各地白酒整治力度不斷 2021白酒?行情預測?

• 2021年7月7日 LuoYuGui來源：人民網 騰訊網 710 42
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2021年6月，針對散裝白酒質量安全問題，云南省市場監管局在全省開展為期半年的散裝白酒質量安全專項整治行動，以農村、城鄉接合部等區域為重點，加強散裝白酒質量安全監管，努力提高散裝白酒生產、經營、消費等環節風險防控能力。

從目前我國白酒市場來看，中國白酒供給端的現狀是“長期不缺酒，但長期缺好酒”，而消費端則表現為“少喝酒，喝好酒”。顯然，供需之間的矛盾深深影響著白酒產業的長遠發展，使得以品質為核心的白酒市場競爭愈發激烈。品質，已經成為決定酒企未來能夠走多遠的關鍵因素。

在參差不齊的市場中，白酒產品良莠不齊，質量問題突出。

各地白酒整治力度不斷

白酒市場上，年份酒備受追捧。所謂的年份酒，是窖藏達到一定時間的酒。年份時間越長，口感越醇，價格也越高。一些不良商家看到有空子可鉆，便打起了弄虛作假的主意。2020年8月，茅臺鎮“年份酒”年份隨意標問題被爆出，貴州仁懷市成立整治工作領導小組，在全市范圍內開展專項行動，對轄區年份酒亂象開展大排查、大整治，嚴肅查處年份酒亂象，規范酒類經營秩序。

2021年6月，針對散裝白酒質量安全問題，云南省市場監管局在全省開展為期半年的散裝白酒質量安全專項整治行動，以農村、城鄉接合部等區域為重點，加強散裝白酒質量安全監管，努力提高散裝白酒生產、經營、消費等環節風險防控能力。要求全省各級市場監管部門以農村、城鄉接合部和經常發生問題的區域為重點監管地區，以容易發生質量安全問題的白酒小作坊和散裝白酒經營單位為重點監管對象，以用非食品原料制售假酒為打擊重點，明確監管責任，堅決消除監管死角和盲區，監督檢查覆蓋率要達到100%，依法嚴厲查處違法犯罪行為。

白酒相關政策一覽

日前，國家標準化管理委員會發布“2021年第7號中國國家標準公告”，GB/T 15109-2021《白酒工業術語》及GB/T 17204-2021《飲料酒術語和分類》兩項國家標準正式發布，實施日期為2022年6月1日。新《白酒工業術語》明確規定固態法白酒不能添加任何酒精和添加劑，液態法和固液態法白酒可添加糧谷類酒精，但不能添加其他原料酒精和添加劑。若酒中添加了非谷物成分，則不能叫“白酒”，只能叫“配制酒”。

四川省發布《中共四川省委四川省人民政府關于推動制造業高質量發展的意見》，提出深入實施白酒產業供給側結構性改革，做強做大白酒產業，打造全國白酒全產業鏈示范區，構筑世界級優質白酒產業集群新優勢，現就推動白酒產業高質量發展提出如下措施。

2021白酒行情預測

數據顯示，2020年全國醬香白酒行業產量60萬千升，占整個白酒業8%，銷售收入1539億，占整個白酒業的27.31%，利潤總額630億，利潤占整個白酒行業近40%。但與之相對，醬香酒產業銷售收入及銷售利潤卻分別達到約1550億元和約630億元，僅銷售利潤就占據著中國白酒行業總利潤的近四成。盤點醬香酒領域產能，貴州地區占據了全國總產能的85%，這其中又以擁有仁懷、習水兩大產區的遵義市最為突出。

赤水河被視為醬酒的“生命”， 據2019年數據這里聚集了醬香型白酒80%以上的產能。2020年中國醬香酒產業產能約60萬千升，約占中國白酒行業產能的8%，占中國白酒行業利潤的39.7%，其中仁懷產區總產能約25.6萬升，總產值過1400億，其核心地位可見一斑。醬酒熱度日漸高漲，醬酒利潤走勢持續上升，核心區優質醬酒也成為了稀缺資源。

行業分析預計，2025年整個醬香白酒市場的規模突破5000億，銷售規模突破3000億。

跨界、新團購、新零售賦予渠道升級新動能，也打通了上下游之間的新通道，線下線上的平臺互通、平臺轉型、升級;新思維、新思想的90、00后為主的"酒二代"們。在新生代逐漸成為消費主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元們的消費觀念，成為越來越多酒企、酒商考慮的問題。原來的消費觀念已經成為一道天塹，擺在了所有白酒生產企業、流通企業、經銷商們的面前。體驗式營銷，簡單地說就是，消費者對產品的品質和服務的更高追求。

《2021-2025年中國白酒行業市場調研與營銷模式分析報告》由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家海關總署、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、中國酒業協會、中國酒類流通協會、中國酒文化協會、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業研究機構公布和提供的大量資料，對中國白酒及營銷模式的發展狀況、上下游行業發展狀況、競爭替代產品、發展趨勢、新產品與技術等進行了分析，并重點分析了中國白酒行業的營銷模式及策略，以及中國白酒行業將面臨的挑戰、企業的發展策略等。

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