2020乳制品行業未來前景及趨勢分析

• 2020年10月19日 WuYaNan來源：中研網 1476 98
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近年來，為使乳制品行業盡快從質量丑聞和公信力危機中恢復、重回持續健康發展的軌道，有關部門不斷加強規則制定和政策指導，積極推動行業整合，出臺了一系列法律法規以及國家標準，重新審核并發放了乳制品生產許可證

2020乳制品行業未來前景及趨勢分析

近年來，為使乳制品行業盡快從質量丑聞和公信力危機中恢復、重回持續健康發展的軌道，有關部門不斷加強規則制定和政策指導，積極推動行業整合，出臺了一系列法律法規以及國家標準，重新審核并發放了乳制品生產許可證。通過上述行動，乳制品行業得以進一步規范，為未來的良性發展打下了堅實的基礎。

根據《全國奶業發展規劃(2016-2020年)》的估計，我國人均奶類消費量僅為世界平均水平的1/3、發展中國家平均水平的1/2。隨著人口絕對數量的自然增長、城鄉居民收入水平提高、城鎮化推進和二胎政策的實施，奶類消費有較大增長潛力。預計2020年全國奶類總需求量為5，800萬噸，年均增長3.1%，比“十二五”年均增速高0.5個百分點。

乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，經加工制成的各種食品，也叫奶油制品。乳制品包括液體乳(巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳);乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉);其他乳制品(等)。

伴隨著我國經濟增長，居民健康意識的不斷提高，國內消費者對以液態乳為代表的乳制品消費量實現了跨越式增長，根據《中國奶業統計摘要》的統計，2009年至2016年，中國人均液態乳消費量從8.8千克增長到20.3千克，復合增長率達12.68%，遠高于其他發達國家和地區在同一時間段的增長率，乳制品正逐漸成為中國國民日常食品飲料消費中不可或缺的一部分，消費量規模增長迅猛。

另外，隨著近年來行業整頓和發展，乳制品行業已經初步具備繼續高速發展的條件，未來發展空間仍然可觀。

根據中研普華研究院《2020-2025年乳制品行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示：

中國乳制品行業的國際比較分析

第四節 乳制品行業市場供給分析

一、市場價格走勢

2014年以來，由于國際低價原料奶的沖擊，國內奶牛養殖業持續萎縮正成為不爭的事實。近年來，國內奶牛存欄數及原奶產能下滑明顯。伴隨著玉米、苜蓿等奶牛飼料價格高位上漲，我國奶牛養殖成本上升，奶農補欄擴產意愿下降，國內原奶產能難以滿足下游消費需求。原奶的供不應求促使奶價上漲，但由于進口大包粉價格低位壓制，國內乳制品價格呈現溫和上漲趨勢，同時乳制品進口量有明顯增加。近幾年，我國乳制品行業均價整體呈現上漲態勢，從2013年的1.15萬元/噸增長到2019年的1.54萬元/噸，如下圖所示：

圖表：中國乳制品市場價格走勢

資料來源：中研普華產業研究院

二、重點企業分布

從企業分布來看，我國乳制品生產企業主要分布在河北、內蒙古、黑龍江、江蘇、安徽等地，其中河北是我國乳制品的主要生產地區，2019年河北的地區的乳制品產品約占我國乳制品總產量的14.5%;其次是內蒙古，內蒙古乳制品產品約占我國乳制品總產量的10.5%;黑龍江產量占比約5.2%。

圖表：2019年我國乳制品產量區域分布

資料來源：中研普華產業研究院

想了解更多行業專業分析，請關注中研普華研究院報告《2020-2025年乳制品行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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