蘋果產業可持續發展對策 2022蘋果產業發展趨勢及前景分析

• 2021年11月12日 ZouJunRong來源：互聯網 677 39
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提到蘋果，首選想到的是紅富士，就是因為紅富士太多了，占比70%左右，可以說在中國是紅富士一統天下，隨著消費者消費多樣性，需要的增加，需要進行現有主栽品種的品質改良，加快中早熟、大果型、多抗性品種的引進與篩選，以及優良砧木資源的搜集和創新利用等方面的研究

2022蘋果產業發展趨勢及前景分析

蘋果一般栽種后，于2-3年才開始結出果實。果實一般呈紅色，但需視乎品種而定。蘋果樹的果實富含礦物質和維生素，為人們最常食用的水果之一。果實成長期之長短，一般早熟品種為65-87天，中熟品種為90-133天，晚熟品種則為137-168天。在一般情形下，栽種后蘋果可有15-50年壽命。

蘋果產業可持續發展對策

提到蘋果，首選想到的是紅富士，就是因為紅富士太多了，占比70%左右，可以說在中國是紅富士一統天下，隨著消費者消費多樣性，需要的增加，需要進行現有主栽品種的品質改良，加快中早熟、大果型、多抗性品種的引進與篩選，以及優良砧木資源的搜集和創新利用等方面的研究。利用常規雜交育種選育的中熟魯麗蘋果經過各地試栽，逐步顯示出其優良品性，當然市場上需要更多優新品種應用生產中來。

加快蘋果產業化發展

在加強現代化集約化蘋果基地建設的基礎上，通過多種途徑扶持龍頭企業發展，培育并發展一批龍頭骨干企業，重點做好蘋果貯藏和深加工產業，拉長產業鏈，有效地解決小生產與大市場之間的矛盾。大力發展農民專業合作經濟組織，合作組織是農民與市場、農民與企業連接的紐帶和橋梁，其作用不可低估。因此，必須大力發展農民專業合作社及農場，提高生產的組織化程度和產業化水平。

重點研究推廣果園簡化管理技術，減少生產用工，促進節本增效。將一些成熟的單項科技成果如高紡錘形架式栽培、壁蜂授粉、合理套袋、水肥一體化、病蟲綜合防治和節水灌溉等組裝集成，形成易被果農掌握的技術，在各地分別建立高標準蘋果示范區，一些地區有不少示范園示范效果不佳，要及時總結經驗，改進各類技術的應用。既要搞好產前信息服務、技術培訓、農資供應，又要搞好產中技術指導和產后加工、營銷服務，通過服務領域的延伸。

重視采后加工關鍵技術應用落地

采后商品化處理與加工是蘋果產業發展的重要環節，采后處理滯后是目前我國蘋果市場占有率低、銷售價格低的主要原因之一，今后必須加強新引進或育成品種的貯藏特性研究;新型貯藏保鮮技術研究;采后清洗、分級等自動化設備的引進與創新研制。

建立規范化的蘋果育苗基地

由于知識產權保護意識差，導致蘋果育苗比較混亂，影響了整個產業的發展。建立國家蘋果良種、良砧研發和標準化苗木繁育體系，以應對我國蘋果產業化轉換升級發展的需求。在蘋果優勢產區，依托高校科研院所，建立良種、良砧采穗圃和現代蘋果標準苗木繁育示范圃。扶持建立一批大型商業化蘋果苗圃，實行定點生產、專營銷售。加強蘋果苗木生產與流通過程中的檢驗和檢疫管理，有效控制病毒病和危險性、檢疫性病蟲害的傳播和蔓延。現在有些地方繁殖的蘋果苗木帶各種病菌嚴重，直接影響了蘋果產業的發展。

蘋果品牌創建，突出地方特色，重視發展企業品牌。

在擴大己有品牌宣傳，提高知名度的同時，根據生產規模再注冊一批高檔優質蘋果品牌，全面實施名牌帶動戰略是提高各地蘋果知名度，擴大國內外市場，同時，應突出地方特色和地理標志結合起來，市場潛力大的果品，既要申請注冊商標，又要積極申請綠色食品無公害認證和有關國際質量認證，好品牌創造好的價值。

據中研普華產業研究院的報告《2021-2026年中國蘋果行業市場深度分析及發展趨勢研究咨詢預測報告》分析

2022蘋果產業未來發展趨勢

一是蘋果產業生產布局向優勢區域集中。消費者多樣性需求、品質的追求逐步導致蘋果生產越來越向優勢區域集中。環渤海、黃土高原、新疆逐步成為蘋果優勢主產區，跟風種植的非優勢區域面對市場行情不好的時候，有些地方直接就是淘汰。山東主要以膠東半島、魯中南區域為主，形成生產布局由非優勢產區向最優產區的轉移，各地建立了優勢產業帶，一些大公司在發展蘋果產業的時候也都選擇在了優勢區域;

二是集約化、省力化栽培模式快速發展。采用大苗建園、寬行密植、支架栽培、生草免耕、輕簡化修剪、病蟲害綜合防控等技術，實現果園建設標準化、管理規范化、生產規模化、經營產業化，逐步形成蘋果生產由勞動密集型向技術密集型的轉變;實現由傳統栽培制度向現代栽培制度的轉變，推動了老果園改造或升級進度;

三是生產經營管理逐步邁向組織化。由千家萬戶分散經營向組織化、專業化、規模化轉變，不斷增強市場競爭力。盡管大家發現這些年種植大戶效益不好，但這畢竟是發展趨勢，蘋果種植需要有一定規模的大戶來逐步主導市場，各種技術才能夠落地。

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