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2018年中國玉米發酵醬行業市場研究報告

Annual Research and Consultation Report of Panorama survey and Investment strategy on China Industry

報告編號：1692801
了解中研普華的實力研究報告的價值
出版日期：2019年1月
報告頁碼：81頁
圖表數量：24個
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《2018年中國玉米發酵醬行業市場研究報告》由中研普華玉米發酵醬行業分析專家領銜撰寫，主要分析了玉米發酵醬行業的市場規模、發展現狀與投資前景，同時對玉米發酵醬行業的未來發展做出科學的趨勢預測和專業的玉米發酵醬行業數據分析，幫助客戶評估玉米發酵醬行業投資價值。

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版權聲明

本報告所有內容受法律保護。國家統計局授予中研普華公司，中華人民共和國涉外調查許可證：國統涉外證字第1226號。

本報告由中國行業研究網出品，報告版權歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權，任何網站或媒體不得轉載或引用，否則中研普華公司有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯系本網站，以便獲得全程優質完善服務。

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本報告目錄與內容系中研普華原創，未經本公司事先書面許可，拒絕任何方式復制、轉載。

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內容概況CONTENT OVERVIEW
報告價值REPORT VALUE
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第一章 玉米發酵醬行業相關概述? 1
第一節玉米發酵醬行業定義及分類? 1
一、行業定義?????? 1
二、行業主要分類?????? 1
三、行業特性及在國民經濟中的地位?????? 2
第二節玉米發酵醬行業統計標準???? 3
一、統計部門和統計口徑??? 3
二、行業主要統計方法介紹?????? 3
第二章 2013-2017年中國玉米發酵醬行業投資環境分析?????? 4
第一節 2013-2017年中國宏觀經濟環境分析 4
一、宏觀經濟?????? 4
二、宏觀經濟對行業影響??? 4
第二節 2013-2017年中國玉米發酵醬產業相關政策解讀???? 5
一、國家糧食安全中長期規劃綱要??? 5
二、國務院辦公廳關于促進油料生產發展的意見??? 5
三、中國糧食流通體制?????? 5
第三節 2013-2017年中國玉米發酵醬社會環境分析???? 6
一、社會環境分析?????? 6
二、社會環境對行業影響??? 8
第三章 玉米產業相關概述????? 9
第一節玉米基礎概述? 9
一、玉米種植歷史及地區??? 9
二、玉米生長期及特點?????? 11
三、玉米的用途與分類?????? 13
第二節玉米的深加工及綜合利用???? 18
一、玉米食品加工的類別??? 18
二、傳統玉米的加工??? 19
三、玉米中生物活性物質的研究開發?????? 20
四、玉米食品的營養功能??? 21
第四章 中國玉米行業運行分析????? 22
第一節中國玉米產業運行總況? 22
一、我國玉米種植區域分布?????? 22
二、國際資本伸向玉米種植業的危害性??? 24
三、生物質能源快速發展對我國玉米產業的影響??? 24
四、中國國際采購玉米供應鏈構建分析??? 25
第二節中國玉米深加工行業運行綜述???? 26
一、中國玉米加工行業特點分析?????? 26
二、玉米深加工產業所處發展階段??? 26
三、中國玉米深加工產業發展商機分析??? 27
四、中國玉米深加工技術研究及推廣?????? 28
第三節中國玉米加工產業面臨的機遇與挑戰? 29
一、玉米加工企業面臨嚴峻考驗?????? 29
二、玉米加工業發展戰略分析??? 30
第五章 2013-2017年中國玉米深加工產業技術研究 31
第一節 2013-2017年中國玉米深加工技術現狀???? 31
一、中國玉米深加工技術分析??? 31
二、中國玉米深加工技術水平分析??? 31
三、中國玉米深加工技術突破情況分析??? 32
第二節中國玉米深加工行業發展現狀???? 33
一、近年來我國玉米深加工行業發展情況概述?????? 33
二、玉米深加工行業市場供給現狀分析??? 33
三、玉米深加工行業市場需求現狀分析??? 34
四、玉米深加工行業市場規模分析??? 34
五、玉米深加工行業的經濟周期?????? 35
第三節 2018年中國玉米深加工行業發展狀況分析?????? 35
一、玉米深加工行業發展歷程??? 35
二、中國玉米深加工行業發展面臨的問題?????? 37
三、中國玉米深加工行業發展特點??? 38
四、國內玉米深加工企業的 swot分析 39
第四節其他玉米深加工技術分析???? 41
第六章 2013-2017年中國玉米深加工細分市場運行態勢分析?????? 43
第一節淀粉? 43
一、淀粉市場分析?????? 43
二、淀粉市場潛力分析?????? 44
三、淀粉市場問題及對策分析??? 44
第二節氨基酸???? 46
一、氨基酸市場分析??? 46
二、氨基酸市場潛力分析??? 46
三、氨基酸市場問題及對策分析?????? 48
第三節化工醇???? 49
一、化工醇市場分析??? 49
二、化工醇市場潛力分析??? 49
三、化工醇市場問題及對策分析?????? 50
第七章 2016-2018年全球玉米發酵醬行業競爭格局分析?????? 52
第一節主要領先企業分析? 52
一、韓國cj公司 52
二、adm????? 53
三、邦吉?????? 54
四、太太樂??? 54
五、雀巢?????? 55
第二節全球玉米發酵醬行業未來競爭趨勢???? 56
第八章 “十三五”玉米發酵醬行業總體發展狀況??? 57
第一節 “十三五”玉米發酵醬行業規模情況分析? 57
一、行業單位規模情況分析?????? 57
二、行業人員規模狀況分析?????? 57
三、行業資產規模狀況分析?????? 57
四、行業市場規模狀況分析?????? 58
第二節 “十三五”玉米發酵醬行業經營情況分析? 58
一、行業盈利能力分析與預測??? 58
二、行業償債能力分析與預測??? 59
三、行業營運能力分析與預測??? 59
四、行業發展能力分析與預測??? 60
第九章 玉米發酵醬行業競爭力優勢分析???? 61
第一節中國玉米發酵醬行業競爭力分析? 61
一、我國玉米發酵醬行業競爭力剖析?????? 61
二、我國玉米發酵醬企業市場競爭的優勢?????? 61
第二節玉米發酵醬行業swot分析?????? 62
一、玉米發酵醬行業優勢分析??? 62
二、玉米發酵醬行業劣勢分析??? 62
三、玉米發酵醬行業機會分析??? 62
四、玉米發酵醬行業威脅分析??? 63
第三節玉米發酵醬行業競爭結構分析???? 64
一、現有企業間競爭??? 64
二、潛在進入者分析??? 64
三、替代品威脅分析??? 65
四、供應商議價能力??? 65
五、客戶議價能力?????? 66
六、競爭結構特點總結?????? 67
第十章 “十三五”期間玉米發酵醬行業發展趨勢及投資風險分析???? 68
第一節 “十三五”期間玉米發酵醬行業投資風險分析? 68
一、競爭風險分析?????? 68
二、市場風險分析?????? 68
三、管理風險分析?????? 68
四、投資風險分析?????? 69
第二節玉米發酵醬行業投資建議???? 69
一、行業發展策略建議?????? 69
二、行業投資方向建議?????? 70
三、行業投資方式建議?????? 71
圖表目錄
圖表：2012-2017年我國城鎮化率增長情況?? 7
圖表：2013-2018年我國玉米淀粉消費量?????? 43
圖表：2018年我國玉米淀粉消費結構???? 44
圖表：賴氨酸價格走勢分析?????? 47
圖表：2016-2018年韓國希杰集團發酵劑產品經濟指標?????? 52
圖表：2016-2018年adm集團發酵劑產品經濟指標??? 54
圖表：2016-2018年邦吉集團發酵劑產品經濟指標?????? 54
圖表：2016-2018年太太樂公司發酵劑產品產銷情況?? 55
圖表：2016-2018年雀巢公司發酵劑產品產銷情況?????? 56
圖表：2016-2018年我國生物發酵行業從業人員?? 57
圖表：2016-2018年我國生物發酵行業資產規模?? 57
圖表：2014-2017年生物發酵行業盈利能力指標?? 58
圖表：2014-2017年生物發酵行業償債能力指標?? 59
圖表：2014-2017年生物發酵行業營運能力指標?? 60

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玉米發酵醬是指以玉米秸稈和玉米顆粒為原料，通過以曲霉為主的微生物對其進行發酵而釀制成的醬料。采用了專用菌種，一個是使發酵醬（粉）產品谷氨酸含量達到20%左右、二是使玉米發酵醬（粉）核苷酸含量達到20%（主要是IMP），具有很好的呈味功能。

　　“十二五”以來，隨著國家對生物產業的政策支持力度不斷加大，企業在技術研發、技術改造等方面的投入也越來越多，較好地實現了創新帶動行業技術水平的提升。生產技術指標不斷提高，生產工藝得到明顯改進，產品質量和產率達到較高水平。檸檬酸、味精、山梨醇、酵母等產品生產技術工藝業已達到國際先進水平，從而大大提高了產品市場競爭力。檸檬酸行業2014年的平均產酸率達到15.73%，較2011年的行業平均產酸率14.19%提高了1.54個百分點；2014年行業平均總收率為89.79%，較2011年行業平均總收率88.71%提高了1.08個百分點。在味精行業，目前谷氨酸發酵有40%采用了高性能的溫敏菌種發酵工藝技術，使谷氨酸產酸率和轉化率明顯提高，指標較高的企業平均產酸率可達到20g/dl以上，糖酸轉化率也可提高到近70%以上。這些指標的提升，降低了產品糧耗、能耗和水耗，減少了COD的產生，很好地起到了節能降耗的作用。此外，味精生產中傳統的等電離交提取味精工藝被列入淘汰落后之后，新型濃縮連續等電提取技術逐步替代老工藝，降低了各項消耗，提高了產品質量，減少了廢水產生和排放。

　　近年來，我國生物發酵產業通過增強自主創新能力、加快產業結構優化升級、提高國際競爭力，使得產業規模持續擴大，并形成了一些優勢產品。大宗發酵產品中的味精、賴氨酸、檸檬酸等產品的產量和貿易量位居世界前列；淀粉糖的產量在美國之后，居世界第二位；其他如山梨醇、葡萄糖酸鈉、木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、酵母和酶制劑等產品也處于快速發展階段；生物基材料、化學中間體的生物制造等尚處于起步階段。

　　我國生物發酵行業已培育出一批具有較強競爭力的大企業，與中小企業的差距在不斷拉大。未來，隨著市場競爭加劇，優勢企業對中小企業的兼并重組和整合力度將進一步加大。如果中小企業不能充分發揮自身在技術研發、產品、管理、品牌及營銷服務上的優勢，持續提高公司的競爭優勢，企業的市場競爭力和市場地位將可能被削弱。整個行業面臨著激烈的競爭風險。

　　本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國務院發展研究中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業研究機構公布和提供的大量資料，對我國玉米發酵醬及各子行業的發展狀況、上下游行業發展狀況、市場供需形勢、應用情況與技術等進行了分析，并重點分析了我國玉米發酵醬行業發展狀況和特點。報告還對全球的玉米發酵醬行業發展態勢作了詳細分析，并對玉米發酵醬行業進行了趨向研判，是玉米發酵醬項目建設、產品制造企業、科研、投資機構等單位準確了解目前玉米發酵醬業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。
中研普華集團的研究報告著重幫助客戶解決以下問題：

♦ 項目有多大市場規模？發展前景如何？值不值得投資？

♦ 市場細分和企業定位是否準確？主要客戶群在哪里？營銷手段有哪些？

♦ 您與競爭對手企業的差距在哪里？競爭對手的戰略意圖在哪里？

♦ 保持領先或者超越對手的戰略和戰術有哪些？會有哪些優劣勢和挑戰？

♦ 行業的最新變化有哪些？市場有哪些新的發展機遇與投資機會？

♦ 行業發展大趨勢是什么？您應該如何把握大趨勢并從中獲得商業利潤？

♦ 行業內的成功案例、準入門檻、發展瓶頸、贏利模式、退出機制......

為什么要立即訂購行業研究報告的四大理由：

♦ 理由1：商業戰場上的失敗可以原諒，但是遭到競爭對手的突然襲擊則不可諒解。如果您的企業經常困于競爭對手的市場策略而毫無還手之力，那么您需要比您企業的競爭對手知道得更多，請馬上訂購。

♦ 理由2：如果您的企業一直期望在新的季度里使企業利潤倍增，獲得更好的業績表現，您需要借助行業專家智囊團的智慧和建議，那么您不可不訂。

♦ 理由3：如果您的企業準備投資于某項新業務，需要周祥的商業計劃資料及發展規劃的策略建議，同時也不想為此付出大量的資源及調研時間，那么您非訂不可。

♦ 理由4：如果您的企業缺乏多年業內資深經驗培養的行業洞察力，長期性、系統性的行業關鍵數據支持，而無法準確把握市場，搶占最新商機的戰略制高點，那么請把這一切交給我們。

數據支持

權威數據來源：國家統計局、國家發改委、工信部、商務部、海關總署、國家信息中心、國家稅務總局、國家工商總局、國務院發展研究中心、國家圖書館、全國200多個行業協會、行業研究所、海內外上萬種專業刊物。

中研普華自主研發數據庫：中研普華細分行業數據庫、中研普華上市公司數據庫、中研普華非上市企業數據庫、宏觀經濟數據庫、區域經濟數據庫、產品產銷數據庫、產品進出口數據庫。

國際知名研究機構或商用數據庫：如Euromonitor、IDC、Display、IBISWorld、ISI、TechNavioAnalysis、Gartenr等。

一手調研數據：遍布全國31個省市及香港的專家顧問網絡，涉及政府統計部門、統計機構、生產廠商、地方主管部門、行業協會等。在中國，中研普華集團擁有最大的數據搜集網絡，在研究項目最多的一線城市設立了全資分公司或辦事處，并在超過50多個城市建立了操作地，資料搜集的工作已覆蓋全球220個地區。

研發流程

步驟1：設立研究小組，確定研究內容

針對目標，設立由產業市場研究專家、行業資深專家、戰略咨詢師和相關產業協會協作專家組成項目研究小組，碩士以上學歷研究員擔任小組成員，共同確定該產業市場研究內容。

步驟2：市場調查，獲取第一手資料

♦ 訪問有關政府主管部門、相關行業協會、公司銷售人員與技術人員等；

♦ 實地調查各大廠家、運營商、經銷商與最終用戶。

步驟3：中研普華充分收集利用以下信息資源

♦ 報紙、雜志與期刊(中研普華的期刊收集量達1500多種)；

♦ 國內、國際行業協會出版物；

♦ 各種會議資料；

♦ 中國及外國政府出版物(統計數字、年鑒、計劃等)；

♦ 專業數據庫(中研普華建立了3000多個細分行業的數據庫，規模最全)；

♦ 企業內部刊物與宣傳資料。

步驟4：核實來自各種信息源的信息

♦ 各種信息源之間相互核實；

♦ 同相關產業專家與銷售人員核實；

♦ 同有關政府主管部門核實。

步驟5：進行數據建模、市場分析并起草初步研究報告

步驟6：核實檢查初步研究報告

與有關政府部門、行業協會專家及生產廠家的銷售人員核實初步研究結果。專家訪談、企業家審閱并提出修改意見與建議。

步驟7：撰寫完成最終研究報告

該研究小組將來自各方的意見、建議及評價加以總結與提煉，分析師系統分析并撰寫最終報告（對行業盈利點、增長點、機會點、預警點等進行系統分析并完成報告）。

步驟8：提供完善的售后服務

對用戶提出有關該報告的各種問題給予明確解答，并為用戶就有關該行業的各種專題進行深入調查和項目咨詢。

社會影響力

中研普華集團是中國成立時間最長，擁有研究人員數量最多，規模最大，綜合實力最強的咨詢研究機構之一。中研普華始終堅持研究的獨立性和公正性，其研究結論、調研數據及分析觀點廣泛被電視媒體、報刊雜志及企業采用。同時，中研普華的研究結論、調研數據及分析觀點也大量被國家政府部門及商業門戶網站轉載，如中央電視臺、鳳凰衛視、深圳衛視、新浪財經、中國經濟信息網、商務部、國資委、發改委、國務院發展研究中心(國研網)等。

如需了解更多內容，請訪問市場調研專題：

專項市場研究產品營銷研究品牌調查研究廣告媒介研究渠道商圈研究滿意度研究神秘顧客調查消費者研究重點業務領域調查執行技術公司實力鑒證關于中研普華中研普華優勢服務流程管理