冷鏈條件下新冠病毒可存活3周 2020年冷鏈凍品行業發展現狀及前景分析

• 2020年11月3日 ZhouXun來源：互聯網綜合 646 37
• 繁體

常溫條件下，在21–23°C時，新冠病毒在銅表面無法存活超過4個小時、在紙板表面無法存活超過24小時、在不銹鋼表面和塑料表面無法存活超過3天。而在他們的實驗中，在4°C及-20°C的低溫條件下，3周后新冠病毒仍具有傳染性。

冷鏈條件下新冠病毒可存活3周

不同溫度下新冠病毒的存活情況，新加坡及愛爾蘭研究團隊給出了參照。常溫條件下，在21–23°C時，新冠病毒在銅表面無法存活超過4個小時、在紙板表面無法存活超過24小時、在不銹鋼表面和塑料表面無法存活超過3天。而在他們的實驗中，在4°C及-20°C的低溫條件下，3周后新冠病毒仍具有傳染性。

吳尊友近日表示，“由于北京新發地、大連和青島這幾起疫情都是由海產品引起，那么使我們想到了最早在武漢發生的那些疫情也是在華南海鮮市場，是不是也是由于進口海產品引起，這個也給我們一個提示，使我們有一個新的思路、新的技術方向?！?/p>

江南大學教授、博導，食品安全與質量控制研究所所長姚衛蓉曾表示，冷凍產品在包裝后，通過長途運輸，再零售，最終到達消費者，溫度一般都需要控制在-18℃左右。在此冷鏈過程中，病毒等微生物不會被凍死也不會生長繁殖，能一直保持存活狀態。

在互聯網的普及下，人們的生活方式發生了變化，對于農產品、食品、醫藥等消費品的選購方式也變的越來越便利。網購、生鮮電商、蔬果宅配等方式都是當下消費市場的熱門選擇。對于網購、生鮮電商、蔬果宅配等來說，運輸環節十分重要。受益于這類消費的增長，國內食品冷鏈市場也快速發展。

2020冷鏈凍品行業發展現狀及前景分析

隨著人們的物質生活不斷的豐富，生鮮食品行業的發展也就越來越快速，然而，這些生鮮食品對于產品品質的要求相當的高，如若沒有合適的儲藏環境的話，必然會導致生鮮食品的品質發生了改變，不利于物品上市銷售;為了滿足生鮮食品行業快速發展的需求，冷鏈物流行業也逐漸在其中起到了至關重要的作用，為促進生鮮食品行業的發展作出了巨大的貢獻。

借助互聯網發展的浪潮之后，食品冷鏈行業發展的速度也就越來越快速，其已經邁入了一個全新的創新型發展階段;然而，生鮮食品想要通過互聯網快速發展起來，就一定要快速解決食品的溫控問題。食品冷鏈物流行業，能夠通過有效的溫控技術管理手段，確保每一個生鮮食品的線上平臺，線下運輸過程都能夠得到一定的保證，積極地拉動了生鮮供應行業的迅速發展，讓生鮮食品行業形成了一個配送體系，運輸體系，電商銷售多方位共贏的生態效益。

目前我國食品冷鏈物流還很不成熟，存在著硬件設施建設不足、冷鏈物流體系不夠完善、整體規劃缺乏、市場化程度不高、第三方物流企業介入少以及軟件技術落后等問題，與歐美一些發達國家相比還有很大的差距。因此，為完善我國食品冷鏈物流市場，需要國家的高度重視和大力支持，從整體上把握我國食品冷鏈物流的發展動向，從而實現我過冷鏈物流行業的快速發展，以保障人們的需求和國家食品安全。

在我國經濟繼續保持平穩增長、消費需求不斷升級、城鎮化進程不斷加快、中產階級數量增多、食品安全意識不斷提高的背景下，我國冷鏈物流行業將繼續不斷發展。隨著京津冀一體化、大灣區建設和海南等更多自貿區的開放，區域升級必將會在冷鏈基礎設施建設、城市冷鏈配套服務等方面產生更多的新機遇。

中研普華研究院冷鏈凍品行業報告依據全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。報告在總結中國冷鏈凍品行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。想了解更多食品冷鏈行業專業分析，請關注中研普華研究院報告《2020-2025年冷鏈凍品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2020-2025年中國冷鏈凍品行業供需分析及投資風險預測報告

  我國是肉類生產和消費大國，目前肉類產量約占世界總產量的30%，其中豬肉占到一半以上。隨著肉類產量的快速增加，2019年，我國生產冷鮮、冷藏肉 2817.5萬噸，同比增長0.9%。目前我國肉類產品1...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡