總值初步核算數據 14
圖表:GDP環比增速 15
圖表:2012年1月各地居民價格消費指數 16
圖表:2012年1月消費者價格分類物價指數 16
圖表:2012年2月各地居民價格消費指數 17
圖表:2012年2月消費者價格分類物價指數 18
圖表:2012年3月各地居民價格消費指數 19
圖表:2012年3月消費者價格分類物價指數 19
圖表:2012年4月各地居民價格消費指數 20
圖表:2012年4月消費者價格分類物價指數 21
圖表:2012年5月各地居民價格消費指數 22
圖表:2012年5月消費者價格分類物價指數 22
圖表:2012年6月各地居民價格消費指數 23
圖表:2012年6月消費者價格分類物價指數 24
圖表:2012年7月各地居民價格消費指數 24
圖表:2012年7月消費者價格分類物價指數 25
圖表:2012年8月各地居民價格消費指數 26
圖表:2012年8月消費者價格分類物價指數 27
圖表:2012年9月各地居民價格消費指數 27
圖表:2012年9月消費者價格分類物價指數 28
圖表:2012年10月各地居民價格消費指數 29
圖表:2012年10月消費者價格分類物價指數 29
圖表:2012年11月各地居民價格消費指數 30
圖表:2012年11月消費者價格分類物價指數 31
圖表:2012年12月各地居民價格消費指數 31
圖表:2012年12月消費者價格分類物價指數 32
圖表:2008-2012年城鎮私營單位就業人員年平均工資及名義增速 33
圖表:2000-2012年城鎮非私營單位就業人員年平均工資及名義增速 34
圖表:2012年城鎮私營單位分地區就業人員年平均工資 34
圖表:2012年城鎮非私營單位分地區就業人員年平均工資 35
圖表:2012年城鎮私營單位分行業就業人員年平均工資 35
圖表:2012年城鎮非私營單位就業人員分行業年平均工資 36
圖表:2012年城鎮非私營單位分登記注冊類型就業人員年平均工資 37
圖表:2012年分季度國內生產總值與增速 43
圖表:2012年1-4季GDP度累計增長速度與增速 43
圖表:2005-2012年中國GDP總量及增長趨勢圖 44
圖表:2012年國內生產總值初步核算數據 45
圖表:2012年1月各地居民價格消費指數 50
圖表:2012年1月消費者價格分類物價指數 51
圖表:2012年2月各地居民價格消費指數 52
圖表:2012年2月消費者價格分類物價指數 53
圖表:2012年3月各地居民價格消費指數 53
圖表:2012年3月消費者價格分類物價指數 54
圖表:2012年4月各地居民價格消費指數 55
圖表:2012年4月消費者價格分類物價指數 56
圖表:2012年5月各地居民價格消費指數 56
圖表:2012年5月消費者價格分類物價指數 57
圖表:2012年6月各地居民價格消費指數 58
圖表:2012年6月消費者價格分類物價指數 59
圖表:2012年7月各地居民價格消費指數 59
圖表:2012年7月消費者價格分類物價指數 60
圖表:2012年8月各地居民價格消費指數 61
圖表:2012年8月消費者價格分類物價指數 62
圖表:2012年9月各地居民價格消費指數 62
圖表:2012年9月消費者價格分類物價指數 63
圖表:2012年10月各地居民價格消費指數 64
圖表:2012年10月消費者價格分類物價指數 64
圖表:2012年11月各地居民價格消費指數 65
圖表:2012年11月消費者價格分類物價指數 66
圖表:2012年12月各地居民價格消費指數 66
圖表:2012年12月消費者價格分類物價指數 67
圖表:2012年全國居民消費價格漲跌幅 68
圖表:2012年工業品出產價格指數(PPI) 70
圖表:2012年1-12月我國消費價格指數CPI與PPI變化對比 71
圖表:2010.09-2012.09中國月度CPI、PPI指數走勢圖 71
圖表:2005-2012年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖 72
圖表:2005-2012年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖 72
圖表:2008-2012年城鎮私營單位就業人員年平均工資及名義增速 73
圖表:2000-2012年城鎮非私營單位就業人員年平均工資及名義增速 74
圖表:2012年城鎮私營單位分地區就業人員年平均工資 74
圖表:2012年城鎮非私營單位分地區就業人員年平均工資 75
圖表:2012年城鎮私營單位分行業就業人員年平均工資 75
圖表:2012年城鎮非私營單位就業人員分行業年平均工資 76
圖表:2012年城鎮非私營單位分登記注冊類型就業人員年平均工資 77
圖表:1978-2012年中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖 78
圖表:2012年各省城鄉居民恩格爾系數對比 78
圖表:2012年各省城鄉居民恩格爾系數具體數據 78
圖表:2009-2012年全國城鄉居民恩格爾系數對比 79
圖表:2012年1-4季度工業增加值與增速 81
圖表:2010-2012年我國工業增加值增速統計 81
圖表:2012年1-4季度固定資產投資(不含農戶)與增速 82
圖表:2005-2012年我國全社會固定投資額走勢圖 83
圖表:2008-2012年我國財政收入支出走勢圖 84
圖表:2005-2012年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖 88
圖表:2005-2012年我國貨物進出口總額走勢圖 89
圖表:2005-2012年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖 89
圖表:2007年至今的克強指數與GDP增長相關性關系圖 93
圖表:宏觀經濟預警指數 94
圖表:宏觀經濟景氣預警指數曲線 95
圖表:2007年1月至2013年6月PPI曲線圖 96
圖表:2012年1-4季度固定資產投資(不含農戶)與增速 97
圖表:2005-2012年我國全社會固定投資額走勢圖 97
圖表:1978-2012年中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖 100
圖表:2012年各省城鄉居民恩格爾系數對比 100
圖表:2012年各省城鄉居民恩格爾系數具體數據 101
圖表:2009-2012年全國城鄉居民恩格爾系數對比 101
圖表:2008-2012年農村居民純收入及增長速度 109
圖表:2008-2012年城鎮居民純收入及增長速度 110
圖表:2008-2012年研究與試驗發展經費支出情況 112
圖表:2002-2012年我國番茄產量情況 128
圖表:各地區番茄消費量對比 128
圖表:我國番茄出口量占世界比例結構 129
圖表:我國番茄加工企業及產能利用率 129
圖表:我國主要番茄生產企業產量情況 129
圖表:我國番茄出口量世界份額占比 130
圖表:我國番茄醬出口價格逐月走勢 131
圖表:2012年我國番茄兩大產區減產情況 131
圖表:2012-2013年我國罐頭產量變化情況 138
圖表:2013-2018年我國番茄醬產量預測分析 142
圖表:2012年世界各國番茄產量分布 145
圖表:2013-2018年我國番茄醬增速預測分析 154
圖表:2012-2013年北京市罐頭食品制造產成品情況 156
圖表:2012-2013年天津市罐頭食品制造產成品情況 157
圖表:2012-2013年河北省罐頭食品制造產成品情況 157
圖表:2012-2013年山西省罐頭食品制造產成品情況 157
圖表:2012-2013年內蒙古罐頭食品制造產成品情況 158
圖表:2012-2013年遼寧省罐頭食品制造產成品情況 158
圖表:2012-2013年吉林省罐頭食品制造產成品情況 158
圖表:2012-2013年黑龍江罐頭食品制造產成品情況 159
圖表:2012-2013年上海市罐頭食品制造產成品情況 159
圖表:2012-2013年江蘇省罐頭食品制造產成品情況 159
圖表:2012-2013年浙江省罐頭食品制造產成品情況 160
圖表:2012-2013年安徽省罐頭食品制造產成品情況 160
圖表:2012-2013年福建省罐頭食品制造產成品情況 160
圖表:2012-2013年江西省罐頭食品制造產成品情況 161
圖表:2012-2013年山東省罐頭食品制造產成品情況 161
圖表:2012-2013年河南省罐頭食品制造產成品情況 161
圖表:2012-2013年湖北省罐頭食品制造產成品情況 162
圖表:2012-2013年湖南省罐頭食品制造產成品情況 162
圖表:2012-2013年廣東省罐頭食品制造產成品情況 162
圖表:2012-2013年廣西罐頭食品制造產成品情況 163
圖表:2012-2013年海南省罐頭食品制造產成品情況 163
圖表:2012-2013年重慶市罐頭食品制造產成品情況 163
圖表:2012-2013年四川省罐頭食品制造產成品情況 164
圖表:2012-2013年貴州省罐頭食品制造產成品情況 164
圖表:2012-2013年云南省罐頭食品制造產成品情況 164
圖表:2012-2013年陜西省罐頭食品制造產成品情況 165
圖表:2012-2013年甘肅省罐頭食品制造產成品情況 165
圖表:2012-2013年寧夏罐頭食品制造產成品情況 165
圖表:2012-2013年新疆罐頭食品制造產成品情況 166
圖表:中國番茄產品出口貿易結構 181
圖表:中國番茄出口前十位的國家和地區 181
圖表:2012-2013年華北地區罐頭制品成品變化情況 184
圖表:2012-2013年東北地區罐頭制品成品變化情況 184
圖表:2012-2013年華東地區罐頭制品成品變化情況 185
圖表:2012-2013年華中地區罐頭制品成品變化情況 185
圖表:2012-2013年華南地區罐頭制品成品變化情況 185
圖表:2012-2013年西南地區罐頭制品成品變化情況 186
圖表:2012-2013年西北地區罐頭制品成品變化情況 186
圖表:2012-2013年新疆中基實業股份有限公司凈利潤情況 239
圖表:2012-2013年新疆中基實業股份有限公司主營收情況 240
圖表:2012-2013年新疆中基實業股份有限公司每股收益情況 240
圖表:2012-2013年新疆中基實業股份有限公司營業利潤率情況 241
圖表:2012-2013年新疆中基實業股份有限公司凈資產收益率情況 241
圖表:2012-2013年新疆中基實業股份有限公司流動比率情況 241
圖表:2012-2013年新疆中基實業股份有限公司資產負債率情況 242
圖表:2012-2013年新疆中基實業股份有限公司凈資產增長率情況 242
圖表:2012-2013年新疆中基實業股份有限公司存貨周轉率情況 242
圖表:2012-2013年新疆中基實業股份有限公司總資產周轉率情況 243
圖表:2012-2013年中糧屯河股份有限公司凈利潤情況 245
圖表:2012-2013年中糧屯河股份有限公司主營收情況 245
圖表:2012-2013年中糧屯河股份有限公司每股收益情況 245
圖表:2012-2013年中糧屯河股份有限公司營業利潤率情況 246
圖表:2012-2013年中糧屯河股份有限公司凈資產收益率情況 246
圖表:2012-2013年中糧屯河股份有限公司流動比率情況 246
圖表:2012-2013年中糧屯河股份有限公司資產負債率情況 247
圖表:2012-2013年中糧屯河股份有限公司凈利潤增長率情況 247
圖表:2012-2013年中糧屯河股份有限公司凈資產增長率情況 247
圖表:2012-2013年中糧屯河股份有限公司存貨周轉率情況 248
圖表:2012-2013年中糧屯河股份有限公司總資產周轉率情況 248
圖表:2012-2013年新疆天業(集團)有限公司凈利潤情況 251
圖表:2012-2013年新疆天業(集團)有限公司主營收情況 252
圖表:2012-2013年新疆天業(集團)有限公司每股收益情況 252
圖表:2012-2013年新疆天業(集團)有限公司營業利潤率情況 252
圖表:2012-2013年新疆天業(集團)有限公司凈資產收益率情況 253
圖表:2012-2013年新疆天業(集團)有限公司流動比率情況 253
圖表:2012-2013年新疆天業(集團)有限公司資產負債率情況 253
圖表:2012-2013年新疆天業(集團)有限公司凈利潤增長率情況 254
圖表:2012-2013年新疆天業(集團)有限公司凈資產增長率情況 254
圖表:2012-2013年新疆天業(集團)有限公司存貨周轉率情況 254
圖表:2012-2013年新疆天業(集團)有限公司總資產周轉率情況 255
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