酵素起源于日本,酵素產(chǎn)業(yè)在臺灣、日本及歐美地區(qū)發(fā)展成熟,在國內(nèi)屬于“舶來品”。國內(nèi)消費者最初接觸酵素從海外代購開始,目前從國外代購仍是酵素的主要消費模式。中國酵素行業(yè)起步較晚,尚未形成市場規(guī)模。
中國酵素市場發(fā)展現(xiàn)狀如何?酵素起源于日本,酵素產(chǎn)業(yè)在臺灣、日本及歐美地區(qū)發(fā)展成熟,在國內(nèi)屬于“舶來品”。國內(nèi)消費者最初接觸酵素從海外代購開始,目前從國外代購仍是酵素的主要消費模式。中國酵素行業(yè)起步較晚,尚未形成市場規(guī)模。酵素在國內(nèi)尚屬于新興行業(yè),但目前,國內(nèi)尚無針對酵素產(chǎn)品的任何標準,很多產(chǎn)品無限夸大產(chǎn)品功效誤導消費者,產(chǎn)品質(zhì)量難以保障,市場較混亂。
2021酵素產(chǎn)品入市調(diào)研及市場投資潛力分析
酵素是從植物、水果中通過發(fā)酵工藝提取出的一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì),是維持機體正常功能以及消化食物、修復組織等生命活動的必要物質(zhì),它通過加快人體分解、反應、消化、吸收,刺激人體細胞分子活躍從而加速新陳代謝,并能夠把體內(nèi)葡萄糖轉(zhuǎn)變成肝糖元,儲存、供給人體所需能量,以達到改善人體機能的作用,因此酵素具有一定的保健作用。
近年來,酵素作為保健食品已經(jīng)在國內(nèi)外市場出現(xiàn)熱賣,酵素食品風靡于日本、韓國、臺灣以及歐美發(fā)達國家。基于養(yǎng)生理念,酵素日益被重視且營養(yǎng)觀念也不斷推廣。酵素以其純天然、無污染、安全、男女老少皆宜服用的特點,其相關食品逐漸走入中國。酵素以其豐富的營養(yǎng)成分,啟動了細胞的活力,為人體帶來一定益處。因此,在我們國家已經(jīng)有許多關注健康的成功人士開始飲用。酶是由活細胞產(chǎn)生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質(zhì)或RNA。
目前,國人亞健康狀況日趨嚴重,這更進一步推動了保健食品市場發(fā)展腳步。亞健康是指人體處于健康和疾病之間的一種狀態(tài),表現(xiàn)為一定時間內(nèi)的活力降低、功能和適應能力減退的癥狀。近些年來我國經(jīng)濟的快速發(fā)展,居民收入水平和物質(zhì)生活水平有了顯著提升,但同時亞健康人群也在不斷上升。我國符合世界衛(wèi)生組織關于健康定義的人群只占 15%,另外還有 15%
的人處于疾病中,剩下的 70%的人群均屬于“亞健康人群”。健康是人們的基本需求,2015 年“健康中國”首次寫入政府工作報告,體現(xiàn)了人們對健康生活的訴求和政府對居民健康的大力關注。酵素由于具備一定保健功能,可對人體亞健康狀態(tài)進行調(diào)理,大規(guī)模的亞健康人群成為酵素產(chǎn)品的目標消費群體。隨著國內(nèi)消費者對于酵素認知的加深,酵素產(chǎn)品將被越來越多的消費群體接受,有望成為亞健康人群改善健康的重要選擇。
目前,國內(nèi)酵素行業(yè)仍處于引入期,市場潛力仍未被發(fā)掘出來,因此市場規(guī)模十分有限,但市場需求增長處于高速增長之中。2017年我國酵素市場規(guī)模約22億元,在全球范圍內(nèi)的占比偏低。2018年開始國人消費水平的提高推動了健康食品的熱賣。近幾年酵素產(chǎn)品市場銷量逐漸上升。
另外,隨著目前生活節(jié)奏的加快,大部分人都處于亞健康狀態(tài),提高免疫力、健康養(yǎng)生的理念已深入人心,因此酵素的保健功能使其具有廣闊的市場空間。
《2021-2026年酵素行業(yè)市場競爭調(diào)研與投資潛力研究報告》由中研普華研究院撰寫,本報告對我國酵素行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析,重點分析了酵素行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力,報告對于酵素產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價值。
對酵素行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞,最大限度地降低客戶投資風險與經(jīng)營成本,把握投資機遇,提高企業(yè)競爭力。想了解更多酵素行業(yè)專業(yè)分析,請關注中研普華研究院報告《2021-2026年酵素行業(yè)市場競爭調(diào)研與投資潛力研究報告》。
2020-2025年中國保健食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告
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