研究表明,與非有機相比,有機豬肉往往含有相同(鎂、鈣、鐵、鎳)或更高(鉻、銅、錳)的宏量和微量元素,有機葡萄酒中含有更高含量的鎳,但有機奶中含有接近或更低含量的礦物質水平。
什么是有機食品?其實有機食品也又叫作生態或生物食品等,有機食品實際上是國際上對于無污染的天然綠色食品的統一叫法,有機食品一般都是來自于有機農業的生產體系,是根據國際有機農業生產的要求以及標準,生產加工出來的食品。
研究表明,與非有機相比,有機豬肉往往含有相同(鎂、鈣、鐵、鎳)或更高(鉻、銅、錳)的宏量和微量元素,有機葡萄酒中含有更高含量的鎳,但有機奶中含有接近或更低含量的礦物質水平。
據中研產業研究院公布《2022-2027年有機豬肉市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示
我國生豬貿易流動頻繁,京津、長三角、珠三角及川渝是生豬的主要消費區,東北、華北、兩湖、四川是生豬的主要產區,生豬的貿易流通一方面是主產區向主銷區調運,另一方面各地生豬價格差的影響,也增加了跨省間的頻繁流動。
縱觀近幾年豬肉消費結構的變化,冷鮮肉及深加工制品在豬肉消費總量中的占比呈緩慢增加趨勢,消費區域集中在廣東等南方市場的熱鮮肉,在消費中的占比逐年下降。根據調研數據,僅對比熱鮮肉及冷鮮肉,根據地域消費特點及屠宰企業分布,冷鮮肉多由規模以上屠宰企業生產,且多集中在北方市場,冷鮮肉在豬肉消費中的占比為40%,熱鮮肉則高達60%。
相關資料顯示,2021年前三季度中全國豬肉產量達到了3917萬噸,同比增長了38%之多,整體趨勢滿足市場需求。今年6月、7月出生的仔豬數量同比分別增加39%、33%,可以說我國豬肉市場已經非常充足了。
隨著我國的調控以及生豬產能的恢復,到2021年后我國生豬價格總體下跌,并且是持續不斷的大幅度下跌,就連眾多養殖戶都虧本了。
按照慣例,每年的12月份和1月份都是豬肉消費的旺季,今年由于豬肉價格低,部分消費已經提前兌現。因此,盡管年節臨近,豬肉價格上漲的空間依舊不大。
根據農業農村部對全國規模養豬場的監測顯示,今年6月、7月出生的仔豬數量同比增加30%以上,按照6個月的育肥期計算,這兩個月出生的仔豬上市時間正值元旦和春節,可保障兩節期間市場供應充足。
當前生豬市場的主要矛盾仍是年末的需求旺季與未來供應壓力的相互博弈。根據往年經驗,12月至次年2月是腌臘需求的旺季,同時,節前備貨也將一定程度刺激豬肉消費,但不容忽視的是,最近幾周大體重豬源出欄占比開始提高,豬肉供應量仍然處于穩步回升狀態,因而未來一段時間大概率仍是供需博弈最激烈的階段。
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2022-2027年有機豬肉市場投資前景分析及供需格局研究預測報告
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