糖尿病食品以無糖、低糖食品為主，無糖食品的發展歷程代表糖尿病食品的發展。糖尿病患者食品即為糖尿病患者可以食用的食品，具有低GI(Glycemicindex，血糖指數)、無糖、高膳食纖維等特點。
血糖值尖峰的可怕之處
1)引起動脈硬化
若是飯后血糖值急劇上升形成的尖峰值超過140毫克/分升，即被判定為血糖值尖峰。血糖值尖峰可增加突然死亡的風險。例如，一位40歲的男士發生心肌梗死被送到醫院，經檢查，連結心臟的粗血管因動脈硬化變細，血流被阻，而體檢時他從沒有心臟問題。所以醫生認為他的動脈硬化是血糖值尖峰引起的。
意大利最新研究表明，由于血糖值尖峰的不斷發生，細胞會產生大量的活性氧;而活性氧是傷害細胞的有害物質。如果血糖值尖峰連續發生兩周，大約有40%的細胞會死亡，血管壁細胞受損;為了修復損傷，免疫細胞就自動進入血管壁內側，結果導致血管壁加厚，血管管道變窄，形成動脈硬化。
產生血糖值尖峰的人，體內任何部分的血管都有可能發生動脈硬化。一旦發生在心血管部位，就會產生心肌梗死;發生在腦血管部位就會產生腦梗死;嚴重者會突然死亡。
2)增加癡呆癥、癌癥的風險
通常我們從食物所攝取的糖分，在胰臟分泌的胰島素幫助下，被肌肉細胞吸收，從而保持血糖值的穩定。如果細胞吸收糖分的能力下降，胰島素無法將血液中的糖分送進細胞，就會使血糖值急劇上升。為了平復急劇上升的血糖值，胰臟必須釋放更多的胰島素。這樣就產生了血糖值先急速升高，后快速向下的血糖值尖峰。
胰島素過多會人的記憶力衰退，這在老鼠實驗中得到了證實。檢查發現，有一種叫β淀粉樣蛋白的物質會積蓄在動物。此種物質是使腦神經細胞死亡的有害物質，是引起老人癡呆癥的原因。有人進一步指出，胰島素有使細胞增殖的效果，因此胰島素多的狀態將增加癌細胞增殖的風險。
4、韓國糖尿病食品消費情況
韓國糖尿病患者四年上升19% 需改善生活習慣預防。糖尿病是現代人典型的慢性疾病，韓國糖尿病患者人數在四年間上漲近20%。據此次對醫療保險支付金的分析結果顯示，糖尿病患者從2010年的217萬名增長到2014年的258萬名，增長率達到19%。2014年，70歲以上的糖尿病患者最多，占總人數的29.8%。其次，60歲、50歲、40歲以上的中年患者也很多。其中大部分為胰島素功能下降的2型糖尿病患者。韓國醫療保險審核評價部門表示，2型糖尿病除了遺傳原因之外，飲食習慣西方化、缺少日常鍛煉等不良的生活習慣也是其主要誘因。因此，審評部門的專家提醒大家，40歲以上的中年人需要定期接受血糖檢查，改善飲食習慣，加強日常鍛煉，這些良好的生活習慣會有效地預防糖尿病的發生。韓國的糖尿病率很高，糖尿病市場需求很大，市場發展前景大。
三、世界糖尿病食品消費結構
圖表：2019年世界糖尿病食品消費結構
數據來源：中研普華產業研究院
四、世界糖尿病食品價格分析
隨著世界糖尿病食品技術的普及和生產規模的提升，全球糖尿病食品價格會在一定程度上降低，從而滿足更多糖尿病患者對健康飲食的需求。
圖表：2016-2019年糖尿病食品均價走勢
數據來源：中研普華產業研究院
糖尿病食品市場發展怎么樣 糖尿病食品市場前景分析調查報告
自上世紀90年代以來，我國糖尿病食品和無糖食品市場從無到有，迅速發展，在國內商超賣場系統都可以看到無糖食品專柜的陳列。無糖食品已經成為賣場一種必備的食品系列，已經漸漸的被糖尿病人群乃至普通消費者接受和認可，具有理性購買的需求，近幾年的市場迅速發展已經充分證明。
我國的糖尿病食品在1995年嶄露頭角，經過20幾年的發展，品種達到數千個。幾千家的無糖食品專賣店和大賣場、超市遍布全國，大多數賣場設有無糖食品專柜或聯營的店中店。這無疑極大限度的滿足了糖尿病人的飲食需要，繁榮了糖尿病人的保健食品和無糖食品的市場。但是，糖尿病食品的生產廠家規模普遍比較小，廠商多以為中小企業，具有自主知識產權及自主研發制造能力的企業較少，行業集中度不高。2017年中國糖尿病食品產量為2.47萬噸，同比增長37%;2017年中國糖尿病食品行業需求量為3.66萬噸，同比增長27.53%。我國目前除糖尿病患者人數眾多，還有很多血糖偏高、體態偏胖以及高血脂病人，這些特殊的人群都是無糖食品的龐大消費隊伍。而且，近年來無糖食品已經逐漸演變成一種日常健康零食。從市場渠道上來看，除糖尿病食品專賣店外，無糖食品已走進終端賣場，在全國大中城市的重要商超中都有無糖食品的專柜，無糖食品的定位已經發生轉變，市場空間增長較大。
越來越多的糖尿病病患者注重養生以及飲食控制，希望通過功能營養食品減輕癥狀、降低患病風險，這勢必會帶動糖尿病食品的發展。近幾年來，我國糖尿病食品行業盈利能力較為可觀，近兩年行業毛利率保持在32%-34%的水平區間，受整體經濟形勢及行業擴張的影響，行業凈資產收益率略有下滑。據統計，2019年我國糖尿病食品行業毛利率為32.5%，凈資產收益率為20.9左右。
預計2025年我國糖尿病食品行業毛利率水平將攀升至36.5%
未來幾年，隨著我國老年主力受眾群體的擴張和高附加值產品供給的增加，糖尿病特膳食品占比的逐步提升，行業整體盈利能力將會持續改善，預計2025年我國糖尿病食品行業毛利率水平將攀升至36.5%，凈資產收益率水平將達到26.6%。
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2020-2025年中國糖尿病食品行業競爭調研與投資戰略研究報告
糖尿病患者食品即為糖尿病患者可以食用的食品，具有低GI（Glycemicindex，血糖指數）、無糖、高膳食纖維等特點。糖尿病患者通過堅持合理飲食這一基礎治療，食用糖尿病患者食品，配合其他有效治2...
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