九成奶茶店不盈利 一杯奶茶的成本是多少？中國奶茶行業市場發展前景趨勢分析

• 2019年11月28日 WuYaNan來源：中國經濟網 861 53
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2019年至今為全國新增注冊奶茶企業有23664家，而此前，在2000年，全國奶茶企業不到1千家，我國奶茶企業出現爆發式增長，2019年創下歷史新高。不過，專業人士稱，真正盈利的企業或不到一成，有將近九成的奶茶店是不盈利的，仍在盈虧平衡線下掙扎。

每到休息日，各個奶茶店門口都排著長長的隊伍，這就說明中國奶茶市場受歡迎程度是非常高的。據最新數據顯示，目前經營范圍包含奶茶的企業超過14萬家。2019年至今為全國新增注冊奶茶企業有23664家，而此前，在2000年，全國奶茶企業不到1千家，我國奶茶企業出現爆發式增長，2019年創下歷史新高。不過，專業人士稱，真正盈利的企業或不到一成，有將近九成的奶茶店是不盈利的，仍在盈虧平衡線下掙扎。那到底奶茶成本是多少？未來我國奶茶行業市場還有發展空間嗎？

哪里的奶茶企業最多

奶茶企業數量排名前三的分別是廣東、廣西、湖南，數量分別為28091、12729、10184家。

那么，注冊一家奶茶店的成本是多少呢

從注冊資本看，奶茶企業注冊資本100萬以下的占比達到96%，200-500萬的有715家，500-1000萬的903家，超過1000萬的有企業有432家。

這也就是說，想要開一家普通的奶茶店幾萬幾十萬都是可以做到的，一家品牌效應較好的門店的haul投資也可能達到上千萬。

一杯奶茶的成本是多少

一線城市有風格的品牌奶茶店基本在12-16元。而且奶茶店售賣的奶茶其實并不是牛奶+茶沖泡，而是用味道更香濃的奶精。這樣的一杯奶茶的成本組成包括杯子、吸管、封口膜、奶精、茶葉、糖水、人工費用以及店面費用。

按照中檔奶茶店的規格來計算，一杯奶茶的杯子、吸管、封口膜價格應該在1.5元以下，而制作奶茶主要的原料：奶精、茶葉、糖水價格在1元以下。人工費用以及店面費用等等按每杯0.5元算，那么一杯奶茶的成本是3元左右。據估算，市面上的奶茶成本80%不會超過2.5元。

我國奶茶行業市場發展前景趨勢分析

奶茶行業曾經以門檻低+毛利高吸引各路創業者進入，實現爆發式增長，后隨著人們對奶茶的熱愛程度不斷加劇，奶茶行業競爭加劇，奶茶發展到如今的新式茶飲時代，從單純的奶精沖泡到加入珍珠、水果、牛奶、茶葉、芝士等等材料，口味和名稱花樣百出。

2018年，我國茶飲市場全面爆發，截止到2018年第三季度，全國現制茶飲門店數達到41萬家，一年內增長74%。但是由于門檻低，易于復制，同質化嚴重，關店率也高。

隨后一些奶茶品牌借助社交媒，打造爆款網紅奶茶，競爭程度加劇，加上原材料成本提升，奶茶的價格一路水漲船高。而奶茶的主要消費人群趨于年輕化，他們有一定的消費能力，這也意味著未來發展可期。

數據顯示，2018年奶茶市場實現的銷售額超過了500億，品牌茶飲門店的擴張也在增速。

有業內專家表示，未來奶茶飲品店多品類融合發展有利于提升現制茶飲店的盈利能力。

預計我國奶茶市場容量可達到986億，接近千億元級別。這也意味著就目前我國奶茶企業的容量來看，還沒有達到飽和狀態，因此，我國奶茶行業發展空間還是很大的。

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