據了解，今年天氣提前轉暖，全國大部分地區雨水較少，蔬菜長勢喜人，香椿、韭菜、薺菜、鮮春筍等時令蔬菜，往年3月中下旬才上市，今年2月下旬開始就陸續出現在市民餐桌上了。
據了解，今年天氣提前轉暖，全國大部分地區雨水較少，蔬菜長勢喜人，香椿、韭菜、薺菜、鮮春筍等時令蔬菜，往年3月中下旬才上市，今年2月下旬開始就陸續出現在市民餐桌上了。目前，深農集團旗下深圳最大“菜籃子”海吉星國際農產品物流園看到，來自全國各地鮮嫩的春季蔬果正源源不斷運抵深圳，將春天的鮮味搶先送進深圳市民的“菜籃子”，豐富千家萬戶的餐桌。目前市場蔬菜日均來貨總量約6000噸，重點監測的20個蔬菜單品近7天均價為4.27元/公斤，環比下降3.86%。
農數據的統計數據顯示，3月份的深圳市場上，本地蔬菜大量上市，外地種植的大棚蔬菜品質良好，各產區物流調配順暢，云南、山東、海南等外地產區以及廣東產區的蔬菜價格，均較2月份出現明顯下跌，部分常見蔬菜跌幅3%至43%不等。未來果蔬市場發展趨勢怎么樣?
隨著人們經濟發展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數量型向質量型改變，小商販和傳統的水果店以無法滿足廣大消費者對水果品質以及購買環境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認可，這是果品銷售的發展必然趨勢。近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續增長，已成為飲品市場的主力，預計未來5年內，每年增幅在10%以上。我國目前人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10，發達國家的1/40，新鮮果蔬具有極大的消費增長空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨特的競爭優勢。
圖表：2009-2016年中國蔬菜行業產量統計
數據來源：國家統計局、中研普華產業研究院
根據蔬菜重點縣信息監測點的統計，國內蔬菜產量同比持平。分區域看，六大優勢區呈現“一增一減四持平”：云貴高原夏秋蔬菜優勢區增;華南與西南熱區冬春蔬菜優勢區、長江流域冬春蔬菜優勢區、黃淮海與環渤海設施蔬菜優勢區和北部高緯度夏秋蔬菜優勢區同比持平;黃土高原夏秋蔬菜優勢區由于面積減少產量減少。分種類看，20類蔬菜中，花椰菜、大蔥、普通白菜3類蔬菜產量同比增3%以上，菠菜、辣椒2類蔬菜同比減3%以上，其余蔬菜產量同比變化不大。價格方面，2季度，蔬菜價格呈現季節性回落，6月均價為3.27元/公斤，同比上漲10.5%。
蔬菜產業發展迅速。蔬菜是全國人均消費量最大的食品，是對全國農村居民人均可支配收入增長貢獻最大的種植業，蔬菜產供銷是全國從業人員最多的產業，確保蔬菜產業持續穩定發展是保民生、惠民生、保穩定和促和諧的重大民心工程。我國是世界蔬菜生產和消費的第一大國，目前蔬菜生產已經成為我國種植業中僅次于糧食的第二大農作物。近年來，我國蔬菜產業發展迅速，總體上滿足了城鄉居民對蔬菜數量、質量、品種日益增長的需要。
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