螺螄粉產業到底有多香?袋裝螺螄粉銷售收入110億元

• 2021年11月2日 ZhouXun來源：互聯網 1013 64
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螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。其中典型代表是只投螺碗螺獅粉。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。其中典型代表是只投螺碗螺獅粉。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。

螺螄粉產業到底有多香?

為了備戰本屆天貓雙11，商家們做足了準備。在備貨、倉儲、物流方面，好歡螺的人員配置比去年翻了5倍，達到150人，存儲倉庫也從6000平方米擴大到20000平方米，備貨地點也擴容到南寧和柳州兩個城市，確保物流順暢。

值得一提的是，螺螄粉品牌好歡螺入駐天貓連續3年穩居天貓螺螄粉類目第一。而好歡螺熱銷背后，螺螄粉已經牢牢抓住了大家的胃，做成了舌尖上的產業。

數據顯示，受疫情期間居家隔離的影響，2020年1-5月方便食品消費增長了1.5倍，2020年上半年方便面市場銷售額同比增長11.5%，整體銷量同比增長5.6%，同期全國規模以上方便食品制造企業完成營業收入1371.5億元。

疫情之下，市場對方便食品釋放了巨大需求。與此同時，快節奏生活方式下推動了生活方式的改變，消費者對于方便快捷的食品依賴度越來越高，方便速食有望成為食品行業新的增長引擎。

袋裝螺螄粉銷售收入110億元

眾所周知，柳州螺螄粉在近兩年來迅速躥紅，并以其酸辣鮮爽燙的獨特味道，讓人食用之后記憶深刻。而從螺螄粉產業興起的2015年至今，小小米粉已經突破了三個“百億”，袋裝螺螄粉銷售收入110億元，配套及衍生產業銷售收入130億元，實體門店銷售收入118億元。

另外，2020年柳州市魚峰區政府攜手中國移動廣西柳州分公司敢為人先，攜手打造了基于螺螄粉產業鏈的大數據平臺項目。該平臺依據5G網絡與大數據、技術工業化、互聯網解析和服務為基礎，打通了產品原材料交易、產品溯源、行業發布系統等環節，圍繞產業指數和全產業鏈建設，提供供應鏈和相關產業金融服務，達到優化全行業上下游的資源配置，提升生產效率，實現產業升級的目標，為螺螄粉產業的主管部門和商家實現客源分析，精準勾勒客戶畫像以及銷量的預測等功能的菜單式服務，進而為螺螄粉產業良性發展提供最真實最有效的信息化支撐。

更多行業研究分析，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2021-2026年中國袋裝螺螄粉行業競爭策略分析及未來發展趨勢預測報告》。

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  2021-2026年中國袋裝螺螄粉行業競爭策略分析及未來發展趨勢預測報告

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