進口冷凍食品新冠檢測陽性 未來冷鏈凍品市場投資還有發展空間嗎？

• 2020年12月20日 WuYaNan來源：中研網 1041 66
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進口冷凍食品據健康浙江通報稱，12月18日晚18時，吳興區疾控中心在南太湖新區浙北農副產品交易中心攤位采集的冷鏈食品新冠病毒核酸日常監測樣本中，發現一份阿根廷進口的冷凍牛頸骨外包裝標本新冠病毒核酸檢測呈陽性。當地迅速采取貨物封存、人員排查隔離、場地消殺等應

進口冷凍食品據健康浙江通報稱，12月18日晚18時，吳興區疾控中心在南太湖新區浙北農副產品交易中心攤位采集的冷鏈食品新冠病毒核酸日常監測樣本中，發現一份阿根廷進口的冷凍牛頸骨外包裝標本新冠病毒核酸檢測呈陽性。當地迅速采取貨物封存、人員排查隔離、場地消殺等應急處置措施，連夜對市場外環境和從業人員進行核酸檢測和消毒工作，并同步開展流行病學調查和溯源倒查工作。

目前已集中隔離密切接觸者40人，并采集咽拭子進行核酸檢測，已出檢測結果均為陰性;采集浙北農副產品交易中心外環境及重點食品樣本130份，經核酸檢測均為陰性。

經“浙冷鏈”系統追溯，涉事產品冷凍牛頸肉系阿根廷進口，經上海洋山港于2020年11月12日入境。目前貨物溯源流向情況已基本掌握，貨物流通涉及的吳興、南潯、長興和德清均已開展貨物和人員的追蹤、調查和處置，有關信息將及時向社會公布。

鐘南山稱新冠病毒出現環境傳人

12月19日，共和國勛章獲得者、中國工程院院士、國家呼吸系統疾病臨床醫學研究中心主任鐘南山表示，新冠病毒的環境傳播是新出現的課題，需要科學家尋找規律并研究預防措施。“原來是人傳人，現在出現了一個新的課題，環境傳人。”

提醒廣大市民：增強個人防護意識，重點場所、重點區域要科學佩戴口罩，勤洗手、常通風，保持一米以上社交距離。如有發熱等不適癥狀，應做好防護措施，避免乘坐公共交通工具，盡快就近到醫療機構發熱門診就診。

冷鏈食品安全追溯系統上線

冷鏈食品安全追溯系統對冷鏈企業入庫、出庫、貨品核酸檢測及消殺、企業人員核酸檢測、企業環境檢測等情況實施臺賬監管，建立“食品產地-加工場所-流通渠道-消費者”的全鏈條追溯體系，做到來源可查、去向可溯。食品冷鏈是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來，是以冷凍工藝學為基礎，以制冷技術為手段，在低溫條件下的物流現象。因此冷鏈建設要求把所涉及的生產、運輸、銷售、經濟和技術性等各種問題集中起來考慮，協調相互間的關系，以確保易腐食品在加工、運輸和銷售過程中的安全，它是具有高科技含量的一項低溫系統工程。

冷藏市場有著巨大增長空間

投資冷鏈食品由于食品冷鏈是以保證易腐食品品質為目的，以保持低溫環境為核心要求的供應鏈系統，所以它比一般常溫物流系統的要求更高，也更加復雜。

2019年度，黨中央、國務院部署了一系列政策措施恢復生豬生產，同時促進禽肉、牛羊肉生產，多渠道增加肉類產品市場供應，全國肉類行業生產實現全面恢復性增長。受上年豬疫情影響，生豬存欄、出欄數同比分別下降27.5%和21.6%，國內豬肉市場供應出現缺口。牛羊肉、禽肉、雞蛋和牛奶生產全面增長，增幅高出近5年來的平均水平。

據中國物流與采購聯合會統計，目前國內肉類市場呈現出主要生產區與主要消費區分離的局面，因此大量肉類產品需要進行異地調運;而隨著活畜禽運輸限制增多，大量貨運需求冷鏈運輸解決。從運輸結構來看，我國冷藏車保有量占貨車總量比重，遠低于冷鏈運輸業發達國家，冷藏市場有著巨大增長空間。隨著我國政策紅利的釋放，國民生活水平的提高，受冷鏈物流需求的帶動，未來冷藏車市場有著巨大增長潛力。

根據國家統計局提供數據，2019年全國規模以上冷凍食品工業企業10850家，同比減少147家。完成營業收入2.01萬億元，同比增長9.5%，增速分別高出全部規模以上工業、全國食品工業營業收入增速5.7、5.3個百分點，實現較高速增長。

圖表：2019年2月-12月中國冷鏈凍品價格走勢

資料來源：國家統計局

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