農產品加工業已成為國民經濟的重要支柱，在促進鄉村產業振興、拓寬農民增收渠道、加快農業農村現代化等方面發揮了重要作用。
在中國十四五年規劃和2035年遠景目標綱要中提到，我國要推進農村一二三產業融合發展，延長農業產業鏈條，發展各具特色的現代鄉村富民產業。中央農辦副主任，農業農村部黨組副書記、副部長劉煥鑫指出，產業振興是鄉村振興的重中之重，農產品加工業是鄉村產業的核心產業。要充分發揮農產品加工業的引領和支撐作用，打造農業全產業鏈，抱團發展聯合體，融合發展新模式，開辟綠色發展新領域，融入新發展格局。
根據中研普華研究院《2021-2026年農副產品加工行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告》報告顯示：
近年來，我國農產品加工業有了長足發展，已成為農業現代化的支撐力量和國民經濟的重要產業，對促進農業提質增效、農民就業增收和農村一二三產業融合發展，對提高人民群眾生活質量和健康水平、保持經濟平穩較快增長發揮了十分重要的作用。
農產品加工企業是我國農產品加工業技術研發的主體。受理念、資金等因素制約，我國農產品加工企業的研發動力還不夠強。可以加大財政資金投入和政策扶持力度，構建技術創新激勵機制，激發企業技術創新活力和動力。
數據顯示，2021年上半年第一產業增加值28402億元，同比增長7.8%，兩年平均增長4.3%。2020年我國農副食品加工業規模以上存貨量達5421億元，同比增長8.6%。
2020年我國農產品加工業營業收入超過23.2萬億元，較上年增加1.2萬億元，農產品加工轉化率達到67.5%。當前科技對農產品加工業發展的貢獻率已達到63%。相關研究人員表示，“十三五”時期，科技為我國農產品加工業穩定發展提供了強有力的支撐。
農產品加工業已成為國民經濟的重要支柱，在促進鄉村產業振興、拓寬農民增收渠道、加快農業農村現代化等方面發揮了重要作用。推動農產品加工業高質量發展，是提高農產品附加值和增加農民收入的有效路徑，也是提升我國農業國際分工地位、實現農業現代化的重要發展方向。
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