礦泉水市場占有率分析調研 2021礦泉水行業發展現狀與前景分析

• 2021年2月24日 zengyan來源：互聯網 960 60
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礦泉水是從地下深處自然涌出的或經人工揭露的、未受污染的地下礦水,含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體,在通常情況下,其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內的相對穩定。

礦泉水是酸性還是堿性?純凈水、礦物質水基本上都是弱酸性的水,市面上售賣的瓶裝礦泉水(前提是真正的礦泉水,瓶貼上都有標注的)以弱堿性水居多,像阿爾山礦泉水,PH值大概在7.5左右,屬于弱堿性冷泉礦泉水.堿性水就是PH>7的水，普通的水一般PH值根據地區不同差異較大，一般來說黃河以北城市飲用水均為弱堿性(PH值7.5左右)。

常見的瓶裝水有兩種：一是大桶瓶裝的水，一般多用于商場、家庭、辦公室中，配以一臺飲水機。二是小瓶裝的水，大多數是500毫升為主，多用于超市等零售點，便于消費者即刻引用。礦泉水是從地下深處自然涌出的或經人工揭露的、未受污染的地下礦水,含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體,在通常情況下,其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內的相對穩定。礦泉水是在地層深部循環形成的,含有國家標準規定的礦物質及限定指標。礦泉水一般應以不加熱冷飲或稍加溫為宜,最好不要煮沸。因為礦泉水一般含鈣、鎂較多,有一定的硬度。而煮沸時鈣、鎂易析出,也就是我們常說的水垢,這樣既丟失了鈣、鎂,還造成了感官上的不適,所以礦泉水的最佳飲用方法是常溫下直接飲用。一般礦泉水均有保質期,瓶裝為一年,桶裝為一個月。

如今各類的瓶裝礦泉水也隨之進入市場，無論在超市里還是小賣部里，都能看見瓶裝水的身影。我國這幾年瓶裝水已經開始向高端路線發展，以前一元一瓶的瓶裝水已經很少見了，大多數都是2元、3元以上的，更是在2017年，我國開始掀起高端貴族水的潮流，例如依云、農夫山泉等，一瓶的售價都在5元、8元、10元不等。

礦泉水市場占有率分析調研 2021礦泉水行業發展現狀與前景分析報告

據2019年中國瓶裝水品牌力指數排行榜顯示：農夫山泉以568.8的品牌力位居榜首。其次，康師傅以537.8品牌力指數位居榜單第二。值得一提的是，農夫山泉已連續2年超越康師傅，榮獲行業第一，其品牌位置逐步穩定。此外，進入榜單前五的品牌還有娃哈哈、怡寶以及統一。

我國礦泉水目前也處于遍地開花階段，國有、集體、個體等企業紛紛建廠，外商如雀巢集團、韓國的真露集團等也相繼在我國安營扎寨。這此外國的企業集團憑借雄厚的實力，與我國這些小規模廠家搶奪市場。在此種情況下，一大批中、小礦泉水生產企業要倒閉、或被兼并，較大的企業也只有組成集團，增強實力，創建名牌，提高生存發展能力，方能與海外勢力競爭市場。我國礦泉水在產量增加的情況下，廠家數量將逐年減少。

我國礦泉水市場從無到有，從小到大，其發展速度令西方同業者感到震驚。從高級賓館到個體商販地攤，都在經營銷售礦泉水，從招待國家元首的國宴到普通家庭的日常飲食都喝礦泉水。產品包裝也各異，紙、塑料、玻璃、金屬各種包裝材料都有，大桶小聽形狀多樣，礦泉水市場呈現一派繁榮景象，其市場規模也隨著人們的需求而變得越來越大，2011年，市場規模209億元，而到了2016年年底，其市場規模達到490億元。增長十分迅速。

龐大的消費人口基數是我國礦泉水消費市場的最大潛力。我國的人均礦泉水消費量是世界上最低的國家之一，按目前我國礦泉水產量，人均年消費礦泉水僅有1.5升，相當于意大利人均消費水平的1%，若人均消費增加1升，礦泉水產量將比目前增加三分之二，所以，我國礦泉水的消費市場潛力是很大的。現在我國礦泉水消費市場主要在大中城市和旅游地區。出行人口消費量大，兒童比成年人消費的多。隨著經濟水平的不斷提高，城鄉消費差別的縮小，礦泉水的消費市場將由大中城市擴展到中小城市，由旅游流動人口擴大到常駐人口，由富裕家庭到一般家庭。礦泉水消費市場將繼續擴大。

保健型礦泉水技術取得全新突破，未來市場商機無限。保健型礦泉水是利用電磁波活化方法制取的二次再力口工礦泉水，其水質穩定性和效價都較高。世界衛生組織(WHO)提出的健康飲水必須符合六個條件，即不舍有害物質，含有適量的礦物質，硬度適中，含氧豐富，分子集團小(即小分子水)，PH值為弱堿性。天然礦泉水的身價昂貴、日益被人們重視和喜受的原因就在于它比其他飲水更符合上述健康飲水的條件。

中國的瓶裝礦泉水市場仍然處于成熟早期發展階段，是全球增長最快的市場之一。二零零五年至二零一零年間，中國的瓶裝礦泉水消耗量由1.9百萬噸增加至3.6百萬噸，期間的復合年增長率為14.1%，而瓶裝礦泉水市場的零售值由二零零五年的人民幣5,183百萬元增加至二零一零年的人民幣11,493百萬元，復合年增長率為17.3%。

中國的瓶裝礦泉水市場按平均零售價可分為兩大板塊：高端瓶裝礦泉水及大眾市場瓶裝礦泉水。高端瓶裝礦泉水的特性是擁有高端品牌形象，而零售價一般不低于每瓶500毫升人民幣5元。大眾市場瓶裝礦泉水的特性是擁有大眾市場形象，而零售價一般低于每瓶500毫升人民幣5元。由于瓶裝礦泉水經銷渠道分散，零售價并非識別品牌在頂端市場或大眾市場定位的唯一標準，消費者的認知亦為主要考慮因素。中國的著名高端瓶裝礦泉水品牌包括依云、富維克(Volvic)、Perrier、圣培露(SanPellegrino)、5100西藏冰川礦泉水、帕米爾及嶗山。鑒于成本差異非常大，中國的高端瓶裝礦泉水主要由高中收入消費者及中高收入客戶基礎龐大且具備龐大購買需求的大型企業及政府機構等團購客戶飲用。大眾礦泉水主要品牌有農夫山泉、哇哈哈及昆侖山等。我國是人均礦泉水消費量是世界上最低的國家之一，城鎮居民人均消費量還不到10升。所以，我國礦泉水的消費市場潛力是很大的。而隨著人們對飲水健康的重視，未來高端礦泉水或是發展方向。

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