工信部推進發展低度化白酒產品 2022白酒行業數據分析和發展趨勢

• 2022年1月11日 HuangJiang來源：新浪 928 58
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在升級創新產品制造工程中，《征求意見稿》對不同行業提出了升級方向：在釀酒領域，推進針對年輕消費群體、國外消費群體發展多樣化、時尚化、個性化、低度化白酒產品。

工信部推進發展低度化白酒產品

1月10日，工業和信息化部發布《關于加快現代輕工產業體系建設的指導意見(征求意見稿)》(下稱《征求意見稿》)，加快構建現代輕工產業體系，推動輕工業高質量發展。

《征求意見稿》提出，到2025年，輕工業綜合實力大幅提升，占工業比重基本穩定，企業創新能力、品牌影響力顯著提高，產業鏈現代化水平明顯提升，產業結構和區域布局更加優化，在全球產業分工和價值鏈中的位勢明顯提升，現代輕工產業體系基本形成。

在升級創新產品制造工程中，《征求意見稿》對不同行業提出了升級方向：在釀酒領域，推進針對年輕消費群體、國外消費群體發展多樣化、時尚化、個性化、低度化白酒產品。

根據中研普華出版的《2022-2027年白酒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

白酒又稱燒酒、老白干、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的復合香味，將曲類、酒母作為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。白酒主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶，有醬香型、濃香型等類型。

現行標準白酒通行度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

常見的白酒有52度五糧液、52、38度茅臺、52度劍南春、52度水井坊、54度酒鬼、52度瀘特、53度郎酒、52度小糊涂仙、55度古井貢、53度汾酒、53度金六福(一星)、52度尖莊。

2022白酒行業數據分析和發展趨勢

由此來看我國知名白酒品牌多位高度酒類型，隨著Z世代年輕消費者逐漸走上社會，對酒品需求多元化，發展低度白酒將成為行業未來的趨勢。

2021年中國白酒市場規模將達6434億元，同比增長10.2%。數字化技術賦能白酒行業，助力企業降本增效，中國酒類新零售市場規模2021年達1363.1億元。預計未來中國白酒行業發展穩定，營收和利潤仍有較大空間，2025年將達9500億元。

濃香、醬香、清香三香鼎立，將成為未來十年中國白酒主流香型。

高端化依舊是酒企競爭的主旋律。2021年，高端白酒市場進一步擴容，各家酒企紛紛提價。11月以來，五糧液、瀘州老窖、古井貢酒、舍得酒業、酒鬼酒、劍南春等超10家酒企宣布對旗下核心單品提價。

19家上市白酒企業中，總營收規模達到了2284.49億元，同比增長19.61%;總凈利潤為824.86億元，同比增長19.39%。其中，茅臺、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖以總營收1776.72億元占所有上市白酒企業營收總和的約78%，頭部企業優勢持續放大。

白酒高端市場不斷擴容，酒企不斷提升產品結構、拉升價格帶，500~1000元和1000元以上的白酒價格帶，已成為全國性龍頭酒企及區域白酒強勢品牌集體進攻的戰場。同時，醬香熱潮的對面，酒業已然開啟了多品類崛起模式。

而在政策端，新國標的發布對白酒做了更加明確的定義。近日，市場監管總局發布了《白酒生產許可審查細則(征求意見稿)》，促使白酒行業更加良性發展。

中國白酒行業從2021年進入多品牌、多品類、多渠道、多場景、多消費人群的無多戰略時代。茅臺的染紅，五糧液及洋河加速進入醬香賽道，未來白酒企業濃醬并舉的現象將持續擴容。

欲了解白酒行業發展詳細分析，可點擊中研普華《2022-2027年白酒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。研究報告以行業為研究對象，并基于行業的現狀，行業經濟運行數據，行業供需現狀，業競爭格局，重點企業經營分析，行業產業鏈分析，市場集中度等現實指標，分析預測行業的發展前景和投資價值。

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