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2017-2022年中國餐飲O2O行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告

報告編號:1560886       中國行業研究網       2017/7/19 打印
名稱: 2017-2022年中國餐飲O2O行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告
網址: http://www.wyfm1053.com/report/20170719/094858184.html
報告價格:

出版日期 2017年7月 報告頁碼 300頁 圖表數量 150個 中文版 9500元 英文版 23500元 中英文版 33500元

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Email: Report@chinairn.com
版權聲明: 本報告由中國行業研究網出品,報告版權歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統計成果,報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權,任何網站或媒體不得轉載或引用,否則中研普華公司有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告,請直接聯系本網站,以便獲得全程優質完善服務。
內容簡介: 近年來,我國的餐飲業發展非常迅速,餐飲業營業額連續20多年實現兩位數高速增長,預計未來將保持18%以上速度發展,可以說我國正迎來一個餐飲業大發展的時期。目前,全國餐廳總數已經超過600萬家,其中中餐占到75%。
在市場規模迅速成長的同時,餐飲O2O 的運營模式也不斷推陳出新,目前中國餐飲O2O全產業鏈正在加速打通,“互聯網+餐飲”已覆蓋半成品餐飲、餐飲企業服務管理、網絡訂餐和互動分享全流程服務。餐飲O2O 作為高頻次服務領域,從線下走向線上已是大勢所趨。未來隨著用戶消費習慣慣的改變,餐飲O2O 將迎來更快發展。一些老牌餐飲企業也積極試水O2O 模式,以迎合年輕一代的消費偏好,獲得新的業績增長空間。如全聚德開設京東、天貓、一號店等一線網絡銷售平臺的旗艦店,打造“互聯網+餐飲”模式的“小鴨哥”品牌,推動公司業務范圍從正餐堂食向小吃、外賣等大眾餐飲領域擴展。
2017年“互聯網+餐飲”的熱潮將繼續深入,這其中餐飲外送發展將進入白熱化。近兩年,受宏觀經濟環境及政策影響,國內餐飲行業整體告別快速增長時代,部分高端餐飲企業的生意更是出現“斷崖式”下跌。與高端餐飲相對照的是,主打大眾市場的快速休閑餐飲卻一枝獨秀,行業發展十分喜人。
2016年中國餐飲O2O市場規模為2016.2億元,占餐飲行業總體的比重為6.0%,預計2018年餐飲O2O市場將達到2897.9億元;餐飲O2O保持較高的增長速度反映出更多的餐飲商戶涉足線上領域,在這一基礎上,外賣O2O得以快速發展,而如何提高商品、價格、服務等外賣體驗則將成為餐飲外賣企業需要解決的問題。
外賣O2O市場中,白領的人群畫像為高頻、高單價消費、高黏性、對價格不敏感,并且對物流準時配送,品質以及多元服務有著更大的訴求。當補貼大戰消退之后,白領市場所受的影響會最小,而未來更大的增長點也將繼續集中在白領市場,有著更大的市場潛力。隨著中國移動互聯網的快速發展,傳統行業與互聯網的融合深入,線下餐飲企業紛紛觸網,線上和線下融合,餐飲行業呈現繁榮發展景象。
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫,在大量周密的市場調研基礎上,主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、中國連鎖經營協會、中華美食網、中國餐飲網、中國餐飲行業協會、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業研究機構公布和提供的大量資料,對我國餐飲O2O行業及各子行業的發展狀況、上下游行業發展狀況、市場供需形勢、新產品與技術等進行了分析,并重點分析了我國餐飲O2O行業發展狀況和特點,以及中國餐飲O2O行業將面臨的挑戰、企業的發展策略等。報告還對全球餐飲O2O行業發展態勢作了詳細分析,并對餐飲O2O行業進行了趨向研判,是餐飲O2O經營企業,科研、投資機構等單位準確了解目前餐飲O2O行業發展動態,把握企業定位和發展方向不可多得的精品。
報告目錄:

第一部分 行業發展綜述

第一章 O2O發展概述

第一節 O2O的相關概述

一、O2O的基本概念

二、O2O模式的發展

三、O2O營銷的特點

四、O2O的優勢分析

五、O2O模式的多元化

第二節 O2O營銷模式分析

一、O2O的廣場模式

二、O2O的代理模式

三、O2O的商城模式

第三節 O2O營銷主要方式

一、體驗營銷

二、直復營銷

三、情感營銷

四、數據庫營銷

第二章 中國餐飲O2O行業發展環境分析

第一節 經濟環境分析

一、全球宏觀經濟環境

二、國家宏觀經濟環境

三、經濟環境對行業發展的影響

第二節 社會環境分析

一、行業社會環境

二、網民用戶分析

三、社會環境對行業的影響

第三節 政策環境分析

一、行業政策法規

二、行業監管體制

三、行業政策規劃

第四節 技術環境分析

一、信息技術水平分析

二、客戶端軟件分析

三、技術發展趨勢分析

第二部分 行業深度分析

第三章 中國餐飲O2O行業運行現狀分析

第一節 我國餐飲O2O行業發展狀況分析

一、我國餐飲O2O行業發展歷程和階段

二、我國餐飲O2O行業發展概況及特點

三、我國餐飲O2O行業發展存在的問題及對策

第二節 2014-2016年餐飲O2O行業運行現狀分析

一、我國餐飲O2O行業資產規模分析

二、我國餐飲O2O行業市場規模分析

三、中國餐飲O2O行業市場發展特點

第三節 2014-2016年餐飲O2O市場經營情況分析

一、中國餐飲O2O行業交易總額分析

二、中國餐飲O2O行業訂單量分析

三、中國餐飲O2O行業利潤總額分析

四、中國餐飲O2O線上線下利益結構分析

第四節 2014-2016年中國餐飲O2O行業企業分析

一、企業數量變化分析分析

二、不同規模企業結構分析

三、網絡平臺數量分析

四、從業人員數量分析

第五節 2014-2016年中國餐飲O2O行業財務指標總體分析

一、行業盈利能力分析

二、行業營運能力分析

三、行業償債能力分析

四、行業發展能力分析

第四章 中國餐飲O2O消費者分析

第一節 消費者人群分析

一、消費者年齡結構

二、消費者性別比例

三、消費者收入水平分析

第二節 核心消費者特點分析

一、高黏性

二、高收入

三、高頻率

第三節 消費者需求特點分析

一、配送準時率

二、產品質量要求

三、產品種類要求

第四節 消費者行為影響因素分析

一、品牌知名度

二、產品價格

三、產品品質

四、產品包裝

五、產品服務

第三部分 行業競爭格局

第五章 餐飲O2O行業產業結構分析

第一節 餐飲O2O產業鏈結構分析

一、餐飲O2O行業產業鏈構成

二、餐飲O2O行業產業鏈結構模型分析

三、主要環節增值空間

四、產業鏈條的競爭優勢分析

第二節 餐飲物流配送產業分析

一、餐飲物流配送產業發展現狀分析

二、餐飲物流配送產業市場規模分析

三、餐飲物流配送產業主要形式分析

四、餐飲物流配送產業發展趨勢分析

五、餐飲物流配送產業價值及意義

第三節 食材采購產業分析

一、食材采購產業現狀

二、食材采購市場規模分析

三、食材采購各種商業模式分析

四、食材采購市場前景分析

第六章 餐飲O2O行業區域市場分析

第一節 中國餐飲O2O重點區域市場分析預測

一、行業總體區域結構特征及變化

二、行業區域集中度分析

三、行業區域分布特點分析

四、行業規模指標區域分布分析

第二節 餐飲O2O區域市場分析

一、東北地區

1、餐飲O2O企業數量分析

2、餐飲O2O交易額分析

3、餐飲O2O訂單量分析

4、餐飲O2O消費主力分析

5、餐飲O2O發展趨勢分析

二、華北地區

1、餐飲O2O企業數量分析

2、餐飲O2O交易額分析

3、餐飲O2O訂單量分析

4、餐飲O2O消費主力分析

5、餐飲O2O發展趨勢分析

三、華東地區

1、餐飲O2O企業數量分析

2、餐飲O2O交易額分析

3、餐飲O2O訂單量分析

4、餐飲O2O消費主力分析

5、餐飲O2O發展趨勢分析

四、華中地區

1、餐飲O2O企業數量分析

2、餐飲O2O交易額分析

3、餐飲O2O訂單量分析

4、餐飲O2O消費主力分析

5、餐飲O2O發展趨勢分析

五、華南地區

1、餐飲O2O企業數量分析

2、餐飲O2O交易額分析

3、餐飲O2O訂單量分析

4、餐飲O2O消費主力分析

5、餐飲O2O發展趨勢分析

六、西部地區

1、餐飲O2O企業數量分析

2、餐飲O2O交易額分析

3、餐飲O2O訂單量分析

4、餐飲O2O消費主力分析

5、餐飲O2O發展趨勢分析

第七章 中國餐飲O2O成功案例分析

第一節 淘點點

一、平臺發展概況

二、平臺經營情況

三、平臺運行模式分析

四、平臺產業布局分析

五、平臺發展戰略分析

第二節 餓了么

一、平臺發展概況

二、平臺經營情況

三、平臺運行模式分析

四、平臺產業布局分析

五、平臺發展戰略分析

第三節 我有外賣

一、平臺發展概況

二、平臺經營情況

三、平臺運行模式分析

四、平臺產業布局分析

五、平臺發展戰略分析

第四節 覓廚

一、平臺發展概況

二、平臺經營情況

三、平臺運行模式分析

四、平臺產業布局分析

五、平臺發展戰略分析

第五節 到家美食會

一、平臺發展概況

二、平臺經營情況

三、平臺運行模式分析

四、平臺產業布局分析

五、平臺發展戰略分析

第六節 叫個鴨子

一、平臺發展概況

二、平臺經營情況

三、平臺運行模式分析

四、平臺產業布局分析

五、平臺發展戰略分析

第七節 青年菜君

一、平臺發展概況

二、平臺經營情況

三、平臺運行模式分析

四、平臺產業布局分析

五、平臺發展戰略分析

第八節 金百萬

一、平臺發展概況

二、平臺經營情況

三、平臺運行模式分析

四、平臺產業布局分析

五、平臺發展戰略分析

第九節 那些年

一、平臺發展概況

二、平臺經營情況

三、平臺運行模式分析

四、平臺產業布局分析

五、平臺發展戰略分析

第十節 五味

一、平臺發展概況

二、平臺經營情況

三、平臺運行模式分析

四、平臺產業布局分析

五、平臺發展戰略分析

第四部分 投資發展前景

第八章 2017-2012年餐飲O2O行業投資發展前景

第一節 2017-2022年餐飲O2O市場發展趨勢預測

一、2017-2022年餐飲O2O行業發展趨勢

1、行業發展依然強勁

2、智能化進一步發展

3、市場發展規范化

二、2017-2022年餐飲O2O市場規模預測

1、餐飲O2O行業市場容量預測

2、餐飲O2O行業銷售收入預測

三、2017-2022年餐飲O2O行業應用趨勢預測

第二節 2017-2022年中國餐飲O2O行業市場預測

一、2017-2022年中國餐飲O2O行業平臺數量預測

二、2017-2022年中國餐飲O2O市場訂單成交量預測

第三節 影響企業生產與經營的關鍵趨勢

一、市場整合成長趨勢

二、需求變化趨勢及新的商業機遇預測

三、企業區域市場拓展的趨勢

四、科研開發趨勢及替代技術進展

五、影響企業銷售與服務方式的關鍵趨勢

第九章 餐飲O2O行業面臨的機遇與挑戰

第一節 餐飲O2O行業面臨的機遇分析

一、互聯網+

二、“一帶一路”

三、智能化數據時代

第二節 中國餐飲O2O面臨的挑戰

一、線上線下企業的需求存在脫節

二、線下餐飲企業的服務質量很難保障

三、O2O餐飲平臺爆食品安全問題

四、O2O平臺不完善

三、行業發展建議

第三節 中國餐飲O2O行業發展對策

一、加強平臺建設

二、加強線上線下合作

三、重視用戶體驗

四、保障食品安全

第十章 2017-2022年餐飲O2O行業投資機會與風險防范

第一節 餐飲O2O行業投資特性分析

一、餐飲O2O行業進入壁壘分析

二、餐飲O2O行業盈利因素分析

三、餐飲O2O行業盈利模式分析

第二節 2017-2022年餐飲O2O行業發展的影響因素

一、有利因素

二、不利因素

第三節 2017-2022年餐飲O2O行業投資價值評估分析

一、行業投資效益分析

二、產業發展的空白點分析

三、投資回報率比較高的投資方向

第四節 2017-2022年餐飲O2O行業投資機會

一、產業鏈投資機會

二、細分市場投資機會

三、重點區域投資機會

第五節 中國餐飲O2O行業投資風險及防范

一、行業政策風險及防范

二、行業關聯產業風險及防范

三、行業技術風險及防范

四、行業供求風險及防范

五、行業其他風險及防范

第五部分 發展戰略研究

第十一章 餐飲O2O行業發展戰略研究

第一節 餐飲O2O行業競爭戰略研究

一、區域聯盟戰略

二、藍海戰略

三、差異化戰略

四、品牌經營戰略

第二節 對我國餐飲O2O品牌的戰略思考

一、品牌的重要性

二、實施品牌戰略的意義

三、企業品牌的現狀分析

四、企業的品牌戰略

五、品牌戰略管理的策略

第三節 餐飲O2O行業發展戰略

一、企業競合戰略

二、渠道和終端布局

三、產業融合戰略

第四節 餐飲O2O行業投資戰略及建議

一、2017-2022年行業投資戰略

二、2017-2022年行業投資方式建議

三、2017-2022年行業投資方向建議

圖表目錄

圖表:餐飲O2O行業產品的分類結構

圖表:餐飲O2O行業成長周期圖

圖表:2016GDP初步核算數據

圖表:2016GDP環比和同比增長速度

圖表:2014-2016年我國GDP季度累計增長圖

圖表:2016年我國消費價格指數增長趨勢圖

圖表:2016年我國居民人均收入情況

圖表:2014-2016年我國餐飲O2O行業資產規模分析

圖表:2014-2016年我國餐飲O2O行業市場規模分析

圖表:2014-2016年中國餐飲O2O行業市場發展特點

圖表:2014-2016年中國餐飲O2O行業交易總額分析

圖表:2014-2016年中國餐飲O2O行業訂單量分析

圖表:2014-2016年中國餐飲O2O行業利潤總額分析

圖表:中國餐飲O2O線上線下利益結構分析

圖表:2014-2016年企業數量變化分析分析

圖表:2014-2016年不同規模企業結構分析

圖表:2014-2016年網絡平臺數量分析

圖表:2014-2016年從業人員數量分析

圖表:2014-2016年中國餐飲O2O行業盈利能力分析

圖表:2014-2016年中國餐飲O2O行業營運能力分析

圖表:2014-2016年中國餐飲O2O行業償債能力分析

圖表:2014-2016年中國餐飲O2O行業發展能力分析

圖表:餐飲O2O市場消費者年齡結構

圖表:餐飲O2O市場消費者性別比例

圖表:餐飲O2O市場消費者收入水平分析

圖表:2014-2016年餐飲物流配送產業市場規模分析

圖表:2014-2016年食材采購市場規模分析

圖表:2016年行業規模指標區域分布分析

圖表:2017-2022年餐飲O2O行業市場容量預測

圖表:2017-2022年餐飲O2O行業銷售收入預測

圖表:2017-2022年中國餐飲O2O行業平臺數量預測

圖表:2017-2022年中國餐飲O2O市場訂單成交量預測

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Industrial and commercial bank of china, shenzhen branch

Address of ben’s bank:
1/f, block north financial center, shennan road east 5055, shenzhen, china

Swift bic: icbkcnbjszn

Account name: shenzhen zero power intelligence co., ltd.

Account number: 4000023009200589997

公司簡介
中研普華公司是中國領先的產業研究專業機構,擁有十余年的投資銀行、企業IPO上市咨詢一體化服務、行業調研、細分市場研究及募投項目運作經驗。公司致力于為企業中高層管理人員、企事業發展研究部門人員、風險投資機構、投行及咨詢行業人士、投資專家等提供各行業豐富翔實的市場研究資料和商業競爭情報;為國內外的行業企業、研究機構、社會團體和政府部門提供專業的行業市場研究、商業分析、投資咨詢、市場戰略咨詢等服務。目前,中研普華已經為上萬家客戶(查看客戶名單)包括政府機構、銀行業、世界500強企業、研究所、行業協會、咨詢公司、集團公司和各類投資公司在內的單位提供了專業的產業研究報告、項目投資咨詢及競爭情報研究服務,并得到客戶的廣泛認可;為大量企業進行了上市導向戰略規劃,同時也為境內外上百家上市企業進行財務輔導、行業細分領域研究和募投方案的設計,并協助其順利上市;協助多家證券公司開展IPO咨詢業務。我們堅信中國的企業應該得到貨真價實的、一流的資訊服務,在此中研普華研究中心鄭重承諾,為您提供超值的服務!中研普華的管理咨詢服務集合了行業內專家團隊的智慧,磨合了多年實踐經驗和理論研究大碰撞的智慧結晶。我們的研究報告已經幫助了眾多企業找到了真正的商業發展機遇和可持續發展戰略,我們堅信您也將從我們的產品與服務中獲得有價值和指導意義的商業智慧!
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