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第一部分 行業發展環境

第一章 快餐連鎖定義及行業特征

第一節 快餐連鎖的定義

一、快餐連鎖定義

二、快餐連鎖分類

三、餐飲消費的六種業態

第二節 快餐連鎖行業特征分析

一、網絡鋪設方式多樣化

二、對資本量要求高

三、快餐連鎖要求標準化經營

四、品牌化管理效應突出

五、快餐連鎖行業生命周期分析

第三節 中國快餐連鎖行業進入壁壘/退出機制分析

一、中國快餐連鎖行業進入壁壘分析

二、中國快餐連鎖行業退出機制分析

第二章 2017年中國快餐連鎖行業發展環境分析

第一節 2017年中國快餐連鎖行業發展政治環境分析

一、餐飲行業管理體系逐步完善

二、行業相關法律分析

第二節 2017年中國快餐連鎖行業發展經濟環境分析

一、2017年中國經濟增長形勢分析

二、2017年中國居民可支配收入及恩格爾系數分析

三、2017年人均餐飲消費水平增長狀況分析

第三節 2017年中國快餐連鎖行業發展社會環境分析

第三章 2017年全球快餐連鎖行業發展現狀分析

第一節 2017年全球快餐連鎖行業發展環境PEST分析

一、2017年全球經濟增長形勢分析

二、金磚四國經濟增長普遍趨緩

三、2017年主要經濟體經濟形勢分析

四、經濟全球化進程加快

五、發展中國家經濟發展迅速但區域差異依舊明顯

六、食品危機影響到快餐連鎖行業的發展

第二節 2017年全球快餐連鎖行業發展現狀分析

一、2017年全球餐飲業發展規模

二、2017年各國餐飲業發現情況對比

三、連鎖式發展已經成為全球快餐行業的主流方向

四、西式快餐與地區性質的快餐文化相互融合

五、全球快餐連鎖行業持續增長

第三節 2017年主要國家快餐連鎖業發展態勢分析

一、美國

二、歐盟

五、日本

六、印度

第四節 2017年全球快餐連鎖行業發展趨勢分析

第二部分 行業運行分析

第四章 2017年快餐連鎖行業國際主體企業主體競爭力分析

第一節 百勝集團

一、公司的全球業務概況

二、公司在華業務模塊發展現狀

三、百勝在中國快餐連鎖市場競爭策略分析

四、百勝在中國快餐連鎖市場運營模式分析

五、公司在華快餐連鎖市場競爭力SWOT分析

六、公司發展趨勢分析

第二節 麥當勞

一、公司的全球業務概況

二、公司在華業務模塊發展現狀

三、麥當勞在中國快餐連鎖市場競爭策略分析

四、麥當勞在中國快餐連鎖市場運營模式分析

五、公司在華快餐連鎖市場競爭力SWOT分析

六、公司發展趨勢分析

第三節 德克士

一、公司的全球業務概況

二、公司在華業務模塊發展現狀

三、德克士在中國快餐連鎖市場競爭策略分析

四、德克士在中國快餐連鎖市場運營模式分析

五、公司在華快餐連鎖市場競爭力SWOT分析

六、公司發展趨勢分析

第四節 吉野家

一、公司的全球業務概況

二、公司在華業務模塊發展現狀

三、吉野家在中國快餐連鎖市場競爭策略分析

四、吉野家在中國快餐連鎖市場運營模式分析

五、公司在華快餐連鎖市場競爭力SWOT分析

六、公司發展趨勢分析

第五節 快樂蜂

一、公司的全球業務概況

二、公司在華業務模塊發展現狀

三、快樂蜂在中國快餐連鎖市場競爭策略分析

四、快樂蜂在中國快餐連鎖市場運營模式分析

五、公司在華快餐連鎖市場競爭力SWOT分析

六、公司發展趨勢分析

第五章 2017年中國快餐連鎖行業發展現狀分析

第一節 2017年中國快餐連鎖行業發展概況分析

一、中國快餐連鎖行業取得持續快速地發展

二、中國快餐連鎖行業發展大事記綜述

三、中國快餐連鎖行業的特性點評

四、快餐連鎖運營模式不斷創新

五、針對快餐連鎖行業的思考和理性總結

第二節 2017年中國快餐連鎖行業發展特點分析

一、中式快餐發展由感性認識向理性積累階段轉化

二、快餐的社會和行業地位得到確立，作用更加突出

三、快餐連鎖行業與企業規模繼續擴大，發展質量和水平明顯提高

四、快餐領域不斷開拓創新，發展空間繼續延伸拓展

五、相關行業間的聯合更加深入，產業連接逐步形成

第三節 2017年中國快餐業發展連鎖經營分析

一、中國快餐連鎖企業的標準關和上市觀綜述

二、快餐企業發展連鎖經營的動因淺析

三、快餐連鎖行業的市場競爭全面展開

四、中國快餐連鎖企業人才培訓體系構建

第四節 2017年中國快餐連鎖行業投資現狀分析

一、餐飲業的投資特性概述

二、加盟連鎖成為快餐行業的主流運作模式

三、佛羅侖比薩成為西式快餐市場投資的新寵

第五節 2017年中國快餐連鎖行業面臨的主要問題分析

一、中國快餐連鎖行業發展面臨的兩道坎

二、中國快餐連鎖行業的誤區與突破

三、標準化制約中國快餐產業化進程破

第六節 2017年制約中國快餐連鎖行業發展的主要問題分析

一、行業和企業運作理論滯后的問題較為突出

二、企業聯合和行業組織的作用發揮不夠

三、制約行業發展的深層次因素亟待解決

四、發展思路、模式和途徑有待進一步探索

第三部分 行業深度分析

第六章 2017年中國快餐連鎖細分市場發展現狀分析

第一節 西式快餐連鎖

一、西式快餐的經營特點

二、西式快餐在中國市場的目標消費群體

三、西式快餐在中國市場的主要業態現狀

四、2017年中國西式快餐市場規模分析

五、2017年中國西式快餐市場的競爭分析

六、西式快餐在中國快餐市場競爭力SWOT分析

第二節 中式快餐連鎖

一、中式快餐的經營特點

二、中式快餐在中國市場的目標消費群體

三、中式快餐在中國市場的主要業態現狀

四、2017年中國中式快餐市場規模分析

五、2017年中國中式快餐市場的競爭分析

六、中式快餐在中國快餐市場競爭力SWOT分析

第三節 日式快餐連鎖

一、日式快餐的經營特點

二、日式快餐在中國市場的目標消費群體

三、日式快餐在中國市場的主要業態現狀

四、2017年中國日式快餐市場規模分析

五、2017年中國日式快餐市場的競爭分析

六、日式快餐在中國快餐市場競爭力SWOT分析

第四節 韓式快餐連鎖

一、韓式快餐的經營特點

二、韓式快餐在中國市場的目標消費群體

三、韓式快餐在中國市場的主要業態現狀

四、2017年中國韓式快餐市場規模分析

五、2017年中國韓式快餐市場的競爭分析

六、韓式快餐在中國快餐市場競爭力SWOT分析

第五節 伊斯蘭式快餐連鎖

一、伊斯蘭式快餐的經營特點

二、伊斯蘭式快餐在中國市場的目標消費群體

三、伊斯蘭式快餐在中國市場的主要業態現狀

四、2017年中國伊斯蘭式快餐市場規模分析

五、2017年中國伊斯蘭式快餐市場的競爭分析

六、伊斯蘭式快餐在中國快餐市場競爭力SWOT分析

第六節 城市網絡快餐連鎖

一、城市網絡快餐的經營特點

二、城市網絡快餐在中國市場的目標消費群體

三、城市網絡快餐在中國市場的主要業態現狀

四、2017年中國城市網絡快餐市場規模分析

五、2017年中國城市網絡快餐市場的競爭分析

六、城市網絡快餐在中國快餐市場競爭力SWOT分析

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第四部分 行業競爭分析

第七章 2017年中國快餐連鎖行業競爭格局分析

第一節 2017年中國快餐連鎖行業競爭格局分析

一、2017年快餐連鎖企業不斷獲得融資，進行擴張

二、中西快餐企業間差距呈加大趨勢

三、2017年主要快餐連鎖企業營業規模對比

四、2017年主要快餐連鎖企業市場定位對比

第二節 2017年中國快餐連鎖行業競爭行為分析

一、產品競爭

二、就餐環境

三、服務方式

四、新快餐運動

五、營銷手段

第八章 2017年中國主要城市快餐連鎖市場現狀分析

第一節 北京地區快餐連鎖市場

一、北京地區快餐連鎖市場宏觀環境PEST分析

二、2017年北京地區快餐連鎖市場規模分析

三、北京地區快餐連鎖市場發展特征分析

四、北京地區快餐連鎖細分市場發展現狀與規模

五、2017年北京地區快餐連鎖市場競爭分析

六、北京地區快餐連鎖市場發展趨勢分析

第二節 上海地區快餐連鎖市場

一、上海地區快餐連鎖市場宏觀環境PEST分析

二、2017年上海地區快餐連鎖市場規模分析

三、上海地區快餐連鎖市場發展特征分析

四、上海地區快餐連鎖細分市場發展現狀與規模

五、2017年上海地區快餐連鎖市場競爭分析

六、上海地區快餐連鎖市場發展趨勢分析

第三節 廣州地區快餐連鎖市場

一、廣州地區快餐連鎖市場宏觀環境PEST分析

二、2017年廣州地區快餐連鎖市場規模分析

三、廣州地區快餐連鎖市場發展特征分析

四、廣州地區快餐連鎖細分市場發展現狀與規模

五、2017年廣州地區快餐連鎖市場競爭分析

六、廣州地區快餐連鎖市場發展趨勢分析

第四節 深圳地區快餐連鎖市場

一、深圳地區快餐連鎖市場宏觀環境PEST分析

二、2017年深圳地區快餐連鎖市場規模分析

三、深圳地區快餐連鎖市場發展特征分析

四、深圳地區快餐連鎖細分市場發展現狀與規模

五、2017年深圳地區快餐連鎖市場競爭分析

六、深圳地區快餐連鎖市場發展趨勢分析

第五節 西安地區快餐連鎖市場

一、西安地區快餐連鎖市場宏觀環境PEST分析

二、2017年西安地區快餐連鎖市場規模分析

三、西安地區快餐連鎖市場發展特征分析

四、西安地區快餐連鎖細分市場發展現狀與規模

五、2017年西安地區快餐連鎖市場競爭分析

六、西安地區快餐連鎖市場發展趨勢分析

第六節 重慶地區快餐連鎖市場

一、重慶地區快餐連鎖市場宏觀環境PEST分析

二、2017年重慶地區快餐連鎖市場規模分析

三、重慶地區快餐連鎖市場發展特征分析

四、重慶地區快餐連鎖細分市場發展現狀與規模

五、2017年重慶地區快餐連鎖市場競爭分析

六、重慶地區快餐連鎖市場發展趨勢分析

第九章 2017年快餐連鎖行業國內主體企業競爭力分析

第一節 真功夫餐飲連鎖

一、企業概況

二、企業收入及盈利指標

三、企業資產狀況分析

四、企業成本費用構成情況

五、企業競爭力分析

第二節 馬蘭拉面

一、企業概況

二、企業收入及盈利指標

三、企業資產狀況分析

四、企業成本費用構成情況

五、企業競爭力分析

第三節 大娘水餃

一、企業概況

二、企業收入及盈利指標

三、企業資產狀況分析

四、企業成本費用構成情況

五、企業競爭力分析

第四節 麗華快餐

一、企業概況

二、企業收入及盈利指標

三、企業資產狀況分析

四、企業成本費用構成情況

五、企業競爭力分析

第五節 深圳面點王

一、企業概況

二、企業收入及盈利指標

三、企業資產狀況分析

四、企業成本費用構成情況

五、企業競爭力分析

第六節 永和大王

一、企業概況

二、企業收入及盈利指標

三、企業資產狀況分析

四、企業成本費用構成情況

五、企業競爭力分析

第七節 頂新國際集團

一、企業概況

二、企業收入及盈利指標

三、企業資產狀況分析

四、企業成本費用構成情況

五、企業競爭力分析

第八節 上海世好餐飲管理有限公司

一、企業概況

二、企業收入及盈利指標

三、企業資產狀況分析

四、企業成本費用構成情況

五、企業競爭力分析

第九節 北京和合谷餐飲管理有限公司

一、企業概況

二、企業收入及盈利指標

三、企業資產狀況分析

四、企業成本費用構成情況

五、企業競爭力分析

第十節 東方亮快餐融東方亮休閑俱樂部

一、企業概況

二、企業收入及盈利指標

三、企業資產狀況分析

四、企業成本費用構成情況

五、企業競爭力分析

第五部分 行業發展趨勢

第十章 2018-2023年中國快餐行業發展趨勢分析

第一節 2018-2023年中國快餐連鎖行業的發展趨勢分析

第二節 2018-2023年中國快餐連鎖行業投資前景分析

第三節 2018-2023年中國快餐連鎖行業市場規模預測分析

一、2018-2023年中國快餐連鎖行業市場規模預測分析

二、2018-2023年中國快餐連鎖市場需求特性及結構預測分析

第十一章 2018-2023年中國快餐連鎖行業投資前景分析

第一節 2018-2023年中國快餐連鎖行業投資機會分析

第二節 2018-2023年中國快餐連鎖行業投資風險分析

一、市場風險

二、政策風險

三、管理風險

四、區域經濟風險

五、原材料價格風險

第三節 2018-2023年中國快餐連鎖企業經營策略建議

一、明確設立公司的愿景

二、快餐連鎖的選址策略

三、快餐連鎖經營的模式

四、建立標準化產品和服務體系

五、建立集中供應、統一配送體系

六、快餐連鎖的市場營銷策略

七、快餐連鎖企業的管理和培訓

八、快餐連鎖的企業文化

圖表目錄

圖表：餐飲消費的六種業態

圖表：快餐連鎖分類

圖表：快餐連鎖行業生命周期

圖表：2017年全球經濟增長形勢

圖表：2017年全球餐飲業發展規模

圖表：2017年各國餐飲業發現情況對比

圖表：百勝在華快餐連鎖市場競爭力

圖表：麥當勞在華快餐連鎖市場競爭力

圖表：德克士在華快餐連鎖市場競爭力

圖表：吉野家在華快餐連鎖市場競爭力

圖表：快樂蜂在華快餐連鎖市場競爭力SWOT

圖表：2017年中國經濟增長形勢

圖表：2017年中國居民可支配收入及恩格爾系數

圖表：2017年人均餐飲消費水平增長狀況

圖表：西式快餐在中國市場的目標消費群體

圖表：西式快餐在中國快餐市場競爭力

圖表：中式快餐在中國市場的目標消費群體

圖表：中式快餐在中國快餐市場競爭力

圖表：日式快餐在中國市場的目標消費群體

圖表：日式快餐在中國快餐市場競爭力

圖表：韓式快餐在中國市場的目標消費群體

圖表：韓式快餐在中國快餐市場競爭力

圖表：伊斯蘭式快餐在中國市場的目標消費群體

圖表：伊斯蘭式快餐在中國快餐市場競爭力

圖表：城市網絡快餐在中國市場的目標消費群體

圖表：城市網絡快餐在中國快餐市場競爭力

圖表：2017年主要快餐連鎖企業營業規模對比

圖表：2017年主要快餐連鎖企業市場定位對比

圖表：北京地區快餐連鎖細分市場發展現狀與規模

圖表：2017年北京地區快餐連鎖市場規模

圖表：2017年上海地區快餐連鎖市場規模