2020豆奶粉行業發展現狀及市場投資前景規模分析

• 2020年7月28日 WuYaNan來源：中研網 587 33
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豆奶粉是經過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量比同類產品高，膳食纖維有潤腸通便的作用。 兒童所需的組氨酸在大豆中含有2.3%，大豆在我國人民的食物構成中占有重要的地位，它是嬰幼兒的優良營養食品之一。

豆奶粉是一種新型固體飲料，它綜合了大豆和牛奶的營養成份，具有口感細膩，香味濃郁，營養豐富，攜帶方便等特點。豆奶粉中大豆蛋白質含量高達40%，是優質蛋白質，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量高于谷物，是植物性食物當中最合理、最接近干人體所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量較高，可以補充大豆蛋白質中蛋氨酸的含量，動、植物蛋白的互補，使氨基酸的配比更合理，更利干人體的消化吸收。特別是近年來，美國和英國先后發布健康聲明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以預防心血管疾病，使人們更加重視大豆蛋白的保健作用。

2020豆奶粉行業發展現狀及市場投資前景規模分析

豆奶粉是經過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量比同類產品高，膳食纖維有潤腸通便的作用。 兒童所需的組氨酸在大豆中含有2.3%，大豆在我國人民的食物構成中占有重要的地位，它是嬰幼兒的優良營養食品之一。

我國是世界上大豆栽培歷史悠久的國家，也是利用大豆作為副食的首創國家。

豆奶目前是國內早餐優選飲品。豆奶(豆漿)是我國傳統早餐中的重要選擇之一，也是獨具東方飲食文化的飲品。當前市場上，低溫豆奶、常溫即飲豆奶、豆奶粉和散裝銷售(現磨豆漿等)是消費者接觸到的四種豆制飲料消費形式。其中，低溫豆奶、常溫即飲、豆奶粉在商超中較為常見，現磨零售主要出現在渠道門店和餐飲店。按渠道劃分(以消費量測算)，2016年餐飲消費約占我國豆奶消費的7.4%，零售市場占比92.6%。

國內市場規模82億，近五年增速10%，消費體量冠領全球。對比西方市場的滯緩，豆制品消費的主要市場(中國、日本)表現出了較強的增長力。日本市場近5年復合增長率9%，2016年達到800億日元市場規模，體量接近中國市場的60%。而我國豆奶銷售規模近5年復合增長率超10%，體量已達83億元規模，成為全球最大的豆奶消費市場。隨著人們消費水平的增長，豆奶粉近幾年一直保持著較高的增長，預計未來還將保持增長態勢。

豆奶粉市場前景如何？

對比果汁、碳酸飲料，豆奶提升空間大。對比果汁、可樂等飲料在餐桌上的表現，豆奶 飲品提升空間大，消費體量僅是果汁的 1/10，可樂的 1/20。參考西南地區的餐桌消費 情況，豆奶飲品完全有能力與果汁、碳酸飲料在佐餐選擇上競爭，全國市場潛在空間大。

美國的醫學研究還證明：大豆蛋白是婦女防治乳腺癌的理想食品。美國的豆奶銷量因此提升了35%。目前美國有2600萬參加學校午餐計劃的兒童愿意接受豆奶和豆類食品。在歐洲，越來多的家庭也開始選擇營養型的豆奶來代替傳統的碳酸型飲料。目前，豆奶在國內各大城市已成為大多數白領每日必不可少的飲料。

中研普華研究院豆奶粉行業研究報告依據全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國豆奶粉市場進行了分析研究。報告在總結中國豆奶粉行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國豆奶粉行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。對于豆奶粉產品生產企業、經銷商、行業管理部門以及擬進入該行業的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國豆奶粉行業發展規律、提高企業的運營效率、促進企業的發展壯大有學術和實踐的雙重意義。

未來豆奶粉行業將如何發展?請關注中研普華研究院報告《2020-2025年中國速溶豆奶粉行業市場全景調研及投資價值評估咨詢報告》

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