羊肉市場行情分析 2022年羊肉市場產量及行業趨勢分析

• 2022年1月13日 ZouJunRong來源：互聯網 901 56
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隨著我國經濟社會的不斷發展，我國居民收入水平將不斷提高，這將提高我國居民人均羊肉消費水平和我國羊肉消費總量，進而提高我國羊肉市場價格，拉動羊肉產量增加。

羊肉行業發展前景、羊肉市場狀況如何?我國是羊肉生產和消費大國。改革開放以來我國羊肉產業快速發展，產量大幅提高，羊肉產量長期穩居世界第一。近幾年，隨著養羊規模化和價格刺激，羊飼料和飼草的使用比例不斷提升，肉羊養殖的數量快速增長，羊肉的產量也創下歷史記錄。

羊肉市場行情分析?2022年羊肉市場產量及行業趨勢分析

羊肉行業產業鏈上游為羊養殖、飼料、獸藥疫苗等行業;中游為肉羊屠宰、羊肉加工等行業;下游則為各類銷售渠道及餐飲行業。目前國內畜禽養殖行業相關上市企業有溫氏股份、圣農發展、仙壇股份、立華股份、湘佳股份、益生股份、民和股份、曉鳴股份等。

據中研產業研究院公布《2021-2025年中國羊肉行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》顯示

近年來，我國肉羊養殖產業不斷發展，產業化進程不斷推進，但當前我國肉羊養殖依然以小規模散養為主，產業化進程總體較為緩慢，依然以一家一戶的小規模散養形式為主。由于自然條件的影響，牧區的養殖規模遠遠大于農區和半牧區。而在南方缺乏集中牧草資源的地區主要以散養普通山羊為主，其生長速度較慢，產肉性能較為有限，制約了肉羊產業的進一步發展。而另一方面，由于農村剩余勞動力絕對數量依然較大，這些剩余勞動力的機會成本幾乎為零，因此小規模散養在廣大農村地區具有經濟性、合理性。

羊肉市場行情分析

按羊肉價格情況來看，2021年我國羊肉價格整體處于一個下降的趨勢，據資料顯示，2021年11月我國羊肉(去骨統肉)集貿市場價格為82.93元/公斤，相較2021年1月減少2.93元/公斤。按羊肉價格年均市場價情況來看，我國羊肉自2017年起市場價格逐年增加，到2020年我國羊肉年均市場價達80.58元/公斤，同比2019年增長11.7%。

隨著我國羊養殖業的不斷發展，我國羊肉需求的不斷增加，我國羊出欄量也隨之不斷增加。2020年我國羊出欄量為31941萬只，同比2019年增長0.8%。2020年我國羊存欄量達30655萬只，同比2019年增長1.9%。

羊肉的價格是有周期性的，為了調控市場，很多同類別的肉類就會進行對應的價格調整，來促進其他肉類的消費，就現在市場上羊肉價格行情來看，羊肉價格周期并沒有出現。

隨著我國經濟水平的不斷發展，我國居民人居可支配收入的增加，人們對于肉類需求也隨之不斷增加，特別是隨著人們對于養生食材的關注度逐漸增加，羊肉這一滋補肉類食品越來越受到人們的青睞。

我國是全球第一大肉羊生產國和消費國，隨著居民生活水平的提高，對于羊肉的消費正在從原來的季節性消費向日常食品消費轉變，特別是在夜經濟和外賣餐飲興起以后，羊肉在餐飲業當中的地位正在越來越重要。數據顯示，2020年我國羊肉產量達492.31萬噸，同比增長0.98%，2021年一季度我國羊肉產量達104萬噸，同比增長8.3%。

羊肉市場產量分析

羊肉是我國城鄉居民重要的肉類消費食品，其因獨特的營養特性和豐富的營養價值而廣受歡迎和認可，隨著我國經濟社會的不斷發展，我國居民收入水平將不斷提高，這將提高我國居民人均羊肉消費水平和我國羊肉消費總量，進而提高我國羊肉市場價格，拉動羊肉產量增加。

從區域占比來看，2020年華北地區羊肉產量占比達31.3%，排名第一;西北地區以24.1%的占比排名第二，華北地區和西北地區合計占全國羊肉產量的一半以上，華東地區和西南地區各以13.3%的占比并列第三。華中、東北、華南地區羊肉產量各自占全國產量的11.4%，5.2%，1.4%。

從羊肉進口量情況來看，由于近年來我國羊肉的需求量不斷增加，而國內以農戶小規模散養為主的肉羊飼養方式導致產量增長速度不能完全滿足需求的增長，從而使得我國羊肉進口量逐年增加。據資料顯示，截至2021年10月，我國羊肉進口量達35.42萬噸，同比2020年1-10月增長15.6%;進口額為20.13億美元，同比2020年1-10月增長37.8%。

有專家預計未來十年牛羊肉價格保持上漲，一方面是因為雖然母畜養殖有一定的發展，但增加的速度比較緩慢，而且未來的牛羊肉養殖也面臨更多的環境約束，整個生產的增速將低于消費的增速，所以綜合判斷來看，供給仍然持一個持續偏緊的態勢，價格將保持上漲。

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