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2018年中國玉米發酵醬行業市場研究報告

報告編號:1692801       中國行業研究網       2019/1/23 打印
名稱: 2018年中國玉米發酵醬行業市場研究報告
網址: http://www.wyfm1053.com/report/20190123/102656262.html
報告價格:

出版日期 2019年1月 報告頁碼 81頁 圖表數量 24個 中文版 9500元 英文版 23500元 中英文版 33500元

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Email: Report@chinairn.com
版權聲明: 本報告由中國行業研究網出品,報告版權歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統計成果,報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權,任何網站或媒體不得轉載或引用,否則中研普華公司有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告,請直接聯系本網站,以便獲得全程優質完善服務。
內容簡介: 玉米發酵醬是指以玉米秸稈和玉米顆粒為原料,通過以曲霉為主的微生物對其進行發酵而釀制成的醬料。采用了專用菌種,一個是使發酵醬(粉)產品谷氨酸含量達到20%左右、二是使玉米發酵醬(粉)核苷酸含量達到20%(主要是IMP),具有很好的呈味功能。
“十二五”以來,隨著國家對生物產業的政策支持力度不斷加大,企業在技術研發、技術改造等方面的投入也越來越多,較好地實現了創新帶動行業技術水平的提升。生產技術指標不斷提高,生產工藝得到明顯改進,產品質量和產率達到較高水平。檸檬酸、味精、山梨醇、酵母等產品生產技術工藝業已達到國際先進水平,從而大大提高了產品市場競爭力。檸檬酸行業2014年的平均產酸率達到15.73%,較2011年的行業平均產酸率14.19%提高了1.54個百分點;2014年行業平均總收率為89.79%,較2011年行業平均總收率88.71%提高了1.08個百分點。在味精行業,目前谷氨酸發酵有40%采用了高性能的溫敏菌種發酵工藝技術,使谷氨酸產酸率和轉化率明顯提高,指標較高的企業平均產酸率可達到20g/dl以上,糖酸轉化率也可提高到近70%以上。這些指標的提升,降低了產品糧耗、能耗和水耗,減少了COD的產生,很好地起到了節能降耗的作用。此外,味精生產中傳統的等電離交提取味精工藝被列入淘汰落后之后,新型濃縮連續等電提取技術逐步替代老工藝,降低了各項消耗,提高了產品質量,減少了廢水產生和排放。
近年來,我國生物發酵產業通過增強自主創新能力、加快產業結構優化升級、提高國際競爭力,使得產業規模持續擴大,并形成了一些優勢產品。大宗發酵產品中的味精、賴氨酸、檸檬酸等產品的產量和貿易量位居世界前列;淀粉糖的產量在美國之后,居世界第二位;其他如山梨醇、葡萄糖酸鈉、木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、酵母和酶制劑等產品也處于快速發展階段;生物基材料、化學中間體的生物制造等尚處于起步階段。
我國生物發酵行業已培育出一批具有較強競爭力的大企業,與中小企業的差距在不斷拉大。未來,隨著市場競爭加劇,優勢企業對中小企業的兼并重組和整合力度將進一步加大。如果中小企業不能充分發揮自身在技術研發、產品、管理、品牌及營銷服務上的優勢,持續提高公司的競爭優勢,企業的市場競爭力和市場地位將可能被削弱。整個行業面臨著激烈的競爭風險。
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫,在大量周密的市場調研基礎上,主要依據了國務院發展研究中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業研究機構公布和提供的大量資料,對我國玉米發酵醬及各子行業的發展狀況、上下游行業發展狀況、市場供需形勢、應用情況與技術等進行了分析,并重點分析了我國玉米發酵醬行業發展狀況和特點。報告還對全球的玉米發酵醬行業發展態勢作了詳細分析,并對玉米發酵醬行業進行了趨向研判,是玉米發酵醬項目建設、產品制造企業、科研、投資機構等單位準確了解目前玉米發酵醬業發展動態,把握企業定位和發展方向不可多得的精品。
報告目錄:

第一章 玉米發酵醬行業相關概述? 1

第一節 玉米發酵醬行業定義及分類? 1

一、行業定義?????? 1

二、行業主要分類?????? 1

三、行業特性及在國民經濟中的地位?????? 2

第二節 玉米發酵醬行業統計標準???? 3

一、統計部門和統計口徑??? 3

二、行業主要統計方法介紹?????? 3

第二章 2013-2017年中國玉米發酵醬行業投資環境分析?????? 4

第一節 2013-2017年中國宏觀經濟環境分析 4

一、宏觀經濟?????? 4

二、宏觀經濟對行業影響??? 4

第二節 2013-2017年中國玉米發酵醬產業相關政策解讀???? 5

一、國家糧食安全中長期規劃綱要??? 5

二、國務院辦公廳關于促進油料生產發展的意見??? 5

三、中國糧食流通體制?????? 5

第三節 2013-2017年中國玉米發酵醬社會環境分析???? 6

一、社會環境分析?????? 6

二、社會環境對行業影響??? 8

第三章 玉米產業相關概述????? 9

第一節 玉米基礎概述? 9

一、玉米種植歷史及地區??? 9

二、玉米生長期及特點?????? 11

三、玉米的用途與分類?????? 13

第二節 玉米的深加工及綜合利用???? 18

一、玉米食品加工的類別??? 18

二、傳統玉米的加工??? 19

三、玉米中生物活性物質的研究開發?????? 20

四、玉米食品的營養功能??? 21

第四章 中國玉米行業運行分析????? 22

第一節 中國玉米產業運行總況? 22

一、我國玉米種植區域分布?????? 22

二、國際資本伸向玉米種植業的危害性??? 24

三、生物質能源快速發展對我國玉米產業的影響??? 24

四、中國國際采購玉米供應鏈構建分析??? 25

第二節 中國玉米深加工行業運行綜述???? 26

一、中國玉米加工行業特點分析?????? 26

二、玉米深加工產業所處發展階段??? 26

三、中國玉米深加工產業發展商機分析??? 27

四、中國玉米深加工技術研究及推廣?????? 28

第三節 中國玉米加工產業面臨的機遇與挑戰? 29

一、玉米加工企業面臨嚴峻考驗?????? 29

二、玉米加工業發展戰略分析??? 30

第五章 2013-2017年中國玉米深加工產業技術研究 31

第一節 2013-2017年中國玉米深加工技術現狀???? 31

一、中國玉米深加工技術分析??? 31

二、中國玉米深加工技術水平分析??? 31

三、中國玉米深加工技術突破情況分析??? 32

第二節 中國玉米深加工行業發展現狀???? 33

一、近年來我國玉米深加工行業發展情況概述?????? 33

二、玉米深加工行業市場供給現狀分析??? 33

三、玉米深加工行業市場需求現狀分析??? 34

四、玉米深加工行業市場規模分析??? 34

五、玉米深加工行業的經濟周期?????? 35

第三節 2018年中國玉米深加工行業發展狀況分析?????? 35

一、玉米深加工行業發展歷程??? 35

二、中國玉米深加工行業發展面臨的問題?????? 37

三、中國玉米深加工行業發展特點??? 38

四、國內玉米深加工企業的 swot分析 39

第四節 其他玉米深加工技術分析???? 41

第六章 2013-2017年中國玉米深加工細分市場運行態勢分析?????? 43

第一節 淀粉? 43

一、淀粉市場分析?????? 43

二、淀粉市場潛力分析?????? 44

三、淀粉市場問題及對策分析??? 44

第二節 氨基酸???? 46

一、氨基酸市場分析??? 46

二、氨基酸市場潛力分析??? 46

三、氨基酸市場問題及對策分析?????? 48

第三節 化工醇???? 49

一、化工醇市場分析??? 49

二、化工醇市場潛力分析??? 49

三、化工醇市場問題及對策分析?????? 50

第七章 2016-2018年全球玉米發酵醬行業競爭格局分析?????? 52

第一節 主要領先企業分析? 52

一、韓國cj公司 52

二、adm????? 53

三、邦吉?????? 54

四、太太樂??? 54

五、雀巢?????? 55

第二節 全球玉米發酵醬行業未來競爭趨勢???? 56

第八章 “十三五”玉米發酵醬行業總體發展狀況??? 57

第一節 “十三五”玉米發酵醬行業規模情況分析? 57

一、行業單位規模情況分析?????? 57

二、行業人員規模狀況分析?????? 57

三、行業資產規模狀況分析?????? 57

四、行業市場規模狀況分析?????? 58

第二節 “十三五”玉米發酵醬行業經營情況分析? 58

一、行業盈利能力分析與預測??? 58

二、行業償債能力分析與預測??? 59

三、行業營運能力分析與預測??? 59

四、行業發展能力分析與預測??? 60

第九章 玉米發酵醬行業競爭力優勢分析???? 61

第一節 中國玉米發酵醬行業競爭力分析? 61

一、我國玉米發酵醬行業競爭力剖析?????? 61

二、我國玉米發酵醬企業市場競爭的優勢?????? 61

第二節 玉米發酵醬行業swot分析?????? 62

一、玉米發酵醬行業優勢分析??? 62

二、玉米發酵醬行業劣勢分析??? 62

三、玉米發酵醬行業機會分析??? 62

四、玉米發酵醬行業威脅分析??? 63

第三節 玉米發酵醬行業競爭結構分析???? 64

一、現有企業間競爭??? 64

二、潛在進入者分析??? 64

三、替代品威脅分析??? 65

四、供應商議價能力??? 65

五、客戶議價能力?????? 66

六、競爭結構特點總結?????? 67

第十章 “十三五”期間玉米發酵醬行業發展趨勢及投資風險分析???? 68

第一節 “十三五”期間玉米發酵醬行業投資風險分析? 68

一、競爭風險分析?????? 68

二、市場風險分析?????? 68

三、管理風險分析?????? 68

四、投資風險分析?????? 69

第二節 玉米發酵醬行業投資建議???? 69

一、行業發展策略建議?????? 69

二、行業投資方向建議?????? 70

三、行業投資方式建議?????? 71

圖表目錄

圖表:2012-2017年我國城鎮化率增長情況?? 7

圖表:2013-2018年我國玉米淀粉消費量?????? 43

圖表:2018年我國玉米淀粉消費結構???? 44

圖表:賴氨酸價格走勢分析?????? 47

圖表:2016-2018年韓國希杰集團發酵劑產品經濟指標?????? 52

圖表:2016-2018adm集團發酵劑產品經濟指標??? 54

圖表:2016-2018年邦吉集團發酵劑產品經濟指標?????? 54

圖表:2016-2018年太太樂公司發酵劑產品產銷情況?? 55

圖表:2016-2018年雀巢公司發酵劑產品產銷情況?????? 56

圖表:2016-2018年我國生物發酵行業從業人員?? 57

圖表:2016-2018年我國生物發酵行業資產規模?? 57

圖表:2014-2017年生物發酵行業盈利能力指標?? 58

圖表:2014-2017年生物發酵行業償債能力指標?? 59

圖表:2014-2017年生物發酵行業營運能力指標?? 60

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中研普華公司是中國領先的產業研究專業機構,擁有十余年的投資銀行、企業IPO上市咨詢一體化服務、行業調研、細分市場研究及募投項目運作經驗。公司致力于為企業中高層管理人員、企事業發展研究部門人員、風險投資機構、投行及咨詢行業人士、投資專家等提供各行業豐富翔實的市場研究資料和商業競爭情報;為國內外的行業企業、研究機構、社會團體和政府部門提供專業的行業市場研究、商業分析、投資咨詢、市場戰略咨詢等服務。目前,中研普華已經為上萬家客戶(查看客戶名單)包括政府機構、銀行業、世界500強企業、研究所、行業協會、咨詢公司、集團公司和各類投資公司在內的單位提供了專業的產業研究報告、項目投資咨詢及競爭情報研究服務,并得到客戶的廣泛認可;為大量企業進行了上市導向戰略規劃,同時也為境內外上百家上市企業進行財務輔導、行業細分領域研究和募投方案的設計,并協助其順利上市;協助多家證券公司開展IPO咨詢業務。我們堅信中國的企業應該得到貨真價實的、一流的資訊服務,在此中研普華研究中心鄭重承諾,為您提供超值的服務!中研普華的管理咨詢服務集合了行業內專家團隊的智慧,磨合了多年實踐經驗和理論研究大碰撞的智慧結晶。我們的研究報告已經幫助了眾多企業找到了真正的商業發展機遇和可持續發展戰略,我們堅信您也將從我們的產品與服務中獲得有價值和指導意義的商業智慧!
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