你能想象到40分鐘內，小白也能做出一頓健康豐盛且針對個性化需求的聚會大餐，家電不僅各司其職，還能充當“健康管家”嗎?

AWE2017上，美的集團副總裁胡自強博士向大家描述了一個這樣的“未來廚房”。

美的集團副總裁胡自強博士

“未來廚房就像是分布式的家庭機器人，它有感知設備、執行設備及虛擬的廚房助理。它可以實現自動烹飪，可以提供自然語音和視覺的交互。”胡自強接著說，“廚房助理可以根據家庭晚宴的客人人數和愛好推薦晚餐的食譜，并按照冰箱食材的情況和菜譜的匹配訂購所缺的食材，還可以通過食材的智能識別把確定烹飪的溫度曲線送到烹飪的設備上，另外還可以根據烹飪的需求來添加調料和烹飪需要的水，通過人、物、設備的互聯互通幫助消費者制造鮮美大餐。”

一直以來，智能都被視為下一個重要的市場增長點。最新數據顯示，預計到2020年全球智能家居的整體規模將由目前的100億美元增長至500億美元，并有望在2030年激增至4000億美元。到2030年，亞洲市場銷售額將超過1150億美元，中國或將在2020年前成為亞洲最大的智能家居市場。

面對如此大的市場空間，如何落地成為業界最大挑戰?胡自強認為，智慧家居的價值在于讓智能為用戶服務，帶來便利、快樂和健康。

“未來廚房不只讓烹飪變得有趣、便捷，關鍵在于了解用戶需求，為用戶和企業帶來雙向價值。”

據了解，作為實體廚房與虛擬廚房的結合體，未來廚房一方面體現了美的先天的硬件優勢，例如全球首創產品全智能飯煲，可以自動進水，自動洗米、精確米水配比，一鍵全自動操作，保證米飯香甜可口。另一方面也揭示了美的在人工智能即“美的大腦”、大數據以及健康云方面的后發優勢。

事實上，美的在推進智慧家居的腳步從未停歇過。早在兩年前，美的就曾提出“智慧家居+智能制造”雙智戰略，以冰箱為例，先后與阿里、騰訊、英特爾強強聯合，借助其數據運算處理的優勢，共同打造擁有最強“大腦”的智能冰箱，推動創建智能廚房的目標更上一層樓。

“未來廚房是美的智慧家居落地的重要成果，升級用戶生活方式同時，也可能重塑廚電產業的生態鏈和商業模式。”胡自強說道。