日前，全國人大代表、鹽津鋪子董事長張學武在接受媒體采訪時表示，食品產業將迎來關鍵變革和發展新機遇，開啟高質量發展的新篇章。中國食品行業要提升骨干企業科技創新能力，引領產業向高端化發展。
日前，全國人大代表、鹽津鋪子董事長張學武在接受媒體采訪時表示，食品產業將迎來關鍵變革和發展新機遇，開啟高質量發展的新篇章。中國食品行業要提升骨干企業科技創新能力，引領產業向高端化發展。張學武認為，科技創新是食品工業發展的核心動力，我國食品企業科研創新能力與國際先進水平仍有較大差距。他建議進一步加大對企業創新的政策支持，加快培育行業創新主體，發揮新型舉國體制優勢，積極探索“企業為主導+院所為主力+政府支持+開放合作”的組織模式品類。
“隨著消費升級和雙循環格局的確立，食品工業進入了最好的發展時代。”張學武認為，新發展階段下，食品行業要緊跟消費趨勢，提高科技含量，提升高端制造能力，以高質量產品供給和服務引領消費、創造消費、發掘消費增長的潛力，形成食品行業先發優勢。
食品工業是指以農副產品為原料通過物理加工或利用酵母發酵的方法制造食品的工業生產部門。其原料主要是農、林、牧、漁及副業部門生產的初級產品。那么，我國食品工業的現狀及發展趨勢如何，我國食品工業的未來發展趨勢是什么?
新冠疫情的防控影響社會生活的方方面面，食品行業在保障民生、維護社會穩定方面發揮了巨大的作用。一方面，食品行業在應急保障方面、戰略儲備方面的重要性越來越凸顯。另一方面，公眾對食品安全和環境衛生的重視程度也得到了前所未有的關注。中國已進入高質量發展的新階段，站在新的歷史方位，食品產業發展迎來了大食品時代，實現中國食品產業工業化、現代化，是食品行業所面臨的必然選擇和使命。
數據顯示，2019年中國社會消費品零售總額達到了41.2萬億元，與此同時，進口食品規模以17.7%的復合增長率高速增長。預計中國將在“十四五”期間超越美國成為全球第一大消費市場。
隨著消費升級和‘雙循環’新發展格局的確立，食品工業進入了最好的發展時代。“習近平總書記說，封閉的空間只會四處碰壁，開放的道路才會越走越寬。所以在新發展階段下，食品行業要培育國際企業，引領食品產業在國際大循環中升級。”代表張學武認為，食品企業既要抓住國內市場的發展機遇，也要主動參與“國際循環”。所以他建議，篩選一批食品龍頭企業，引導要素資源向龍頭企業聚集，激勵優勢企業通過兼并重組、引進戰略合作者等方式組建大型企業(集團)，提升核心競爭力，積極布局全球市場，實現規模化、集約化、國際化生產經營，打造國際市場競爭力，實現國內、國際雙循環。
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2020-2025年營養食品加工行業市場深度分析及發展策略研究報告
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