全國近7成櫻桃來自山東煙臺 2021櫻桃行業市場價格行情和未來的發展趨勢分析預測

• 2021年6月8日 zengyan來源：互聯網 1297 85
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近年來，國產櫻桃市場占有率有碾壓車厘子的趨勢。山東煙臺成了全國最大的櫻桃生產基地，全國近7成櫻桃來自山東煙臺，煙臺福山區更是“中國大櫻桃之鄉”的稱號。國產櫻桃不輸進口車厘子!市場占有率年年升高，有碾壓車厘子之勢。

近年來，國產櫻桃市場占有率有碾壓車厘子的趨勢。山東煙臺成了全國最大的櫻桃生產基地，全國近7成櫻桃來自山東煙臺，煙臺福山區更是“中國大櫻桃之鄉”的稱號。國產櫻桃不輸進口車厘子!市場占有率年年升高，有碾壓車厘子之勢。其中，煙臺櫻桃產量達到全國近7成，尤其是福山櫻桃，年產量超過全國1/5，因果實個大、外觀艷麗，深受90后喜愛。數據顯示，每年6月淘寶賣出的櫻桃可以鋪滿2000個足球場，北、上、深、廣、杭買的人最多。

2021櫻桃行業市場價格行情和未來的發展趨勢分析預測

據悉，蓬萊大櫻桃大量上市，不少市民發現，今年的大櫻桃價格特別“接地氣”。大櫻桃果實生長期只有2-3個月，管理成本相對較低，果農們既要保持信心，又要多學習科學的管理模式，提高產量和質量。今年全國的大櫻桃行情并不差于往年，早熟品種品質受損，是賣不上價的最主要原因。今年是櫻桃的“大年”(豐產年)，只要后期蓬萊不出現連續陰雨、大風天氣，不出現冰雹災害，那么參照沂源、泰安等地，蓬萊美早、薩米脫的收購價格將會持續反彈，這是果農和收購商都希望看到的。

煙臺大櫻桃躥升為生鮮中“網紅”

“車厘子自由”風潮來襲，煙臺大櫻桃默默出圈，被稱為“本地車厘子”，躥升為生鮮中“網紅”。目前上市的溫室大棚櫻桃，其最大賣點就是新鮮，越新鮮的櫻桃價格越高，因此大家都在搶時效。國產櫻桃從完成采摘到送進商超，大概需要兩到三天時間，如果走電商直營，上架時間則更短。而進口車厘子從國外運到國內市場需要更長時間，口感自然不一樣。新鮮是國產櫻桃的一大優勢，近年來，隨著種植技術的進步，國產櫻桃在糖度、外形上均有改進。另外，隨著櫻桃大量上市，后期價格也會降到30-50元的區間。那么，未來櫻桃行業市場行情如何?

繼車厘子“自由”后，消費者更期待在國產櫻桃上實現“自由”。目前，市場上的國產櫻桃主要來自遼寧大連。據了解，山東煙臺、濰坊等產區的櫻桃4月份上市，隨著供應量增加，國產櫻桃的價格也會有所回落。

事實上，我國種植櫻桃已有3000多年歷史，此前主要是櫻桃四個品種之中的小櫻桃和毛櫻桃兩類。后來，受到傳教士的主動推廣，包含甜櫻桃、酸櫻桃等在內的大櫻桃品種在煙臺扎根并傳到國內各地。據統計，目前中國大櫻桃栽培面積達到270萬畝以上、產量超70萬噸，均居世界首位，在山東、陜西、遼寧、河南、四川、山西等地都有栽培。

根據中國農業大學國家農業市場研究中心聯合阿里研究院最新發布的《阿里電商培育農業品牌研究》報告顯示，2018-2020年，阿里電商平臺累計銷售金額位列前十的農產品區域公用品牌中，山東煙臺大櫻桃位列其中，是水果類目中唯二的單品，僅次于贛南臍橙，也是山東省唯一一個位列前十的公共品牌，同時，煙臺櫻桃在復購率方面排名第八。另外，據煙臺農科院最新數據顯示，2020年，煙臺的大櫻桃產量為24萬噸，約占全國總量的40%，總產值50多億。

當下，以露天種植為主山東煙臺和以溫室大棚種植為主遼寧大連則是國內最負盛名和產業發展最火熱的兩個代表區域。其中，煙臺由于晝夜溫差大，白天氣溫高利于櫻桃的發育，晚間氣溫低利于養分的積累，被專家稱作是可以與南美智利和美國櫻桃產區媲美的大櫻桃種植區，其產量約占全國總量的40%，且價格更具優勢。

櫻桃產品如何品牌化?中國一直在嘗試推動水果乃至農產品行業整合。此前提出農產品的三個品牌策略，即先構建一個區域品牌，區域品牌下面再構建一個企業品牌，企業品牌下面再構建一個產品品牌。這樣層層遞進，最終達到水果產品品牌化的目的。整體來看，櫻桃產業在向陽發展的同時，種植端和銷售端的挑戰也仍然存在，業內人士表示，這需要果農、企業和政府的共同努力去解決，如物流企業對于冷鏈運輸的重視投入、果農對前端種植層面的素質提升及對當下銷售新模式的加速適應等。

今年的櫻桃價格便宜，除了受北方雨水偏多，櫻桃質量略低于往年之外，產量劇增引發供需失衡更是重要因素。從市場統計數據來看，供大于求的局面已徹底確立，櫻桃種植也將進入去產能階段。不遠將來，或許明年就會復制今年紅富士蘋果的頹廢走勢。不光是煙臺櫻桃，在2021年，各地的櫻桃銷售都不樂觀。前段時間，在陜西、在甘肅西昌和云南綿陽、攀枝花等地，成千上萬噸的瑪瑙紅櫻桃遇冷，甚至有的地方出現爛街，大量櫻桃被倒掉，被喂了豬寶寶。在山東煙臺，福山、牟平、蓬萊、萊州等地的櫻桃價格比往年便宜很大。像紅燈品種，價格一般在5元/斤左右，水晶和美早也由20元/斤跌至10元附近，導致果農的收入大幅銳減。

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