我國白酒行業發展待解決的問題有哪些？2019-2023年中國白酒行業發展現狀及前景趨勢預測

• 2019年6月13日 WuYaNan來源：中國酒文化網 1438 95
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白酒具有悠久的歷史和獨特的民族文化內涵，當前，隨著人們生活水平的不斷提升，白酒的消費觀念逐步改變，相關專家認為，未來5年白酒行業將迎來發展新機遇，白酒市場的規模或將達萬億元級。

2018年我國白酒行業總產量達到87.12億升。相對于2016年有大幅度的下滑，白酒產量的大幅度下滑主要是由于環保限制，產業整合，茅臺五糧液一直到二鍋頭這些品牌就份額大幅提升，地方小酒廠關停，其最主要原因就是居民的消費習慣發生了改變，隨著收入的增長，居民健康意識的提升，對高度白酒需求逐漸減少，市場上其他就得消費逐漸上升，進一步加速了白酒產量的降低。

梳理產品體系重新提升品牌形象

現階段白酒企業通過漲價提升高端形象的同時，還在對產品體系進行梳理，重新提升品牌形象。例如，在長期戰略規劃中，茅臺提出了品牌建設的“133戰略”，即打造1個世界級核心品牌(茅臺)、3個全國性知名品牌(茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、賴茅)、3個區域性重點品牌(漢醬、仁酒、貴州大曲)。

此外，去除低端冗雜品牌，減少其對于自身主品牌的稀釋，這也是酒企夯實品牌高端化的手段之一。例如，今年茅臺集團全面停止了包括茅臺酒在內的各子公司定制、貼牌和未經審批產品所涉業務。

構筑“文化高地”用文化為品牌賦能

隨著消費升級和消費觀念轉變，白酒消費日益向品牌、文化概念集中成為必然的趨勢。用文化為品牌賦能，綁定文化以實現品牌占位，早已成為酒企常規戰略。在名優酒“頭部效應”的帶動下，新一輪白酒行業的競爭似乎正在上升為文化的競爭。據不完全統計，2018年有十余檔文化類節目均為白酒企業冠名，占比達到了39%，取得了口碑與品牌的雙贏。例如，茅臺冠名《信中國》，五糧液搭檔《上新了故宮》，洋河夢之藍攜手《經典詠流傳》，均取得不錯的營銷效果。

2019年4月全國白酒產量累計接近270萬千升

白酒是我國特有的酒種，具有悠久的歷史和獨特的民族文化內涵，在世界蒸餾酒中別具一格。白酒主要分三種，分別為濃香型、醬香型和清香型。目前，中國白酒消費主要以濃香型為主，市場占有率為51.01%。

國家統計局數據顯示，2017年全國規模以上白酒企業共生產白酒1198.06萬千升，同比增長6.86%;完成銷售收入5654.42億元，同比增長14.42%;實現利潤總額1028.48億元，同比增長35.79%，增速較上年同期大幅度提升26.5個百分點。

進入2018-2019年期間，據統計數據顯示，2018年全年全國白酒產量達到了871.2萬千升，累計增長3.1%。截止至2019年4月全國白酒產量為62.9萬千升，同比增長3.5%。累計方面，2019年1-4月全國白酒產量達到268萬千升，同比增長1.1%。

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