2022方便食品行業發展現狀及未來市場規模預測 國內方便面市場超2500億元

• 2021年11月18日 WuYaNan來源：互聯網 497 26
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直播帶貨、社交媒體的商品櫥窗上新等新渠道加持，讓方便食品成為消費市場的新寵。

2022方便食品行業發展現狀及未來市場規模預測

2020年新冠疫情發生后，自熱速食大受歡迎，方便面、螺螄粉、速凍水餃等食品企業營收創新高。據統計2020年1月20日至2月2日期間，自熱方便食品在熱銷食品中排名第二，2020年2月銷售額同比增長257.09%。

當下，隨著工作節奏和生活方式的變化，加之“宅經濟”“懶人經濟”等一系列熱潮，泡面、即食面皮、自熱火鍋等以前被認為不健康的方便食品仿佛成了時下年輕人的生活必備品。尤其是“減少人群聚集和接觸”“禁止堂食”等防疫措施的實施，更提升了人們對方便食品的消費熱情。

自雙11囤貨季以來，方便速食環比10月增幅在40%左右。拉面說、空刻等直播渠道主力推廣的網紅品牌，增漲趨勢明顯。今夏、南昌拌粉也成為方便速食的又一潛力單品。

方便食品是指可以預制，也可以現吃現做，把食品做成半成品或成品，然后冷凍起來，用時簡單加工，可隨時隨地食用。比如比較普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐頭、肉類罐頭、各式飲料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麥粥以及凍水餃、凍面條、凍湯圓等，種類繁多，風味各異，具有大眾化，是推廣性很強的食品。

以自熱火鍋、自熱米飯、自熱米粉等為主的自熱速食食品勢頭更猛，加速了方便食品行業的快速擴張和發展。比如拉面說、開小灶、小龍坎、米多面多、槐店王婆大蝦、劉一泡等品牌根據自身的特色推出即食拉面、自熱米飯、自熱火鍋、自熱泡饃等產品，紛紛開辟了自身品牌的方便食品一片天。

另外，直播帶貨、社交媒體的商品櫥窗上新等新渠道加持，讓方便食品成為消費市場的新寵。

值得注意的是：近兩年火爆全國的螺螄粉，原本只是廣西壯族自治區柳州市在上世紀八十年代興起的小吃，但自2014年首家預包裝柳州螺螄粉生產企業誕生以來，到2020年全年預包裝螺螄粉已經實現銷售額110億元。方便食品行業在歷經多年跌宕起伏的發展后，已形成差異化與特色化的產品創新格局。有機構預計，自熱方便食品市場的中期規模或超過800億元人民幣。

國內方便面市場超2500億元

隨著整體消費習慣和產品的變化，方便速食的消費人群在擴大，但細分之后，消費人群的占比和趨勢仍有較大不同。據CBNData發布的《2021方便速食行業洞察報告》，方便速食行業近年來規模增長穩健，預估國內市場規模超2500億元，方便速食品類線上規模近一年增長率超7成。

方便速食快速發展的背后有多個因素，如國務院發布多個方便食品相關政策，在食品安全，技術升級方向給出指導性意見，奠定方便食品行業良性競爭環境;政府與行業共同出臺多個新型方便食品規范，統一行業標準，加快行業穩健發展。消費者的消費水平上升、方便速食的生產技術提升、產品多樣化、多個新銳品牌加入等都是推動因素。

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