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第一部分 行業運行現狀 第一章 休閑農業相關概述????? 1 第一節 休閑農業的概念界定???? 1 一、休閑農業的內涵解析??? 1 二、休閑農業產生的動因??? 2 三、休閑農業的主要功能??? 3 四、休閑農業的發展意義??? 3 第二節 休閑農業的主要類型???? 4 一、按區位分類??? 4 二、按產業分類??? 4 三、按功能分種類?????? 6 四、按開發模式分類??? 7 第三節 休閑農業的基本特征???? 8 一、觀賞性??? 8 二、休閑性??? 8 三、參與性??? 9 四、文化性??? 9 五、可持續性?????? 9 六、自然性??? 10 第四節 休閑農業的產業鏈分析? 10 一、與傳統農業產業鏈的比較??? 10 二、產業鏈的主體?????? 12 三、產業鏈構成要素??? 12 四、產業鏈建設方式??? 13
第二章 2015-2016年國際休閑農業的發展經驗借鑒 15 第一節 國際休閑農業的發展概況???? 15 一、發展階段?????? 15 二、表現形式及特色??? 16 第二節 發達國家休閑農業發展分析? 20 一、德國?????? 20 二、美國?????? 20 三、英國?????? 22 四、日本?????? 26 五、新西蘭??? 27 六、澳大利亞?????? 29 第三節 臺灣休閑農業發展分析? 29 一、基本類型?????? 29 二、發展階段?????? 31 三、發展現狀?????? 32 四、基本特征?????? 32 五、區域特色?????? 32 六、經營策略?????? 33 七、經驗借鑒?????? 40 八、主要啟示?????? 41 第四節 國際休閑農業發展的典型模式???? 43 一、政府扶持型??? 43 二、非政府組織型?????? 43 三、產業協同型??? 43 四、生活生態型??? 44 五、科技依托型??? 44 六、民俗節慶型??? 44 七、居民參與型??? 45 第五節 國際休閑農業發展的經驗啟示???? 45 一、成功經驗?????? 45 二、政策啟示?????? 46 三、對我國的借鑒?????? 47
第二部分 產業環境透視 第三章 2015-2016年中國休閑農業的發展環境分析 49 第一節 經濟環境? 49 一、宏觀經濟整體狀況?????? 49 二、農村經濟發展現狀?????? 66 三、農村經濟發展焦點?????? 69 四、宏觀經濟與休閑農業的相關性??? 71 第二節 社會環境? 76 一、居民收入水平分析?????? 76 二、居民消費水平分析?????? 77 三、居民旅游消費意愿?????? 79 四、居民消費觀念改變?????? 80 五、國民帶薪休假情況?????? 83 六、假日旅游為休閑農業提供契機??? 87 七、城鎮化發展擴大休閑農業需求??? 87 第三節 農業基礎環境? 88 一、農業資源的基本特征??? 88 二、我國農業旅游資源豐富?????? 89 三、農業基礎條件對休閑農業的影響?????? 90 四、自然條件對休閑農業的影響?????? 90 第四節 交通區位環境? 90 一、農村交通建設現狀?????? 90 二、農村交通投資規劃?????? 91 三、區位條件對休閑農業的影響?????? 93 第五節 “十三五”期間世界經濟發展趨勢???? 96 一、“十三五”期間世界經濟將逐步恢復增長? 96 二、“十三五”期間經濟全球化曲折發展? 97 三、“十三五”期間新能源與節能環保將引領全球產業? 97 四、“十三五”期間跨國投資再趨活躍???? 98 五、“十三五”期間氣候變化與能源資源將制約世界經濟???? 98 六、“十三五”期間美元地位繼續削弱???? 98 七、“十三五”期間世界主要新興經濟體大幅提升? 99 第六節 “十三五”期間我國經濟面臨的形勢? 100 一、“十三五”期間我國經濟將長期趨好? 100 二、“十三五”期間我國經濟將圍繞三個轉變? 101 三、“十三五”期間我國工業產業將全面升級? 101 四、“十三五”期間我國以綠色發展戰略為基調???? 104 第七節 “十三五”期間我國對外經濟貿易預測???? 105 一、“十三五”期間我國勞動力結構預測? 105 二、“十三五”期間我國貿易形式和利用外資方式預測? 106 三、“十三五”期間我國自主創新結構預測???? 110 四、“十三五”期間我國產業體系預測???? 111 五、“十三五”期間我國產業競爭力預測? 111 六、“十三五”期間我國經濟國家化預測? 111 七、“十三五”期間我國經濟將面臨的貿易障礙預測???? 114 八、“十三五”期間人民幣區域化和國際化預測???? 116 九、“十三五”期間我國對外貿易與城市發展關系預測? 119 十、“十三五”期間我國中小企業面臨的外需環境預測? 121
第四章 2015-2016年中國休閑農業發展分析???? 123 第一節 中國休閑農業發展綜述? 123 一、時代背景?????? 123 二、發展歷程?????? 128 三、整體態勢?????? 129 四、基本情況?????? 129 五、優勢條件?????? 130 六、成功經驗?????? 130 第二節 2015-2016年中國休閑農業運行現狀 136 一、主要成就?????? 136 二、產業規模?????? 136 三、運行特點?????? 138 四、盈利模式?????? 141 五、示范建設?????? 142 六、區域規劃?????? 143 第三節 休閑農業旅游客源市場細分? 147 一、銀發族群?????? 147 二、都市白領?????? 148 三、城市學生?????? 149 四、外國游客?????? 149 第四節 低碳經濟背景下休閑農業的發展? 150 一、低碳經濟的內涵介紹??? 150 二、“低碳”背景下的開發原則? 151 三、“低碳”背景下的開發對策? 152 第五節 中國休閑農業發展的問題分析???? 153 一、休閑農業發展中的主要缺失?????? 153 二、休閑農業建設管理中的隱憂?????? 153 三、休閑農業發展中的五大矛盾?????? 155 四、休閑農業發展中的突出問題?????? 156 五、休閑農業的經營弊病分析??? 156 六、休閑農業發展突破口??? 157 第六節 中國休閑農業發展的對策建議???? 159 一、加快休閑農業發展的若干措施??? 159 二、休閑農業的產業促進建議??? 160 三、休閑農業的產業升級策略??? 162 四、中國休閑農業科學發展路徑分析?????? 163 五、休閑農業的特色化經營策略探索?????? 166 六、提升休閑農業競爭力的對策措施?????? 169
第五章 2015-2016年農家樂發展分析? 171 第一節 農家樂的相關概述? 171 一、概念辨析?????? 171 二、主要特征?????? 171 三、發展類型?????? 173 四、重要作用?????? 175 五、形成條件?????? 175 第二節 2015-2016年中國農家樂發展現狀???? 176 一、發展動因?????? 176 二、整體態勢?????? 176 三、發展模式?????? 176 四、現行趨勢?????? 178 五、政策監管?????? 179 第三節 2015-2016年區域農家樂發展分析???? 179 一、北京市??? 179 二、浙江省??? 180 三、湖北省??? 180 四、四川省??? 181 五、安徽省??? 181 六、陜西省??? 182 第四節 中國農家樂發展的問題分析? 183 一、認知發展問題?????? 183 二、規劃建設問題?????? 183 三、經營管理問題?????? 184 四、安全服務問題?????? 184 第五節 中國農家樂發展的對策建議? 185 一、促進農家樂發展的建議?????? 185 二、農家樂的經營管理對策?????? 185 三、農家樂發展的政策建議?????? 186 四、農家樂持續發展道路探索??? 186 第六節 中國農家樂市場前景分析???? 187 一、發展前景預測?????? 187 二、未來趨勢分析?????? 187 三、開發方向分析?????? 188
第六章 2015-2016年休閑農業園發展分析? 190 第一節 休閑農業園的概念界定? 190 一、基本定義?????? 190 二、主要類型?????? 190 第二節 中國休閑農業園產生的背景? 196 一、城市化進程的加快?????? 196 二、居民經濟生活的改變??? 197 三、基礎設施的改善??? 198 四、農業發展和農村經濟結構的改變?????? 198 第三節 2015-2016年中國休閑農業園發展現狀???? 199 一、發展意義?????? 199 二、發展現狀?????? 200 三、盈利模式?????? 200 四、創新需求?????? 201 五、項目動態?????? 204 六、案例分析?????? 204 第四節 休閑農業園的功能定位分析? 205 一、觀光休閑娛樂功能?????? 205 二、自然生態示范功能?????? 205 三、農業科學教育功能?????? 206 四、綜合服務功能?????? 206 第五節 中國休閑農業園發展的問題及建議???? 207 一、主要問題分析?????? 207 二、規劃建設建議?????? 208 三、政策完善建議?????? 209 四、經營策略分析?????? 209 第六節 休閑農業園的綠色營銷方略探索? 211 一、必要性分析??? 211 二、綠色形象塑造?????? 212 三、產品營銷策略?????? 213 四、價格策略分析?????? 214 五、渠道策略分析?????? 215 六、促銷策略分析?????? 215
第七章 2015-2016年休閑農業典型區域發展分析??? 217 第一節 北京市休閑農業發展狀況???? 217 一、產業現狀?????? 217 二、區域布局?????? 219 三、園區發展?????? 219 四、客源特征?????? 220 五、區縣狀況?????? 220 第二節 天津市休閑農業發展狀況???? 221 一、發展基礎?????? 221 二、產業現狀?????? 224 三、主要問題?????? 225 四、發展建議?????? 226 五、前景展望?????? 228 第三節 河北省休閑農業發展狀況???? 229 一、發展基礎?????? 229 二、產業現狀?????? 230 三、園區發展?????? 230 四、市縣狀況?????? 231 五、主要問題?????? 232 六、發展建議?????? 233 第四節 江蘇省休閑農業發展狀況???? 234 一、產業現狀?????? 234 二、示范建設?????? 235 三、市縣狀況?????? 236 四、發展經驗?????? 237 五、未來規劃?????? 237 第五節 浙江省休閑農業發展狀況???? 240 一、產業現狀?????? 240 二、發展模式?????? 240 三、投資狀況?????? 240 四、市縣狀況?????? 240 五、主要問題?????? 241 六、發展建議?????? 243 第六節 湖北省休閑農業發展狀況???? 243 一、產業現狀?????? 243 二、示范建設?????? 244 三、市縣狀況?????? 244 四、成功案例?????? 246 第七節 湖南省休閑農業發展狀況???? 246 一、發展基礎?????? 246 二、發展模式?????? 247 三、市縣狀況?????? 248 四、發展經驗?????? 248 五、主要問題?????? 248 六、發展建議?????? 250 第八節 江西省休閑農業發展狀況???? 252 一、發展基礎?????? 252 二、產業現狀?????? 252 三、發展模式?????? 253 四、發展經驗?????? 253 五、主要問題?????? 253 六、發展建議?????? 255 第九節 福建省休閑農業發展狀況???? 257 一、產業現狀?????? 257 二、示范建設?????? 258 三、政策鼓勵?????? 258 四、未來規劃?????? 259 第十節 海南省休閑農業發展狀況???? 260 一、產業現狀?????? 260 二、發展模式?????? 260 三、主要問題?????? 260 四、發展建議?????? 261 第十一節 廣西自治區休閑農業發展狀況? 261 一、產業現狀?????? 261 二、市縣狀況?????? 262 三、發展經驗?????? 262 四、主要問題?????? 262 五、發展建議?????? 263 第十二節 其他地區休閑農業發展分析???? 264 一、遼寧省??? 264 二、內蒙古自治區?????? 266 三、新疆自治區??? 267 四、安徽省??? 268 五、陜西省??? 269 六、云南省??? 271
第八章 休閑農業項目的整體規劃分析 273 第一節 休閑農業項目前期策劃分析? 273 一、項目構思和目標設計??? 273 二、提出項目建議書??? 273 三、可行性研究??? 273 第二節 休閑農業規劃開發條件及內容???? 274 一、客源市場分析?????? 274 二、區位分析與選擇??? 275 三、自然條件分析?????? 275 四、社會經濟條件分析?????? 276 五、農業基礎分析?????? 276 六、旅游發展基礎分析?????? 276 七、規劃開發主要內容?????? 276 第三節 休閑農業項目規劃布局原則? 277 一、科學選址原則?????? 277 二、因地制宜原則?????? 277 三、突出特色性原則??? 277 四、優劣比較原則?????? 277 五、科學性原則??? 278 六、市場導向原則?????? 278 七、綜合效益原則?????? 278 八、參與性原則??? 278 九、整體開發原則?????? 279 第四節 休閑農業項目規劃設計流程? 279 一、進行市場調研?????? 279 二、簽訂委托策劃合同?????? 279 三、確定項目選址?????? 280 四、搜集策劃依據?????? 280 五、形成總體策劃框架?????? 280 六、甲乙方交流開發構想??? 280 七、提出總體策劃方案及研討??? 280 八、修訂總體策劃方案及論證??? 281 第五節 休閑農業的控制性規劃與詳細規劃???? 281 一、控制性規劃要素??? 281 二、詳細規劃的依據??? 283 三、詳細規劃的要素??? 284 第六節 休閑農業項目設計與開發???? 285 一、項目立項與調查階段??? 285 二、項目評價與規劃階段??? 286 三、項目實施與管理階段??? 288 四、項目土地流轉與使用??? 289
第九章 休閑農業園的規劃設計分析???? 291 第一節 休閑農業園的整體規劃設計? 291 一、規劃選址原則?????? 291 二、規劃選址要求?????? 293 三、規劃布局形式?????? 295 四、規劃設計分區?????? 295 1、功能區的布局要點? 295 2、典型功能分區? 295 五、農業項目規劃?????? 297 1、交通規劃? 297 2、地形與豎向規劃???? 298 六、園區綠化規劃?????? 298 1、生產栽培規劃? 298 2、景觀植物規劃? 299 第二節 休閑觀光農業園規劃編制新方法探究? 299 一、舊方法的缺陷?????? 299 二、新方法的核心?????? 300 三、新方法編制內容??? 300 四、新方法編制流程??? 302 第三節 休閑農業園對城鄉景觀整合的影響???? 302 一、休閑農業園的景觀特點?????? 302 二、優化城鄉生態空間結構?????? 303 三、拓展城市游憩環境?????? 303 四、重塑地域文化特色?????? 304 第四節 休閑農業園景觀的規劃設計分析? 305 一、規劃設計理論依據?????? 305 二、規劃設計理念?????? 306 三、規劃設計原則?????? 307 四、規劃設計思路和方法??? 307 第五節 休閑農業園景觀的規劃設計要素? 308 一、園區規劃特色要求?????? 308 二、園區的總體布局??? 308 三、主題園及主次景觀的確立??? 309 四、自然景觀與人工景觀的關系?????? 310 五、注重綜合效益?????? 311 六、滿足各種游客的需求??? 311 第六節 休閑農業園景觀格局構成要素設計???? 318 一、硬質景觀元素設計?????? 318 二、軟質景觀元素設計?????? 318 三、虛實景觀元素設計?????? 319 第七節 中國休閑農業園規劃設計的問題及建議???? 320 一、主要問題分析?????? 320 二、規劃設計對策?????? 321
第三部分 競爭格局分析 第十章 休閑農業發展模式分析????? 324 第一節 休閑農業發展模式的分類狀況???? 324 一、以資源類型為依據的分類??? 324 1、傳統型觀光農業發展模式???? 324 2、休閑型觀光農業發展模式???? 324 3、科技型觀光農業發展模式???? 324 4、奇特型觀光農業發展模式???? 325 二、以開發主體為標準的分類??? 325 三、以經營主題為標準的分類??? 325 1、鄉土民俗體驗型體閑農業發展模式???? 325 2、農務參與型休閑農業發展模式???? 325 3、科普教育型體閑農業發展模式???? 326 4、生態保育型休閑農業發展模? 326 5、商務娛樂型休閑農業發展模式???? 326 四、以經營方式為標準的分類??? 327 1、農民個體經營型休閑農業發展模式???? 327 2、股份制或租賃、承包型休閑農業發展模式? 327 3、聯營、聯辦型休閑農業發展模式? 327 五、以地域分布為標準的分類??? 327 1、景區依托型休閑農業發展模式???? 327 2、都市郊區型休閑農業發展模式???? 329 第二節 國際休閑農業主要發展模式? 329 一、日本?????? 329 1、主要發展模式的特點???? 329 2、主要發展模式的經驗總結???? 330 二、加拿大??? 331 1、主要發展模式的特點???? 331 2、主要發展模式的經驗總結???? 331 三、新加坡??? 331 1、主要發展模式的特點???? 331 2、加拿大主要發展模式的經驗總結? 332 四、臺灣?????? 333 1、主要發展模式的特點???? 333 2、主要發展模式的優點與缺陷? 333 3、主要發展模式的經驗總結???? 334 第三節 中國休閑農業七大典型模式介紹? 334 一、田園農業旅游模式?????? 334 二、民俗風情旅游模式?????? 335 三、農家樂旅游模式??? 335 四、村落鄉鎮旅游模式?????? 336 五、休閑度假旅游模式?????? 337 六、科普教育旅游模式?????? 337 七、回歸自然旅游模式?????? 338 第四節 中國休閑農業主要發展模式深層解析? 340 一、農務參與型休閑農業模式??? 340 二、休閑型觀光農業發展模式??? 340 三、科普教育型休閑農業模式??? 341 四、觀光果園采摘型休閑農業發展模式??? 341 五、國內休閑農業發展模式特點?????? 341 1、地域差異性形成特色顯著、內容多樣性???? 341 2、客源市場大、游客重游率高? 342 第五節 休閑農業的政府主導模式透析???? 342 一、實施政府主導的必要性分析?????? 342 二、政府主導發展的主要內容??? 343 三、政府主導發展模式的負面影響??? 343 四、政府主導發展模式的完善建議??? 343 第六節 中國休閑農業發展模式趨勢分析? 343 一、現行發展趨勢?????? 343 二、未來發展趨勢?????? 344
第十一章 休閑農業的營銷與管理分析 345 第一節 4CS營銷理論在休閑農業中的應用透析???? 345 一、4CS營銷理論基本介紹?????? 345 二、休閑農業營銷存在的突出問題??? 345 三、4CS營銷理論對休閑農業的四項要求?????? 347 四、4CS框架下休閑農業營銷戰略思考?? 349 第二節 體驗營銷在休閑農業發展中的作用???? 352 一、為休閑農業企業帶來市場機會??? 352 二、滿足休閑農業個性化需求??? 352 三、提升休閑農業企業競爭力??? 353 四、為休閑農業企業打造品牌??? 353 第三節 休閑農業體驗營銷的具體應用分析???? 354 一、感覺營銷的應用??? 354 二、情感營銷的應用??? 354 三、思維營銷的應用??? 354 四、行動營銷的應用??? 355 五、關系營銷的應用??? 355 第四節 休閑農業經營管理存在的問題分析???? 355 一、策劃與規劃不合理?????? 355 二、利益機制不均衡??? 356 三、設計與創新缺乏??? 356 第五節 休閑農業經營管理模式的框架構建???? 356 一、戰略策劃?????? 356 二、核心產品?????? 357 三、質量管理?????? 358 四、營銷策略?????? 359 五、創新研發?????? 360 六、持續發展?????? 360 第六節 休閑農業行業發展戰略研究? 361 一、戰略綜合規劃?????? 361 二、技術開發戰略?????? 361 三、業務組合戰略?????? 365 四、區域戰略規劃?????? 368 五、產業戰略規劃?????? 377 六、營銷品牌戰略?????? 378 七、競爭戰略規劃?????? 382 第七節 休閑農業典型經營模式案例剖析? 385 一、案例背景介紹?????? 385 二、典型案例經營狀況分析?????? 387 三、典型案例經營模式比較?????? 388 四、經驗借鑒與啟示??? 388
第四部分 發展前景展望 第十二章 休閑農業的投資潛力及發展前景分析?????? 391 第一節 休閑農業投資形勢? 391 一、投資環境分析?????? 391 二、投資前景分析?????? 391 三、區域投資機會?????? 392 四、投資瓶頸分析?????? 393 五、融資途徑分析?????? 394 第二節 休閑農業發展前景展望? 396 一、中國休閑農業發展前景分析?????? 396 二、我國休閑農業發展潛力分析?????? 398 三、未來休閑農業成長空間分析?????? 399 四、2017-2022年中國休閑農業市場預測分析?????? 404 第三節 休閑農業發展趨勢? 405 一、休閑農業發展趨勢分析?????? 405 二、休閑農業未來發展方向?????? 408 第四節 對休閑農業項目的投資建議? 411 一、目標群體建議?????? 411 二、產品分類與定位建議??? 413 三、價格定位建議?????? 416 四、技術應用建議?????? 417 五、投資區域建議?????? 421 六、銷售渠道建議?????? 422 七、資本并購重組運作模式建議?????? 427 八、企業經營管理建議?????? 429
圖表目錄 圖表：2016年我國休閑農業主要發展類型???? 6 圖表：2011-2015年GDO增長速度情況 49 圖表：2011-2015年三大產業增加值變化情況?????? 50 圖表：2015年居民消費指數變化情況???? 50 圖表：2015年新建商品房價格變化情況? 51 圖表：2011-2015年我國糧食產量?? 52 圖表：2011-2015年工業增加值情況?????? 53 圖表：2011-2015年我國固定資產投資情況?? 54 圖表：2011-2015年社會消費品零售總額情況?????? 55 圖表：2011-2015年我國進出口貨物總額情況?????? 56 圖表：2015年我國貨物運輸量增長情況? 57 圖表：2011-2015年我國寬帶用戶增長情況?? 60 圖表：2015年我國人均消費支出構成???? 60 圖表：我國外匯儲備情況??? 61 圖表：2015-2016年GDP增長速度 61 圖表：2015-2016年全國規模以上企業主營業務及利潤增速情況?????? 64 圖表：2016年五一假期鄉村旅游出行時間對比???? 73 圖表：2016年上半年鄉村旅游動機? 74 圖表：2016上半年鄉村旅游出行方式???? 75 圖表：2016年上半年鄉村旅游年齡分布情況? 76 圖表：2011-2015年城鄉人均可支配收入對比?????? 77 圖表：2015-2016年季度GDP增長速度（%）???? 78 圖表：2015-2016年社會消費皮消費額增速?? 78 圖表：2016年旅游支出變化情況???? 80 圖表：2016年五一假期鄉村旅游出行時間對比???? 125 圖表：2016年上半年鄉村旅游動機? 126 圖表：2016上半年鄉村旅游出行方式???? 127 圖表：2016年上半年鄉村旅游年齡分布情況? 128 圖表：2013-2016年休閑農業銷售收入?? 137 圖表：2016-2020年休閑農業市場規模預測?? 188 圖表：休閑農業園的選址模式及其特征??? 293 圖表：休閑農業園的典型分區??? 296 圖表：復合多元互動的觀光農業園區規劃新方法編制流程??? 302 圖表：區域發展戰略咨詢流程圖?????? 374 圖表：區域SWOT戰略分析圖? 376 圖表：未來休閑農業十大客源地?????? 400 圖表：全國休閑農業旅游熱點目的地TOP50? 400 圖表：休閑農業游平均出游距離統計?????? 401 圖表：休閑農業旅游出游動機統計??? 402 圖表：選擇休閑農業旅游人數比例趨勢??? 403 圖表：休閑農業游客年齡比例情況??? 403 圖表：2017-2022年中國休閑農業市場收入預測分析?? 404 圖表：2017-2022年中國休閑農業和鄉村旅游接待游客人數規模分析?????? 405
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