駱駝奶市場供需情況分析 2021駱駝奶行業發展現狀及前景分析

• 2021年10月28日 GuoMeng來源：互聯網 552 30
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駱駝奶對于許多人來說較為陌生，但在許多國家它已被視為一種不可替代的營養品。在非洲，人們經常建議身體虛弱的人飲用駝乳，以增強身體的抵抗力。聯合國糧農組織稱，除了富含維生素C以外，駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。

2021駱駝奶行業發展現狀及前景分析

駱駝奶對于許多人來說較為陌生，但在許多國家它已被視為一種不可替代的營養品。在非洲，人們經常建議身體虛弱的人飲用駝乳，以增強身體的抵抗力。聯合國糧農組織稱，除了富含維生素C以外，駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。雖然味道比牛奶偏咸一些，但它已贏得了許多人的喜愛，同時，駝乳還為游牧民族提供了一個增加收入的來源。因此被稱為“沙漠白金”。

中國的駱駝主要分布在新疆，內蒙。另外甘肅也有少量的駱駝。新疆伊犁州作為中國的駱駝奶的地理標志，有著大量優良的雙峰駝。伊犁號稱“塞外江南”，水草豐茂，氣候宜人。地處北緯47度，奶源品質極高。另外新疆的駝奶產業起步較早，所以從生產標準，奶源到生產工藝較其他地方要領先很多。像駱駝奶行業比較知名的工廠及品牌都是出自新疆。

科學證明,駱駝奶中的維生素含量是牛奶的3倍,鐵含量是牛奶的10倍之多,免疫球蛋白更是牛奶的9倍。駱駝奶中還含有牛奶中沒有的其他營養元素,其營養價值遠遠大于牛奶。

駱駝奶市場供需情況分析

國際市場上駱駝奶的需求遠遠大于供應，國際捐助方和投資者應當采取措施大力推動駱駝奶產業的發展。

在世界很多地方，駱駝奶都被認為是一種補品，具有滋陰壯陽的功效。從西撒哈拉到蒙古，國際市場上對駱駝奶的需求很大，僅阿拉伯國家估計就有2億潛在的消費者。但是，駱駝奶的產量卻很少。全球約2000萬頭駱駝，每年產奶只有540萬噸，其中很多都被幼駱駝喝掉了。

“好奶難求”，世界上可供人享用的駱駝奶只相當于牛奶的五百分之一。這其中的主要原因在于：提供駱駝奶的牧民的生活具有極大的流動性，這種流動性不便于駱駝奶的采集;此外，駱駝奶的保鮮也存在著一定的障礙，這是因為現行的高溫滅菌處理方法似乎不太適合駱駝奶;然而，糧農組織奶制品專家貝尼特表示，致使產量不高的主要原因還是在取奶時駱駝不像奶牛那樣容易合作。

駱駝奶行業存在的困難

駱駝奶產業的發展也面臨不少困難。首先，駱駝奶的生產者大多數是游牧民，他們無法攜帶生產奶制品必須的消毒及保鮮設備。另外，駱駝不像奶牛那樣配合擠奶工作，而且母駱駝必須嗅到幼駱駝的氣味，才會分泌乳汁。每次的擠奶時間是90秒左右，一天擠奶2-3次，一頭駱駝每天的產奶量在2.5-3.5KG。這些因素使得駱駝奶的生產尚未形成規模。

如今國內駱駝奶產業已經進入了快車道，在新疆投資設立的以駱駝養殖、駝乳加工及駝乳產品銷售為一體的新型產業公司。擁有一條合計年產360噸的駱駝奶生產線，工藝采取以生鮮駝乳為主原料，經原料驗收、原料貯存、原料處理、低溫保溫殺菌、真空濃縮、真空干燥方法，確保駝乳原特有成分不變性，生產技術位居乳品加工行業前列。

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