投資自助餐賺錢嗎？自助餐企業(yè)市場運(yùn)行現(xiàn)狀及發(fā)展方向調(diào)研

• 2021年9月27日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 643 37
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據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國現(xiàn)存的“自助餐”相關(guān)企業(yè)共有2.2萬家。而在2020年注冊量開始出現(xiàn)下跌，2020年的注冊量為3929家，相比2019年下跌了25.6%。

投資自助餐賺錢嗎?自助餐未來發(fā)展模式是什么?隨著西餐傳到中國以后，自助餐的就餐方式自然隨之帶到我國。在這幾十年中，自助餐在不斷地獲得認(rèn)可。因?yàn)椴似返姆N類比較多，而且價格相對合適，所以自助餐行業(yè)整體的關(guān)注度也是很高的。有數(shù)據(jù)顯示在國內(nèi)的二線、三線城市中，投資100-200萬的自助餐餐廳，一年的純利潤可以達(dá)到100萬元，所以說自助餐是相當(dāng)掙錢的。

據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國現(xiàn)存的“自助餐”相關(guān)企業(yè)共有2.2萬家。而在2020年注冊量開始出現(xiàn)下跌，2020年的注冊量為3929家，相比2019年下跌了25.6%。根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年中國自助餐行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》顯示：

自助餐企業(yè)市場運(yùn)行現(xiàn)狀及發(fā)展方向調(diào)研

從今年的注冊量來看，2021年前8月，我國自助餐相關(guān)企業(yè)注冊量為1691家，同比下跌了41.6%。從2019年以來，自助餐注冊企業(yè)一直在呈下跌趨勢。從城市分布來看，我國目前自助餐相關(guān)企業(yè)較多的城市是廣州、長沙、深圳等城市，這其中廣州的數(shù)量也遙遙領(lǐng)先，大約有7025家，長沙卻只有約1257家，排名第二，深圳不到千家，排名第三。

自助餐火爆一時是因?yàn)樾缕娴某苑ê拓S富多樣的菜品，自助餐是一種由賓客自行挑選、拿取或自烹自食的一種就餐形式。這種就餐形式活潑, 賓客的挑選性強(qiáng), 不拘禮節(jié), 打破了傳統(tǒng)的就餐形式。此外,它可以在很短時間內(nèi)供應(yīng)很多人吃飯，需要服務(wù)人員少，還可以在室外活動場合利用紙制餐具, 活動式餐桌和臺布供應(yīng)自助餐。正因?yàn)槿绱耍灾驼辉絹碓蕉嗟娜藗兯邮堋?/p>

自助餐業(yè)以其自助餐的菜式多樣性，食物的公開性，形式的隨意性，價格低廉性，餐具衛(wèi)生的保障性，以及它的快捷方便成為餐飲業(yè)主要的優(yōu)勢。自助餐有葷、有素、有生、有熟、有熱、有冷，可自由的搭配主副食，另有飲料，酒水類可供選擇，自助餐的菜點(diǎn)顧客往往一看就明白，并且形式隨意，自由度高，不受價格束縛。

隨著國內(nèi)的消費(fèi)升級，自助餐行業(yè)也明顯進(jìn)入了寒冬，雖然沒有全面喊停，不過和其他餐飲模式相比，自助餐模式明顯不再火爆。在美團(tuán)點(diǎn)評《中國餐飲報告》白皮書中，自助餐2016年營業(yè)額11.5億元，占餐飲市場的12%，僅次于火鍋。然而到了2017年，全國的自助餐廳數(shù)量為 37576 家，相比2016年秋季下滑了18%。

當(dāng)前，隨著消費(fèi)者的消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，自助餐的升級也至關(guān)重要。

自助餐行業(yè)報告重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。未來自助餐行業(yè)將如何發(fā)展?請點(diǎn)擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年中國自助餐行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》。

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