2020大豆磷脂行業深度調研及市場前景規模預測

• 2020年7月28日 WuYaNan來源：中研網 293 11
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大豆磷脂是從生產大豆油的油腳中提取的產物，是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯，能溶于油脂及非極性溶劑。

大豆磷脂是從生產大豆油的油腳中提取的產物，是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯，能溶于油脂及非極性溶劑。大豆磷脂的組成成分復雜，主要含有卵磷脂(約34.2%)、腦磷脂(約19.7%)、肌醇磷脂(約16.0%)、磷酯酰絲氨酸(約15.8%)、磷脂酸(約3.6%)及其他磷脂(約10.7%)。為淺黃至棕色的黏稠液體或白色至淺棕色的固體粉末。大豆磷脂不僅具有較強的乳化、潤濕、分散作用，還在促進體內脂肪代謝、肌肉生長、神經系統發育和體內抗氧化損傷等方面發揮很重要的作用，因此大豆磷脂市場前景可期。

2020大豆磷脂行業深度調研及市場前景規模預測

磷脂是人體細胞(細胞膜、核膜、質體膜)的基本成分，并對神經、生殖、激素等功有重要關系，具有很高營養價值和醫用價值。現代人生活節奏緊張，磷脂營養大量流失，因此補充完整磷脂(PC、PE、PI…)對現代人而言是絕對必要。

有機大豆卵磷脂是一種用于膳食和美容用途的特殊介質，可作為身體護理產品的乳化劑和增稠劑，通過起到溫和的防腐作用，提高產品的保質期。目前，有機大豆卵磷脂的主要應用領域是嬰幼兒配方奶粉，巧克力，冰淇淋，飲料，面包，膳食補充劑等。在這些地區，有機大豆卵磷脂實現了顯著增長。2016年嬰兒配方奶粉，蛋糕分別占市場份額23.73%、17.4%。

大豆是迄今為止最重要的商業卵磷脂來源，卵磷脂是大豆油加工業最重要的副產品，因為它在食品和工業產品中有很多應用。大豆卵磷脂是用于水產飼料的磷脂或磷脂的極好來源。在過去的幾十年里，大豆卵磷脂起了非常重要的作用。然而，隨著健康食品的巨大需求，有機大豆卵磷脂逐漸開始獲得市場份額。

在過去幾年中有機大豆卵磷脂采用完全天然的工藝，不含任何合成溶劑，全球有機大豆卵磷脂繼續保持快速增長。全球有機大豆卵磷脂產量從2012年的2288噸增長到2016年的3074噸。Clarkson Soy Products和Lecico是該行業的領導者。 2016年Clarkson Soy Products占據了全球37.64%的市場份額。2016年全球有機大豆卵磷脂市場價值為34.54百萬美元。到2023年，全球有機大豆卵磷脂市場預計將達到57.93百萬美元。

由于缺乏足夠的大豆卵磷脂有機來源，美國農業部在2002年起草了國家有機標準時允許使用非有機來源。限制該行業的發展是上游原料。目前，美國有機大豆種植已不能滿足市場需求。在大豆產業中，有機大豆的市場份額非常小。

自1990年以來，消費者對有機產品的需求幾乎每年都以兩位數的速度增長。到目前為止，該行業已經顯示出持續穩定的增長，2015年的增長率為10.8%，遠高于整體食品市場的3.3%。

有機大豆卵磷脂作為一個新興產業，目前市場還不承受，未來，大豆磷脂行業將變得更加激烈。

中研普華研究院鉆屑的大豆磷脂研究報告對大豆磷脂行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的大豆磷脂資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據，進行論證。報告還綜合了云服務行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于大豆磷脂產品生產企業、經銷商、行業管理部門以及擬進入該行業的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國大豆磷脂行業發展規律、提高企業的運營效率、促進企業的發展壯大有學術和實踐的雙重意義。

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