自助餐算得上是餐飲類目里比較特別的一種,形式多樣,菜式豐富,營養全面,價格低廉,用餐簡便,自助餐一直以來都在市場上保持著較高的熱度,尤其受青年、兒童的青睞。自助餐以其獨特的魅力正在逐漸興旺起來,但自助餐為什么現在不火了?
自助餐算得上是餐飲類目里比較特別的一種,形式多樣,菜式豐富,營養全面,價格低廉,用餐簡便,自助餐一直以來都在市場上保持著較高的熱度,尤其受青年、兒童的青睞。自助餐以其獨特的魅力正在逐漸興旺起來,但自助餐為什么現在不火了?
在這幾十年中,自助餐在不斷地獲得認可。因為菜品的種類比較多,而且價格相對合適,所以自助餐行業整體的關注度也是很高的。有數據顯示在國內的二線、三線城市中,投資100-200萬的自助餐餐廳,一年的純利潤可以達到100萬元,所以說自助餐是相當掙錢的。
隨著國內的消費升級,自助餐行業也明顯進入了寒冬,雖然沒有全面喊停,不過和其他餐飲模式相比,自助餐模式明顯不再火爆。不過隨著消費者的消費觀念轉變,自助餐的升級也至關重要。高品質、精而少的菜品,或許才是消費者心中認可的自助餐模式。
據了解,自助餐加盟費需要20-50萬左右,自助餐的形式由餐前冷食、早餐逐漸發展成為午餐,正餐;由便餐發展到各種主題自助餐,如:情人節自助餐、圣誕節自助餐、周末家庭自助餐、慶典自助餐、婚禮自助餐、美食節自助餐等;按供應方式,由傳統的客人取食,菜桌成品發展到客前現場烹制、現烹現食,甚至還發展為由顧客自助食物原料,自烹自食“自制式”自助餐。
數據顯示,目前我國現存“自助餐”相關企業共2.2萬家。從自助餐相關企業的發展狀況來看,2019年注冊量最多,為5283家。2020年注冊量出現下跌,為3929家,同比下跌了25.6%。從今年的注冊量來看,2021年前8月,我國自助餐相關企業注冊量為1691家,同比下跌了41.6%。從前8月的注冊量來看,2021年我國自助餐相關企業的注冊量將呈下跌趨勢。
從地域分布來看,數據顯示,目前我國現存的自助餐相關企業主要分布在廣東、湖南、山東等省份。其中廣東擁有最多的自助餐相關企業,共0.8萬家排全國第一。湖南省排名第二,共0.2萬家相關企業;山東省排名第三,有0.1萬家相關企業。
從城市分布來看,數據顯示,我國現存自助餐相關企業主要分布在廣州、長沙、深圳等城市。其中廣州的企業量為7025家,遙遙領先于其他城市。長沙市排名城市第二,共1257家。深圳排名第三,有869家。
自助餐行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手,分析自助餐未來的政策走向和監管體制的發展趨勢,挖掘自助餐行業的市場潛力,基于重點細分市場領域的深度研究,提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪,清晰發展方向。預測未來自助餐業務的市場前景,以幫助客戶撥開政策迷霧,尋找自助餐行業的投資商機。報告在大量的分析、預測的基礎上,研究了自助餐行業今后的發展與投資策略,為自助餐企業在激烈的市場競爭中洞察先機,根據市場需求及時調整經營策略,為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供了準確的市場情報信息及科學的決策依據。
想要了解更多自助餐行業詳情分析,可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國自助餐行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》。
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