辣醬是塊大蛋糕,工信部數據顯示,目前中國辣醬消費人群超過5億,且消費金額以每年16%的高速遞增,2018年,中國辣醬市場規模達320億元,占據調味料市場份額的80%。
辣醬是一種醬料,由牛肉醬、香辣銀魚、鮮肉絲油辣椒、鮮雞絲油辣椒、鮮牛肉油辣椒、辣子蝦、香油辣椒等材料熬制而成。主要材料有紅色辣椒、青辣椒等。
辣醬制作方法:辣醬主要制作方法是選成熟新鮮、紅色辣椒為原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹桿不斷攪拌,洗去粘附的泥紗等污物,撈起裝蘿瀝干,倒入電動剁椒機,加鹽腌制。
辣醬便是辣椒系列產品之一,由民問開發并為廣大群眾所喜愛,具有獨特地方風味的佐餐調味品,有著廣泛的市場基礎,其經濟價值不容忽視。根據中研普華研究院《2021-2026年辣醬行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示:
辣醬是塊大蛋糕,工信部數據顯示,目前中國辣醬消費人群超過5億,且消費金額以每年16%的高速遞增,2018年,中國辣醬市場規模達320億元,占據調味料市場份額的80%。
到2020年底,中國辣醬市場或達到400億元,未來發展潛力巨大。這其中老干媽的力量不容小覷,占據了辣醬市場60.6%的市場份額,已然成為辣醬界領軍企業的民族品牌。根據2021年5月份發布的新財富500富人榜顯示,老干媽創始人陶華碧以90億元財富再次上榜,位于490位,在中國辣醬市場,老干媽堪稱標桿。
數據顯示,當前全球辣醬年產量約800萬噸左右,以中國為主的亞太地區產量占世界辣醬產量的85%以上。作為辣椒醬的生產與消費大國,我國整個辣椒醬行業市場規模增速仍在7%以上,未來辣椒醬發展潛力巨大。
此外,我國辣椒醬行業的產業區域差異顯著。不同規模、不同所有制的企業在市場中的競爭日益激烈。目前,較為知名的辣椒醬品牌包括老干媽、李錦記、辣妹子、飯掃光、海天、茂德公等。
想了解更多關于辣醬行業專業數據分析,請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年辣醬行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》。
熱點報告推薦:
關注公眾號
免費獲取更多報告節選
免費咨詢行業專家
2021-2026年辣醬行業深度分析及投資價值研究咨詢報告
辣醬是辣椒混雜其他各種材料熬制而成,主要材料有紅色辣椒、青辣椒等。中研普華通過對辣醬行業長期跟蹤監測,分析辣醬行業需求、供給、經營特性、獲取能力、產業鏈和價值鏈等多方面的內容,整合...
查看詳情
中國應急物流行業市場規模及發展趨勢分析應急物流是指為應對嚴重自然災害、突發性公共衛生事件、公共安全事件及軍事沖...
《國家標準化發展綱要》發布 未來15年我國標準化發展設定目標和藍圖近日,中共中央、國務院印發《國家標準化發展綱要...
激光打標機是用激光束在各種不同的物質表面打上永久的標記。打標的效應是通過表層物質的蒸發露出深層物質,從而刻出精...
無功補償,全稱無功功率補償,是一種在電力供電系統中起提高電網的功率因數的作用,降低供電變壓器及輸送線路的損耗,...
禁止英國30月齡以下剔骨牛肉進口海關總署、農業農村部發布關于禁止英國30月齡以下剔骨牛肉進口的公告,明確禁止英國30...
方便食品催生新的投資風口隨著溫飽問題的解決和對慢性病的認知,人們的消費需求發生轉變,對食品營養也提出更高的要求...