水培蔬菜市場調研 2022水培蔬菜行業供需及發展前景分析

• 2021年12月13日 ZouJunRong來源：互聯網 517 28
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水培蔬菜具備健康的特點，因此近幾年備受市場關注，市場需求持續增長，行業發展前景較好。但目前我國水培蔬菜行業發展處于初期，行業標準缺失，導致市場相對混亂，產品質量沒有保障，行業品牌效應不夠，行業未來發展潛力巨大。

水培蔬菜行業發展前景及投資潛力如何?水培蔬菜具備健康的特點，因此近幾年備受市場關注，市場需求持續增長，行業發展前景較好。但目前我國水培蔬菜行業發展處于初期，行業標準缺失，導致市場相對混亂，產品質量沒有保障，行業品牌效應不夠，行業未來發展潛力巨大。

水培蔬菜市場調研 2022水培蔬菜行業供需及發展前景分析

水培蔬菜是什么?水培蔬菜是指大部分根系生長在營養液液層層中，只通過營養液為其提供水分、養分、氧氣的有別于傳統土壤栽培形式下進行栽培的蔬菜。水培蔬菜生長周期短，富含多種人體所必需的維生素和礦物質。水培是無土栽培的一種，分類于無基質栽培，無基質栽培類型是指植物根系生長的環境中沒有基質固定根系，根系生長在營養液或含有營養液的潮濕空氣中，但育苗時可能使用某些基質。

據中研產業研究院公布《2022-2027年水培蔬菜產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》顯示

在種類方面，我國常見的水培蔬菜種類有芋頭、大蒜、土豆、白菜等，隨著技術提升，辣椒、番茄等特色品種能夠批量生產。我國水培蔬菜行業的不斷完善，產品逐漸銷售到海外，產品在新加坡、韓國、加拿大、日本等海外市場都具有良好的口碑。

目前，水培生產技術的優越性越來越受到人們的重視，特別是葉類蔬菜，生產周期短，產量高，水培技術簡單，因此水培技術在葉類菜生產中的應用最為廣泛。水培蔬菜在蔬菜配送種類中占比越來越高。

我國水培蔬菜種植產業在國內仍屬于起步階段，水培蔬菜的種植發展也僅限北京、上海、天津、廣東、深圳等少數城市，售價基本在10元-20元/斤。即便如此高的售價，市場上銷售的水培蔬菜也不能滿足市民對綠色蔬菜日漸增長的購買需求。由于可見水培蔬菜行業具有很好經濟效益，是一個巨大“藍海”。

我國雖然是農業大國，但是在有機農業方面發展較晚，目前國內有機農業占比不到5%。水培生產技術的優越性越來越受到人們的重視，特別是葉類蔬菜，生產周期短，產量高，水培技術簡單，因此水培技術在葉類菜生產中的應用最為廣泛。水培蔬菜在蔬菜配送種類中占比越來越高。

隨著我國經濟快速發展，居民對于健康食品需求提升，在綠色消費需求的拉動下，水培蔬菜市場需求攀升，預計到2022年，中國水培蔬菜的產量將達到1100萬噸，市場規模達到435億元。

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