酒店管理行業未來趨勢 2020中國酒店管理行業發展現狀及前景分析

• 2020年10月30日 WuYaNan來源：中研網 1245 81
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酒店管理的范圍非常廣泛，包括星級酒店管理、國際旅游商務管理、高級餐廳管理，以及近年來非常時髦的高爾夫球場管理、俱樂部等。目前中國是酒店投資的大國，但卻是酒店管理的小國。我國經濟轉型的重要任務之一就是發展新型服務業，酒店管理是第三產業中的新型服務業，應

酒店管理，是全球十大熱門行業之一，酒店管理專業人才在中國十大百萬年薪職業中排名第六。酒店管理的范圍非常廣泛，包括星級酒店管理、國際旅游商務管理、高級餐廳管理，以及近年來非常時髦的高爾夫球場管理、俱樂部等。目前中國是酒店投資的大國，但卻是酒店管理的小國。我國經濟轉型的重要任務之一就是發展新型服務業，酒店管理是第三產業中的新型服務業，應該大力發展。

2020中國酒店管理行業發展現狀及前景分析

縱觀中國的酒店管理公司，主要包括五種類型，即個體酒店管理公司、中外合資酒店管理公司、地方行政酒店管理公司、多元化經營的酒店管理公司、皮包型酒店管理公司。在中國的酒店市場中，這些酒店管理公司占據中低檔酒店市場，很少有擠占到高檔酒店管理市場的，主要的原因是由于實力不足。酒店管理市場逐漸呈現出多元化的發展趨勢，中國酒店管理公司由于市場競爭力不夠，在不斷涌入市場的外國酒店管理公司面前，弱勢地位凸顯，一些問題也暴露出來。

在我國酒店行業，很多高端酒店選擇國外管理公司結合外方管理團隊的管理模式進行經營，而國內管理公司目前還處于發展階段。20世紀80年代初，位于北京長安街的建國酒店是我國第一家采用委托管理模式的酒店，其管理公司為著名的半島集團(上市集團名為“香港上海大酒店有限公司”)。進入21世紀，隨著國內生產能力的增強與房地產行業的成熟，酒店行業在二、三線城市逐漸發展起來，各大小酒店管理公司開始呈現前所未有的擴張速度。

我國發展酒店管理業的關鍵要抓住發展具有獨立知識產權的品牌，落實國家關于發展文化軟實力的要求，改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況，這既是中國經濟轉型的要求，也是中國服務走向全球的前提條件。我國五星級酒店規模發展非常迅速，2016年底五星級酒店809家，營業收入206.37億元。

2019年第三季度，全國星級飯店統計管理系統中共有星級飯店10281家，完成填報的為9418家，填報率為91.61%。31個省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團：22個填報率超過90%，其中天津、黑龍江、上海、江蘇、江西、海南、四川、云南和新疆兵團等9個省份的填報率達到100%。2019年第三季度，共有8077家星級飯店通過省級文化和旅游行政部門審核，其中包括一星級34家，二星級1166家，三星級3831家，四星級2247家，五星級799家。全國8077家星級飯店第三季度的營業收入合計492.77億元，其中餐飲收入為188.63億元，占營業收入的38.28%;客房收入為235.54億元，占營業收入的47.80%。

酒店管理行業趨勢

酒店管理業發展適應中國區的發展，很多國際酒店集團引入旗下頂級的酒店品牌、中段酒店品牌和經濟型酒店品牌，搶占各層次酒店客源市場。國際知名比較高的酒店管理公司在中國境內快速發展起來，而且呈現出規模化的發展趨勢，對于中國的酒店管理公司而言，無疑帶來一定的威脅。酒店市場競爭日益激烈，中國的酒店管理公司要在市場中占有較大的額度，就要對于當前面臨的問題正確對待，發揮自身的優勢，采取必要的措施解決。這不僅需要酒店管理水平的提升，還要特色化發展，才能在行業市場中更好地成長。

目前，酒店業已成為全世界最重要的經濟產業，短短20幾年，我國已由不足500家涉外酒店發展到5000家。國際酒店集團在中國酒店業發展之初就占領了絕大多數一線城市，目前正向二、三線城市進軍。如萬豪集團新開酒店少部分在一線城市，更多涵蓋了經濟發達、旅游發展較好的二線城市，在即將開業的52家酒店中，絕大多數位于二線城市;香格里拉除了一、二線城市，積極向三線城市和部分未進入的省會城市發展。

酒店管理行業報告由中研普華研究院撰寫，本報告依據全國及海外多種相關報刊雜志以及專業研究機構公布和提供的大量資料，對中國酒店管理行業及各子行業的發展狀況、上下游行業發展狀況、市場供需形勢、新產品與技術等進行了分析，并重點分析了中國酒店管理行業發展狀況和特點，以及中國酒店管理行業將面臨的挑戰、企業的發展策略等。報告還對全球酒店管理行業發展態勢作了詳細分析，并對酒店管理行業進行了趨向研判，是酒店管理生產、經營企業，科研、投資機構等單位準確了解目前酒店管理行業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。

想了解更多酒店管理行業專業分析，請關注中研普華研究院報告《2020-2025年中國酒店管理行業全景調研與發展戰略研究咨詢報告》。

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